Дагње: корисна својства и како их исправно кувати

Још увек дагње, корисне својствапознате многим, вештачки се одгајају. До данас постоје чак и специјализоване фарме где расте. Процес њиховог узгоја је довољно тежак, али упркос томе, прилично је фасцинантно. Иначе, замишљен је начин култивације шкољки 1234. године од стране ирских помораца. Од древних времена, за узгој мекушаца, било је потребно спустити храстове стубове у море, на које су посадјена њихова јаја. До сада је овај процес поједностављен и изражен је на специјалним конопцима или платформама које се налазе на дну морског дна.

Али ипак, које су корисне дагње? Ово је детаљније.

Дагње: корисна својства

Месне дагње садрже велики број фосфатида- чисти протеин који има одличне особине. Његова употреба позитивно утиче на функцију јетре. Осим тога, ово месо је дебело и довољно хранљиво, али садржи само полинезасићене масне киселине које побољшавају функцију мозга.

Дагње, чија су корисна својства довољнаширок, имају мноштво елемената у траговима, и то: кобалт, бакар, јод, цинк, манган и други. Такође су засићени са таквим групама витамина као Б1, Б2, Б6, Д, Е, ПП и други. Шкољке сматрају се одличним антиоксидантом.

Немогуће је споменути њихове медицинске карактеристике. Редовна употреба шкољки у храни може спречити развој канцера. Месо мекушаца има својство спречавања различитих болести зглобова, укључујући артритис. Такође, док конзумирате дагње, можете знатно повећати свој имунитет и повећати одбрану тела уопште.

Шкољке, корисне особине које нисусамо у медицинске сврхе, у свом саставу имају витамине групе Д и Б. Поред тога, они су прилично хранљиви, јер садрже аминокиселине, које су толико неопходне за наше тело. Исхрана дагње може се упоредити са пилећим јајима.

Такође треба напоменути да је укус дагње веома пријатан и нежан. Због тога, уживајући у њему, и даље храните своје тело корисним супстанцама и повећате имунитет.

У месу дагње садржи велики бројминерална супстанца звана гликоген. Поред тога, засићена је готово свим витаминским елементима. Присуство ензима неопходних за побољшање варења, чини шкољке корисним за гастроинтестинални тракт.

Да ли су дагње корисне? Одговор на ово питање је очигледан. Без сумње! На крају крајева, њихова редовна употреба ће вам обезбедити добро здравље и помоћи наситити тело неопходним витаминима у правим количинама.

Како припремити дагње?

После наведеног, можда ћете иматипитање правилне припреме месних шкољки. Веома често, искусни кухари кувају га на малом грилу постављеном на топлим угљеним угљевима. Такође можете савршено припремити дагње на гвозденом листу или направити шишмарки. Маринирање је најбоље у бијелом вину или лимуновом соку уз додатак зачина за укус.

Пре него што припремите дагње, потребно је да их извучетеод шкољки. Да би их отворили, потребно је врео неколико минута. Онда сипајте хладну воду и опет пробајте. Али никако не би требало да их кувате дуго времена, јер ће месо бити превише тврдо. Онда га морате уклонити из граната помоћу ножа.

Требало би да запамтите неколико важних правила пријекување дагње. Ако су мекушци свеже ухваћени, онда их морају очистити и кувати истог дана. У случају да сте купили замрзнуте дагње већ у очишћеном облику, морате их само једном одмрзнити. Њихово месо брзо се погоршава. Стога, да се користе шкољке није узрок тешке тровања храном, неопходно је водити горенаведеним препорукама.