Кувани, пржени, печени бакалар. Калоријски садржај посуђа
Сваког ручка или вечере, наравно, не може битипун и довољно задовољавајући без меса или рибље хране. Дозволите нам да се детаљније задржимо на другој. Код многих врста рибе, бакалар је веома популаран код домаћица. Калоријски садржај посуђених јела није висок. Због свог густог и истовремено нежног меса, ова риба се назива и "морска пилетина". Треску кувар, пржење, печење и филети се користе за производњу кокица и битлета.
Дијетална риба трска: садржај калорија у производу, зависно од начина припреме
Енергетска вриједност ове рибе зависи од врстетоплотни третман. Сирова брашна у сто грамова производа садржи само шездесет пет килокалорија, кувано - осамдесет. Још пржена риба је више хранљива. Који је садржај калорија? Трска, печена у пећници, а још више пржена у тигању није тако "лагана" као кувана. У 100 грама руде резина са хрскавом кору садржи око сто и десет килокалорија. Скоро је двоструко већа него код сирове рибе, а трећа више него у кувању.
Једноставан рецепт за пржену брадалицу
Најпопуларније јело је бакаларпржене. Калоријска га - 110 Кцал на 100 грама готовог производа. За неке "олакшање" може да се замени као део хлеба хране за пшеничног брашна.
Потребни производи
- филе трске - 500 г;
- два чилапа белог лука;
- гомила свежег першуна;
- пола лимуна;
- соли;
- мрвице од хлеба - 150 г;
- биљно (сунцокретово) уље за пржење (отприлике једно стакло);
- поврће (маслиново или сунцокретово) маслац за сос (2-3 кашике).
Припрема
- Прво, трска је припремљена. Садржај калорија не зависи од величине комада. Њихова вриједност утиче само на вријеме пржења. Готови производ треба да има сочну целулозу и не сме бити влажан. Дакле, најприхватљивија величина - не више од седам до осам цм и дужине од четири до пет (слика 1, 2). Исеците филете у једнаке делове и посипајте солу по стопи једне кашике по пола кила рибе. Премешајте да риба буде равномерно слана и оставите 15 до 20 минута на собној температури. Потом исперите комаде под хладном текућом водом и замените га у чесму.
- Чесен очисти и исецује ножем, реши на финој груди или пролази кроз пресу.
- На малој груди, расклапајте лимунску лугу и стисните сок.
- Сјећајте першун фино. Затим га мијешајте са белим луком, лимуном и соком, сланом (чајном кашиком) и маслацем.
- Кнедле први падају уприпремљен сос, а затим у дробњаче. Печемо на врућем уљу у дубоком тигању. Ватра мора бити средња, тако да су делови добро пражени унутра. Време припреме на свакој страни је око 5 - 7 минута.
- По жељи, можете и да се припремитепечемо у пећници, пре заливања са павлацем или кремом сосом са парадајзом и зеленилом (фото 3), за 10 - 15 минута. Узмите веома деликатну и мирисну бакалицу. Садржај овог калупа биће од 115-120 кцал.
- Као прилог, користите кувани кромпир или пиринач. Бон аппетит!
