Пуњење за колаче: разне ароме

Припремите различита пуњења за колаче, хоћешсваки пут добијате нови укусни десерт. Уз њихову помоћ, такође можете учинити јело слатко или, обратно, мање калорично. Додајте још свеже бобице и испечите воћну, једноставну опцију. И можда вам се свиђа оригинално пуњење са мерингуес? Прочитајте и допуните збирку рецепата.

Мање калорија

Шта је свеже и лакше од воћа и бобица? Попуњавање колача од купина, јагода, киселог ананаса, киселог кивија или деликатног кајсија помаже у стварању јединственог кулинарског ремек-дела. Хајде да представимо неке трикове. У било којој посуди је важно равнотежа укуса. Стога, ако узимате бобице, користите више засићеног и масног пунила. Како је погодна уљана крема, која је направљена од маслаца и кондензованог млека. У истом случају, ако желите да припремите заиста ниско калоричне пунилице за торту, користите јогурт. Биће потребно за њега:

• било који јогурт (300 г);
• желатин (7 г);
• крема 30% масти (300 г);
• шећер у праху (100 г);
• ваздушни десерт.

За припрему таквог пуњења за колачесипајте желатин хладном водом (3 супене кашике) и пустите да стоји неколико минута. Затим га ставите на водено купатило и сачекајте да се грануле растварају. Вадите крем са шећером у праху у густу пену. Сипајте у мешавину јогурта и пола желатина, поново добро мешајте. Додајте остатак желатине и поновите поступак. Уверите се да у маси нема грудвица. На крају - павлака, а потом пада на стање хомогене масе. Крема треба да постане бела са малим ружичастим нијансама. Бобице или фино сјецкана воћа могу се директно додати у њега. Сада знате рецепт за слатко и лако пуњење торте.

Идеално пуњење кекса

Бисквит - прилично тешко и задовољавајуће тесто. У случају да у њему додате масну крему, онда такав десерт можда није све по укусу. Конкретно, најбоље пуњење за колач од бисквита је лагана шлага са шећером. Припремљен је једноставно и брзо. Узмите паковање фрижидера у 30-35% масти. Након што их шаље у калуп, миксер помјери на средњу брзину. Буквално након 2 минута почните лагано сипати шећер. По правилу, ако не прогањаш слатку слаткост, довољно је за 1/3 чаше. Слатка створења могу користити пола чаше. Превуците до потребне конзистенције (дебела, али ваздушна крема). Ово обично траје око 15 минута. Миксер посуда постављена у посуду са ледом или хладном водом - тако да можете бити сигурни у успех. Пажња: ако је крема формирала љуспице - прекомерно је и она је покварена. То значи да ће се ускоро буквално поделити и почети да тече. Деликатна пунила за бисквитне торте у тандему са бресквама, киви или црна рибизла могу постати ваш кулинарски адут. Никад нећеш изгубити ако користиш сезонске бобице и воће. Али, дозвољено је и декорисање десерта са замрзнутим састојцима. Пријатан апетит за вас.