Рецепт "Харцхо" из говедине, или класика грузијске кухиње

Можете сигурно рећи да је супа "Харцхо" највишепознато јело грузијске кухиње. Можда није толико пуно људи покушало, али је то скоро било чуло. Рецепт "Харцхо" из говеђег меса сматра се класичним, и припремљен је прилично једноставно. Главни "нагласак" је сет зачина. То је проблем са њима. Купити их може бити добар у доба живота, остаје само да добију храброст и ризикују да кувају нешто потпуно непознато, али доста вредно и вредно.

Рецепт "Харцхо" говедине почиње кухањемјуха. Да бисте то урадили, мораћете да једноставно додати а ла царте комада говедине сланине у посуду са хладном водом и кувајте око сат времена, не заборављајући да уклоне пену за формирање. Навар мора бити густ и провидан. Затим додати исецкане корене (шаргарепа и целер), и дати им чир. Додај одвојено печени лук, пиринач, ситно сецкани парадајз, Црусхед ораси. А сада је најважније, сос или ткемали тклапи (кисело Пита). Један од тих састојака треба дефинитивно додати супу, јер је слатко и кисело тон шљиве, зачина и низ добро, наравно, дати "Кхарцхо" такав јединствен укус. Пет минута до тендера треба додати зачине, бели лук и коријандер. Дајте супи мало пива и служи.

Рецепт "Харцхо" од говедине, од јагњетине илиСвињетина се не може замислити без карактеристичног, зачињеног укуса. То је оно што вреди разговарати одвојено. Можете само купити торбу са инспиративним натписом "Харцхо". Можете ићи на тржиште и ослонити се на продавце зачина. То је сјајно ако имате среће, и они ће продавати Грузији или Георгиан, или барем неког ко тачно зна како треба да мирише "Кхарцхо". Ако нисте срећни, онда морате сами направити зачињену мешавину. Да бисте то урадили, мораћете 10 грашак црни бибер, две супене кашике млевеног сланог (не треба мешати са мајчине душице, потпуно различитих врста биљака), на полвини кашичица млевеног коријандера и паприке, две кашичице "хмеља-сунели", неколико ловора.

Сада је потребно одредити рецепт "Харцхо" од говединена поене. Чињеница је да се у њој не придржава главне супе правила да југа треба да буде тачно половина. Ово јело је густо. Због тога се мора припремити горњи сет биљака, а затим се користи:

- 2,5 литара воде;

- 700 гр. говеђи бисквит;

- 100 гр. пиринач;

- 0,5 чаше млевених ораха;

- 5 кашика ткемали или комад детелине, величине длана;

- 2 парадајза;

- 4 лука;

- 1 шаргарепа;

- 1 корен од першуна.

Грузијске супе од говедине, рецепти са фотографијомкоји једноставно прелазе на интернет, јер су многи затворена "тема" само зато што стварно не познају прави укус посуђа. Али не би требало да се плашиш. Морате пробати, а сигурно ћете добити и "Татариахни" или "Артала" супу. Грузијска кухиња је зачињена, јединствена са својим скупом зачина, упркос мишљењу многих, не тако оштрих. Грузијска јела од говедине са фотографијама сјајних часописа изгледају веома атрактивно. Покушајте да их кувате, третирајте своје вољене. Временом ће ваше вештинско руковање рецептима донети плод. Сретно.

</ п>