Мономери протеина су какве супстанце? Шта су протеински мономери?

Протеини су биолошки полимери санајсложенија структура. Имају високу молекулску тежину и састоје се од аминокиселина, протетских група, које представљају витамини, липиди и угљени хидрати. Протеини који садрже угљене хидрате, витамине, метале или липиде се зову комплексни. Једноставни протеини се састоје само од аминокиселина повезаних пептидном везом.

Пептиди

Без обзира на структурусупстанца, мономери протеина су аминокиселине. Оне формирају основни полипептидни ланац, одакле се формира фибриларна или глобуларна структура протеина. У овом случају, протеин се може синтетисати само у живом ткиву - биљним, бактеријским, гљивичним, животињским и другим ћелијама.

Једини организми који не могуда комбинују протеине мономере, су вируси и протозоа. Сви остали су способни да формирају структурне протеине. Али које супстанце су мономери протеина и како се формирају? О овоме ио биосинтези протеина, полипептидима и формирању комплексне протеинске структуре, о аминокиселинама и њиховим својствима, прочитајте у наставку.

Једини мономер протеинског молекула јесвака алфа амино киселине. У овом случају, протеин - полипептидни ланац повезаних аминокиселина. У зависности од броја аминокиселина укључених у његовом формирању су изоловани дипептида (две остаци) су додати трипептид (3), олигопептиди (која садржи од 2-10 аминокиселина) и полипептиди (мноштво аминокиселина).

Преглед структуре протеина

Структура протеина може бити примарна, нешто сложенија - секундарна, још сложенија - терцијарна и најкомплекснија - кватернарна.

Примарна структура је једноставан ланац, у којипутем пептидне везе (ЦО-НХ), повезани су мономери протеина (аминокиселине). Секундарна структура је алфа хелик или бета фолд. Терцијарна - ово је још компликованија тродимензионална структура протеина, која је формирана од рециклираних због формирања ковалентне, јонске и водоничне везе и хидрофобним интеракцијама.

Квартарна структура је најкомплекснија и најсложенијакарактеристична је за протеине рецептора који се налазе на ћелијским мембранама. Ово је супрамолекуларна (домена) структура формирана комбиновањем неколико молекула са терцијарном структуром, допуњавом угљеним хидратима, липидним или витаминским групама. У овом случају, као у примарној, секундарној и терцијарној структури, мономери протеина су алфа-аминокиселине. Такође су повезани пептидним везама. Једина разлика је сложеност структуре.

Амино киселине

Једини мономери протеинских молекула суалфа-аминокиселине. Они су само 20, и скоро су основа живота. Захваљујући изгледу пептидне везе, синтеза протеина је постала могућа. И сам протеин након тога је почео да изводи структуру, рецептор, ензимску, транспортну, посредничку и друге функције. Захваљујући томе, живи организам функционише и може се репродуковати.

Сама алфа-аминокиселина је аорганска карбоксилна киселина са амино групом везаном за атом алфа-угља. Ово се налази поред карбоксилне групе. У овом случају, мономери протеина се сматрају органским супстанцама у којима терминални атом угљеника носи и амин и карбоксилну групу.

Комбинација амино киселина у пептидима и протеинима

Амино киселине су комбиноване у димерима, тримерима иполимери преко пептидне везе. Формирана је цепањем хидроксил (-ОХ) групом са карбоксилном делу једне алфа-амино киселине и водоника (Х) - амино групе другим алфа-амино киселина. Интеракција воде поделила, и остаје на карбокси терминуса дела Ц = О са слободним електрона остатка близини карбокси угљеника. У другом аминокиселински остатак има (НХ) са доступни слободни радикал на атому азота. Ово омогућава повезивање два радикала да формирају везу (ЦОНХ). Зове се пептид.

Варијанте алфа-амино киселина

Укупно је познато 23 алфа-амино киселина. Оне су представљене као листа: глицина, валина, аланина, изолеуцин, леуцин, глутамат, аспартат, орнитин, треонин, серин, лизин, цистин, цистеин, фенилаланин, метионин, тирозин, пролин, триптофан, хидроксипролин, аргинин, хистидин, аспарагин и глутамин. У зависности да ли се могу синтетисати у људском организму, ове аминокиселине су подељени у есенцијална и есенцијални.

Концепт заменљивих и есенцијалних амино киселина

Заменљиво људско тело може синтетизовати,док незаменљиви мора доћи само уз храну. У овом случају су битне и замењиве киселине важне за биосинтезу протеина, јер без њих синтеза не може бити завршена. Без једне аминокиселине, чак и ако су присутни сви остали, немогуће је направити тачно протеин који ћелија захтева да извршава своје функције.

Једна грешка у било којој фази биосинтезе - ипротеин више није прикладан, јер се неће моћи саставити у жељену структуру због кршења електронских густина и интератомских интеракција. Због тога је важно да особа (и други организми) конзумира протеинске производе, у којима постоје есенцијалне аминокиселине. Њихово одсуство у храни доводи до бројних кршења метаболизма протеина.

Процес формирања пептидних веза

Једини мономери протеина суалфа-аминокиселине. Постепено се комбинују у ланац полипептида, чија структура се претходно складишти у генетском коду ДНК (или РНК, ако се узме у обзир бактеријска биосинтеза). У овом случају, протеин је строга секвенца аминокиселинских остатака. Ово је ланац, наручен у одређену структуру, која извршава унапред програмирану функцију у ћелији.

Степ секвенца протеинске биосинтезе

Процес формирања протеина састоји се од ланца фаза: реплицатион сите ДНК (или РНК) синтеза типа РНК информација излаз га цитоплазми ћелије нуклеуса, једињење са рибозома и постепеног везивање амино киселинских остатака који су добили пренос РНК. Супстанца која је мономер протеин учествује у ензимске расцепљеном реакцијом хидроксилне групе и водоника протона, а затим придружује прошириви полипетиднои ланац.

Тако се добија полипептидни ланац,који се већ у ћелијском ендоплазматичном ретикулуму наручује у унапред одређену структуру и допуњује се угљеним хидратом или липидним остацима, ако је потребно. То се зове процес зрелости протеина, након чега га транспортује целуларни систем до одредишта.

Функције синтетизованих протеина

Мономери протеина су аминокиселине,неопходне за изградњу њихове примарне структуре. Секундарна, терцијарна и кватернарна структура већ је формирана, мада понекад захтева и учешће ензима и других супстанци. Међутим, они више нису основни, иако је битно да протеини испуњавају своју функцију.

Амино киселина, која је протеински мономер, можеимају места везивања угљених хидрата, метала или витамина. Образовање терцијарне или кватернерни структура омогућава да пронађете више места за мјесто убачених група. То омогућава деривата протеина, која игра улогу ензима, рецептор, транспортер материја у ћелију или из, имуноглобулина, структуралну компоненту ћелијских мембрана или органеле, мишића протеина.

Протеини формирани од аминокиселина суједина основа живота. И данас се верује да је живот рођен након појављивања аминокиселине и његове полимеризације. На крају крајева, интермолекуларна интеракција протеина је почетак живота, укључујући и рационални. Сви остали биокемијски процеси, укључујући енергију, неопходни су за реализацију протеинске биосинтезе, а као резултат тога, даљи наставак живота.