Који су разлози да гливе постану плаве?

Избори за гљиве су посебни људи. Они воле тишину и усамљеност шумских стаза узбудљив и весело ловиште или лов. Иако је степен способности да се фокусира, концентрат и сачекајте да се хоби сасвим једнаки, то није скуп чудо гљива под називом "тихи лов".

А када је у питању стрпљење, када небески људи питајуПитања о овом хобију, берачи гљива су такође господари. Али о чему се најчешће питају? Изгледа да је лидер међу питањима о "мирном лову" следећи: "Ако гљиве на резу постану плаве, то значи да су отровни?"

Тражите одговор

Хајде да сазнамо детаљан одговор на ово питање. Као што се испоставило, плаво месо је знак различитих печурака. Од обичних подберезовиков до смртоносне сатаничке гљивице. И ова појава никако није доказ о присуству токсина у месу. Зашто гљиве у овом случају постају плаве? Ово је због уласка ваздуха у целулозу у време квара. Супстанце садржане у његовим ткивима се оксидишу и због реакције с кисеоником добијају плаву нијансу. И, како се испоставило, толико представника печурке је подложно таквој промени боје. Чак и веома укусна и корисна.

Које печурке на резу постају плаве?

Да, најразличитије! Лидер у азурном месу је печурка са говорним именом модрице. Изгледа потпуно неупадљивим, има сиво-браон капицу пречника 15 центиметара. Али ако притиснете на површину, она брзо постаје плава. Модрица је погодна за исхрану у сувим и маринираним облицима, иако се она може ретко срести - она ​​је наведена у Црвеној књизи.

Још једна ретка врста плавих печурака је кестен. Напољу, врло је сличан болету у облику и величини поклопца. Због тога, ако се бела гљива нађета плаво на резу, грешите се и ово је кестен или можда пољска печурка. Разлике између њих су - ако се прва постави плава када притиска на стопало или ако је пулпа оштећена довољно незнатно, онда је пољски обојен светло плавим пигментом. Поред њих, две врсте боровика такође нијансу нијансама са азурним: црвенкастим и Фростовим болетусом.

Често се збуњују са бијелим опасним сатанским печуркама. Уосталом, они се такође уклапају у категорију коју ми пописујемо. Сотоне гљиве постају плаве у резу, али само благо. И пре него што се отцепе, они имају својство прву ружу, као и многи други отровни представници Берендејевог краљевства.

Али друге, које су већини познати,Имена гљива припадају прилично јестивим и веома укусним врстама. На примјер, бриозоанс и болет су плави на резу. Азурно месо такође има неке врсте храста и маховине.

Закључак

Дакле, видимо да су гљиве на резуплаве све врсте. Међутим, вреди напоменути да је отровне врсте ова способност поседовала само Сатаник. Дакле, ако нађете гљивицу у шуми с плавичастим наговештавањем шешира на фрактури или ногама, са великом вјероватноћом, може се једити. А како не би то збунило сатанском печурком, вреди запамтити да отровни шешир најчешће долази са куполом, али су споре црвене или наранџасте, попут карактеристичне мреже на стаблу.

</ п>