Кестен печурке: изглед и фотографије

До броја ретких, али изненађујуће укусних јестивапечурке су кестенска печурка, која се такође назива кестен, песак или жаба. Он се односи на шешир, представник породице Болетов. Због чињенице да је реткост у природи, гљивица је наведена у Црној књизи Русије.

Опис капице

Гиропороус кестен - баш као у науциназваног кестенског печурка - нема специфичне карактеристичне особине и због тога је мало препознато чак и од стране искусних гљива. То је готово потпуни аналог Пољске печурке, која се разликује од ње не само већим покривачем и ногама, већ и мањом светлијом бојом. Има сличност са бијелом гљивицом, међутим, не може се разликовати: кестен има смеђе стабљике, а бели има сивку.

Односи се на цевасту, тј. Шешир на задњој страни састоји се од бројних малих цеви, светле креме или жућкастог нијанса.

Шешир има следеће карактеристичне особине:

• Благо конвексни, ретко су гљиве са равним поклопцем.
• Просечан пречник је 5-8 цм.
• Кестењасте боје су најчешће, али можете наћи печурке и смеђе, црвенкасте, смеђе, зарђале сорте.
• Тубуле младих гљивица су беле, а узраст добијају жућкаст тинг.
• Додир је сув, без слузи.

Често у сувој сезони капица је покривена пукотинама због недостатка влаге.

Како изгледа нога?

Печурка печурке кестена је следећа:

• Цилиндрични облик.
• Просечна дужина је 5-8 цм.
• Браон боје, сенка тамнија од поклопца.
• Унутрашњост, шупље је код одраслих печурака, млади имају пуњење које изгледа као вата.
• На резу не мења боју.

Паста је бела, младе печурке су чврсте, али постају све крхке када се одрасте. Мирис је веома слаб, али карактеристичан гренак укус може се осетити чак и код сирових печурака.

Како се разликовати од близанаца?

Фотографија и опис кестенског печурака неће помоћи да је збуњују са сличним рођацима, и јестивим и неуживим. Главне разлике су представљене у облику табеле.

Веома је важно да будете у стању да разликујете између јестивог инеоживе близанце. Дакле, кестен човек има једног човека, очигледно сличан њему, али неужљив због специфичног укуса целулозе. То је жућка гљивица или горко, а такође и представник породице Болетов. Он није отрован, али само један, случајно ухваћен, печурка може покварити читаву гњурку. Да бисте је научили, није тешко: на резу нога ће бити карактеристична ружичаста. Ови знаци ће помоћи избјегавању грешака у колекцији. Занимљиво је да нема никаквих токсичних аналога у кестенској печурки, чија фотографија је представљена у наставку.

Где расте?

Кишобран кестена расте на територијиЕвропи, њеним источним и западним деловима, али у малим количинама, и стога спада у категорију ретких. Такође постоји иу Русији, концентришући се на умерене географске ширине, Сибир и Далеки Исток, на Кавказу. Најчешће се јавља у малим групама, а мање често гљиве расте појединачно.

Кестен се може наћи у листопадним шумама,где расте под лимесом, буковима, јапом и, наравно, кестенима. Међутим, понекад је мицелијум окружен четинара флоре, углавном борова. Преферира пешчану тлу у лаганим и сувим храстовим шумама и ресицама. У чешћим шумама где сунчеви зраци не могу продрети у доње слојеве кроз густе крунице стабла, немогуће је упознати са таквом гљивом.

Користите

У природи, кестен гљива често служи као омиљено посластице за бројне шумске становнике, нарочито зечеве. Због тога је популарно име кестена зелена печурка.

Нашао је овај ретки поклон природе користећи икување захваљујући храњивој вриједности и читавом скупу корисних својстава. Кувари се углавном користе у сушеном облику, јер када кување даје горчину. Такође, таква печурка може бити пржена, али није погодна за маринирање или крпање.

Међутим, љубитељи тихог лова треба знати да је кестен човек у Русији под заштитом и да његова колекција може бити изједначена са ловљењем.

Кестне гљивице се користе у фармацеутским производима, антибиотик фанотол се добија из своје пулпе.

Време плодења није дуго, по правилу, сапрвих недеља прошлог љетњег мјесеца до друге половине септембра. Због своје реткости, кестенска печурка није популарна код руских гљивара, али се може погрешно сломити, узимајући као болет.

Кестенску печурку у руским шумама може се видетиретко и проналажење мицелија, није вредно пропасти, јер ће то бити директно кршење закона. Међутим, она се може узгајати самостално, јер се мицелијум равномјерно спушта у листопадне дрвеће на претходно опуштеном тлу и посути с хумусом помешан са шумским земљиштем одозго.