Пажљиве домаћице воле да уживају у кућним љубимцимасве врсте укусних вести. У свакој породици, током година, развија се одређена група јела, која се обично кува из навике за доручак, ручак или вечеру. Али како је лепо понекад донијети нешто ново столу и видети захвалан осмех на лицима својих рођака.
Нови рецепт се лако може наћи на Интернету,прочитајте у куварици или позајмите од најбољег пријатеља. Листа потребних производа се обично прави у грамима. Али не свака домаћица у кухињи има скалу са којом можете измерити праву количину. У таквим случајевима се користе стандардне мерне капацитете. Као такав контејнер може послужити чашу, кашичицу или жлицу. На крају крајева, сложит ћете се да је лакше мерити кашику производа него чак и ако имате равнотежу да бисте покушали да процијените праву количину производа. Али не сви знају, на пример, колико шећера у чаши или колико грама брашна садржи у једној кашичици. Условне мере нас окружују на сваком кораку. Да би се лакше кретали у њима, стручњаци су добили таблицу у којој су сви главни прехрамбени производи изражени у различитим величинама: наочаре, кашике, грамове и, ако је могуће, на комаде. Таква табела дозвољава да се сваки рецепт упише у појединачне вриједности и лако се саставља листа потребних производа.
Узми, на пример, шећер. Код кувања овај производ се користи у облику песка или праха. У табели мера, свака од ових позиција се евидентира одвојено. У пракси изгледа овако. Рецепт захтева чашу шећера. Знамо да има запремину од 250 милилитара. Колико шећера у чаши се налази у грамима? Табела одмах показује да је шећер 200 грама. Маса се израчунава на основу густине сваке супстанце. Сви у школи знају израз: "Густина је маса по јединици волумена." Стога, ако се запремина супстанце умножава њеном густином, онда се може добити потребна маса материје. Исто је у кухињи. Да бисте знали колико шећера у стаклу, потребно је повећати запремину стакла густином шећера. Запремина уобичајеног стакла је позната нама, а густина шећера је једнака 800 кг / метра коцки. Остала је гола математика: 250к800 / 1000 = 200 грама. Исто важи и за било који други производ. Шећер је део многих јела, па је питање колико шећера у чаши често суочавају се са домаћицама, посебно са почетницима.
Али постоји ситуација када знате коликограма шећера у стаклу, а стакло није при руци. Како бити у овом случају? Овде поново стоји на располагању табела преноса количине. Познато је да једна кашика од 25 грама шећера, али нам треба 200 грама. Како бити? Поново, математика долази у спашавање: 200/25 = 8. Због тога се лако може измерити 200 грама шећера ако узмете 8 кашика овог производа. У неким кулинарским књигама можете пронаћи готов рецен за све познате производе. Ово у великој мјери олакшава рад хостесе у кухињи. Такав сто треба да се одштампа и виси на истакнутом месту.
Пошто сте пажљиво проучили све ступце ове табеле, можетеИмајте на уму да је маса производа у њему назначена у две различите наочаре. Наша домаћа индустрија и даље производи обичне чајне наочаре и фасетне. Стаклопластично стакло је цилиндар који има посебан обод у горњем делу. Пре овог обода, запремина стакла је 200 милилитара. Због тога, да бисте сазнали колико грамова шећера у фасетираном стаклу, потребно је умножити густину производа према жељеном волумену: 800к200 / 1000 = 160 грама. У свакој кући постоје такве наочаре и често их домаћице користе како би измерили праву количину овог или оног производа. Безел на стаклу не дозвољава вам да направите грешку и дозволите вам да преузмете тачну тежину која је потребна рецепту. Такви кулинарски трикови морају сваког газдарца знати. </ п>
