Крем за торте код куће: различите могућности кувања

Крем за торте код куће можеукључују потпуно различите састојке. Важно је напоменути да одабрано пуњење за овај слатки производ у потпуности зависи од тога да ли ће десерт бити тешки и мастан или лаган и прозрачан. Данас ћемо размотрити методу припреме 2 различита крема, која укључује павлаку и гљиву.

1. Памучна павлака од чоколаде за торту са желатином

Потребни састојци:

• павлака 20% масти - 450 г;
• шећер у праху - 120 г;
• чоколадна тамна - 1,5 плочице;
• ванилин - 6-8 г;
• желатин инстант - 10 г;
• свеже и масно млеко - ½ шоље.

Процес кувања

Чоколадна павлака за кућне колачеуслови се раде прилично лако. Да бисте то урадили добро се помешајте са 20% павлаке, шећера у праху, ванилина и млека. Надаље, потребно је засебно растворити 10 г желатина и сипати у врећицу. Ако припремате чоколадни десерт, онда се у пуњењу препоручује додавање мале глазуре. Да бисте то урадили, потребно је да пробијете 1,5 танке чорне чоколаде, а затим га растопите на ниској врућини, додајући мало свежег млека. Да би се осигурало да се готова крема не цурља, пожељно је да се мало охлади пре додавања глазуре у масу. Као резултат мешања свих компоненти, требало би да добијете течност и слатку масу, која мора бити обложена свим колачима. Вреди напоменути да таква крема за кућне колаче треба користити само за десерте од кекса.

Након што је пуњење примењено на колаче,препоручује се слатки производ ставити у фрижидер неколико сати. Током тог времена, желатин би требало замрзавати, чинећи колач укусним и стабилнијим.

2. Лака крема за крупну и бакалну торту

Потребни састојци:

• крух - 7 кашика;
• свеже млеко - 2 шоље;
• маслац - 65 г;
• банане велике - 2 комада;
• пешчани шећер - 2/3 фасетираног стакла.

Процес кувања

Такав крем се стварно испоставља врло лакои укусно. На крају крајева, заснива се на обичној кашастој каши. Да бисте то учинили, требало би кувати свеже млеко, а затим додати гајбу, темељито премешати и кувати до густог (15-30 минута) док се сва зрна потпуно не кувају. Затим, кашу треба скинути са пећи и сипати шећер у њега. Након што се маса лагано охлади, у блендер мора бити темељито пребијен заједно са омекшаним путером.

Крем за торте код куће можеприпремите се уз употребу различитих плодова. Одлучили смо да гњечимо неке зреле банане и додамо их у смешу манга и путера. Као резултат интензивног мешања, требало би да добијете довољно дебео, али лагану и врло укусну крему. Због своје густе конзистенције, он се прилично лоше апсорбује у колаче, па се препоручује да претходно сипате торту за сунђер у слатки сируп.

Крем кромпира и банана је погодан за сваки десерт. Може се користити и за припрему свечаних колача и за покривање различитих колача.