Традиционални рецепт: месо на француском

Присуство у фрижидеру ограниченог скупапроизводи у вези са маштом домаћице могу донети неочекиван и пријатан резултат. Рецепт за "месо на француском" управо се односи на ову категорију јела. На крају крајева, за његову припрему можете користити било коју врсту меса, било да је свињетина или говедина. А ако имате пилеће дојке на располагању, то није важно! На крају крајева, рецепт за "месо на француском" није само једноставан, већ и врло демократичан: за припрему, пилећи филе или месо друге птице савршено ће се уклапати.

Поред тога што је припремио ово јелонема озбиљних ограничења у погледу врсте меса користи, такође могу да користе било које врсте сира. То може бити Холандски, Руски, Кострома естонски или друге врсте сира. Утврђена сорта хране и модификује свој рецепт. Телетина Орлофф такви истраживачи припремају и топљени сир! Ипак, резултат је увек добро!

Дакле, шта је потребно за плаћање пореза на вечеру?ароматично и укусно јело? Пресећемо месо које имате на лагеру, на комадиће од једног и пол до два центиметра дебљине, величине длани и бацања са две стране. Ако сте раније користили рецепте са свињским месом и кувани махунарки, скоро можете замислити како се одрезати комади меса како би постали мекани, али не и рађени. Ако кухате вечеру с дјецом, повјерите им тијеком премлаћивања меса: по правилу, учешће у заједничкој припреми укусне јаме чини га још тастатијом, а изводљива помоћ дјеце доноси му радост креативности.

Након што се припремају комади меса,соли и бибер. Употреба других зачина за ово јело је сасвим могућа, али није неопходна, јер месо и сир имају јак независан аром и арому, а прекомерна жудња за зачинама може бити непожељна.

Да би рецепт "месо на француском"има потпун и савршен укус, неопходна је за припрему да се користи довољна количина лука. Ако, на пример, планираш кувати јело од 1 кг меса, онда лук мора да узме бар 500 грама. Одлепите лук од омотача и исеците у мале полупречнике.

Поред меса, лука и сира, припремите овопосуђе треба мајонезу. Ако имате павлака уместо мајонезе, не брините: додајте мало сенф, фино сецкани зеленило, семе кумине и користите умјесто мајонезе.

На великом, подмазаном сунцокретовом уљу,Не стављајте комаде меса у један слој. На врху меса ставите дебели слој лука: потпуно га мора покрити месо. Решите сир на великој групи: што ће више бити, то ће бити интензивнији укус посуђа, а то је и апетитивнији изглед. Сир се може прорезати директно на плочицу за печење, а главна ствар је да равномерно покрива читав лук. И ставите последњи слој мајонезе (или, као опцију, киселу крему): не сипајте превише мајонезе, иначе ће месо бити дебело. Направите из мајонеза танку мрежу, јело ће бити рано лепо, црвенило, али месо неће плутати у масти.

Пеците месо 30-40 минута на температури од 190-200 степени. Када се на врху појављује прекрасна ружичаста коријена наточеног сира, послуживање се може служити резањем на порције.

Месо на краљевски начин, рецепт који је другачијичињеница да уместо говеђег меса (то је говедина која се традиционално користи за кување меса на француском), посуда се припрема само од свињетине, припремљена је од истих састојака. Ово јело идеално комбинује са куваним кромпиром, салатом од поврћа, куханим пиринчем.

Ако је у тигању, где се месо кува на француском, са слојевима одсеченог кромпира, то ће бити фино бочно јело главног јела.