Најпознатија јуха: рецепт харцхо-а на грузијском

Соуп-харцхо - једно од најпопуларнијих јела још увекСовјетско кухање. То је био неопходан атрибут угоститељских тачака и елитних ресторана. Направили су супу у облику полупроизвода у врећама. Да бисте припремили први, једноставно сте морали да баците садржај у кључну воду и додате кромпир. Иначе, ово су посуђе брзе хране у супермаркетима данас. Вероватно, врло мали број људи зна да чувена супа припада грузијској кухињи.

Заједничка супа

Шта је традиционални харко рецепт? У грузијском је кувају без меса или на претходно куваној и напојној кикирики. Комади меса се стављају у посуду, а затим се сипају са течним садржајем. Супа се припрема на следећи начин: 3 велика лука треба сипати и ставити у путер до златне. Урадите то у суду, у коме ће се јело даље кувати. Затим се додаје један ипо литара воде која се кува или јуха. Пустите да се основа завари. Следећи рецепт харцхо на грузијском сугерише увођење главног производа - вермицелли или пиринач. Ако је супа кува житарицама, пожељно је да га попијете увече, тако да брзо достигне спремност. Након 20 минута након тога су приказани у кухињске зачине - коријандера, першуна (ситно бии), у авану или расторти прошла кроз чешњарка лук, љуте паприке (земљу или исецкан меленко паприкој), специјалним зачинима (сунели). Други (они се зову хопс-сунели) стављају се у случају да строго пратите грузијски рецепт за хацхо. И, наравно, јело је сољено на укус. И још увек је подељен на мале лаваше, само кисело. Ако га нема, можете га заменити додавањем 50-100 грама парадајз пасте.

После 10-15 минута након тога, може бити пансклоните са ватре. Даје супа пиво испод поклопца за око пет минута, онда можете сипати на плочама. Када служе поспите сецканим травама. Кухати јело, у кхарцхо рецепт грузијском захтевају такве састојке: црни лук - 250-300 грама, уље - 45-50 грама, парадајз - 50-100 грама пиринча мало мање од стакла или резанци - 1 шоља. Преостале компоненте укуса.

Харцхо са орасима

Када савладате класичну верзију, можетепочињу да уче друге, више оригинал. Како би сте желели луду супу-груб у грузијском? Рецепт је мало теже од претходног, али и веома приступачне. Компоненте: лук - 250 г (неке велике главе или просечне вредности), маслац - 60-70 грама љуске ораха - 100-120 грама, парадајз - 450-500 грама, коријандера - 3-4 гране, пиринач - 100 грама , бели лук, биље, зачини, со - по укусу све.

На почетку, лук се исечи и ушима у посуду. Само не сме се заборавити да се мешају, како не би запалили. Прекините ораси, бели лук, коријандер, чили, мешајте све. Додати врућу воду (брокол), око 7-8 чаша. Поново се мешати и сипати у посуду са луком. Поур риж (или танких резанци, вермицелли), додати со и ставити на средњу врућину. Парадајз се сервира са кључањем воде, кожа се уклања из њих. Месо мора бити фино исецкано, уситњено и покидано до конзистенције пире кромпира. Генерално, парадајз се широко користи од грузијске кухиње.

Рецепти супа-кхарбо, шта год да су,нужно укључити овај састојак. Дакле, пире од парадајза треба посебно одрезати док се вишак течности не испарава, а затим ставите супу. Пустите све да се завари, затим додајте першун и цилантро и скините је са ватре - посуда је спремна. Покушајте - ако није довољно оштрина, налијте земљу бибер, сол. Можете вам служити супу са павлацем и прженим крухом.

Бон аппетит!

</ п>