Персиммон "королев" - мистериозно воће

Персиммон "краљ" у преводу са грчкогзначи "плод богова". По правилу, њено воће има жуто-наранџасту или тамно црвено-наранџасту боју. Неки од њих имају сферни облик. У зависности од сорте, персиммон може достићи величину од један до пола до девет центиметара у пречнику. Чаша за цвеће након жетве остаје причвршћена за фетус, али се лако уклања када зимски период зоре.

У дивљини, персиммон се може наћи у планинским шумамаКина. У Европи ова биљка је почела да расте у 8. веку. Тренутно, персиммон "королев" - прилично популарна постројења у западној Европи, Источној и Јужној Азији, Аустралији и Централној Америци, Африци.

"Королек" (персиммон) садржи значајноколичина угљених хидрата, који су представљени углавном глукозе и фруктозе. воће такође садрже карбоксилну киселину (цитрат, јабучна киселина), липиди, аскорбинске киселине, каротин, микро и макроелементе (калијум, Ферум, Цупрум, ББК), танине. Драгу сок велике количине јода. Због уравнотеженом количином протеина, плод ове невероватне биљке се често користи за припрему разних лекова.

Од древних времена разматра се персиммон "краљ"лечење, јер има ефекат чишћења. Његов сок има бактерицидни ефекат. Будући да персиммон плодови садрже велику количину гвожђа, корисни су за анемију (анемија). Персиммон "королев" се користи у прехрамбеној исхрани свеже и суве врсте. Његове плодове се препоручују за кахексију (исцрпљеност), скорбут, туберкулозу, грозницу, инфламаторне болести, са болестима женских гениталних органа.

Персиммон: сорте

Широко култивисана врста персимона јеЈапански Персиммон. Ово слатко воће има мало влакнастих текстура. Ова врста персимона је популарна у југоисточној Азији, јужној Европи, Калифорнији и Бразилу.

Плодови јапанских персиммонс садрже много танина. Због тога незреле плодови имају адстригентни ефекат и имају горак укус. Концентрација танина током сазревања је смањена. Зрели персиммон ове сорте одликује меснат јелли, који је затворен у танком кожном шкољку.

Персиммон "схарон" нема астрингенци, јер товештачки је уклоњен. Такође у плодовима Шарона нема зрна и костију. Плод има посебну сласт. Многи народни исцелитељи верују да редовна употреба ових плодова спречава развој кардиоваскуларних болести, нарочито атеросклерозе.

Амерички персиммон у поређењу са јапанскимсадржи велику количину витамина Ц и калцијума. Локални људи традиционално користе своје плодове за кување кулинарских производа. А дрво ове корисне биљке често се користи за израду разних алата.

Неки стручњаци персиммон-а су подељени у два типа: адстрингентни и необавезујући.

Јапански персиммон припада највишеуобичајене сорте астрингентних. Таква својства плодова су повезана са високим садржајем растворљивих танина. Ниво таквих супстанци током сазревања плодова знатно је смањен. Да би се смањила њихова концентрација, користи се угљен-диоксид који преноси танин у нерастворени облик. Понекад се воће третира хладним или мразом.

Оцене такозваних неуспешних персимонасадрже таничне био-једињења, али у знатно нижим концентрацијама. Осим тога, у процесу сазревања, они губе већину њих. Постоји и трећи тип - опрашена верзија астрингентних персиммонса. Такве сорте су најпопуларније у Јапану, али се тамо могу наћи само на специјализованим пољопривредним тржиштима. Треба запамтити да персиммон пре сазревања, по правилу, има горак укус.