3 запањујућа пита рецепти са лишћем кајсије кајсије

Пите су међународно јело! Без смисла је покушати сазнати у којој земљи по први пут су почели да припремају пите. Рецепти за печење са различитим пуњењем су присутни у кулинарској традицији било ког народа света.

Прве пите су печене месом. Тесто у њима послужило као нека врста посуђа и није био прикладан у храни. Печени у стање камене скорје поломили су и једли само пуњење.

Хајде да разговарамо о састојцима

Главне тајне укусне пите - ова добро загрејана рерна и прави састојци.

Пуњење игра велику улогу. Слатке пите са бобицама и плодовима не смеју се никад кувати од сломљених, трулих или презрео воћа. Да бисте направили питу од кајсија од лиснатог пецива, морате узети само лепе и зреле кајсије, као на слици испод.

Пуфф паста не може се кувати без путера. Приликом избора, потребно је узети у обзир да је боље користити природни биљни производ или добар путер за слатку пециву.

Рецепт за десерт од кајсија на италијанском

Италијанска кухиња је позната по својим десертима. Спектакуларна отворена италијанска пита са кајсијама од лиснатог пецива ће украсити било који сто и постати омиљени десерт целе породице.

Да бисте припремили лиснато пециво, биће вам потребни следећи састојци:

• брашно - чаша за тесто и 2 кашике за шкоту;
• маслац - око 50 грама за тесто и 100 г за печење;
• суви квасац - стандардна кесица;
• пола чаше воде;
• шећер;
• јаје;
• соли.

Прашно тесто припремљено је у две фазе. Прво премешајте брашно, воду, мало лимуновог сока, јаја и соли. Тесто се остави на собној температури 1 сат. Одвојено, гнетите маслац брашном док не глатко и ставите на хладно 20 минута.

Друга фаза је испуштање теста. Број слојева у тесту зависи од ваљања. Професионални кувари могу направити тесто са 256 слојева.

Тесто се ваља у облику правоугаоног формирања2 цм ширине, на врху 2/3 површине, равномеран слој хладног уља се шири. Лист је преклопљен ковератом и благим ваљком до дебљине 1 цм, затим четири пута преклопљен и очишћен у фрижидеру 30 минута. Акције се понављају све док се не добије потребан број слојева.

За пуњење лиснатог пецива са конзервираним кајсијама, биће вам потребно:

• банка марелица;
• мармелада или мармелада;
• шећер (опционо).

Пећ треба загревати до 200 степени. Тесто се увлачи у круг према величини калупа. Папир за печење треба подмазати и ставити на дно калупа. Размакајте џем танким слојем преко теста, изнад изнутра, лепо поставите половине конзервираних кајсија и посипајте их шећером. Торта се пече пола сата.

Рецепт за лишће пецива са кајсијама и ванилијом

Дезерти са кајсијама и бресквама су неки од најпожељнијих у деци и одраслима. За ову укусну питу са марелицама из љешне пецива, потребно је:

• 2 шоље одрезаних марелица;
• 100 г шећера од кондиторских производа са мирисом ваниле;
• чашу сок од поморанде без целулозе;
• 2 брескве без коже;
• лимун сок пола воћа;
• 1,5 шоље ситан и пржени бадеми;
• лужно пециво;
• екстракт ваниле;
• жуманца.

Потребно је мешати кајсије, ванилин шећер исок од наранџе. Кајсије се кувају у шећеру на малој ватри, сок треба да се згости и претвори у сируп. У пуњењу додајте сирову брескву, лимунов сок, екстракт ваниле и држите се на штедњи 3 минута пре него што уклоните посуду из ватре. У смешу је додато 1 бадемов бадем и остављено да се охлади на собној температури.

Тесто је подељено на два дела и двеправоугаоне формације. У подмазаној форми, ширите један део теста, на врху залијепите воћно пуњење и покријте другим листом теста. Неопходно је лепо слепе ивице и направити рупе у горњем слоју теста. Колач се замрзава жуманцетом и ставља у загрејану пећницу до 230 степени. Након 15 минута, десерт се уклања из рерне, посути бадемом и вратити 10 минута.

Рецепт за пахуљице са марелицама из готовог теста

Овај рецепт је идеалан за доручак с кафом. Припрема дезерта не траје много времена, ако у продавници користите готово тесто.

Данас не можете трошити вријеме и напорприпрему лиснатог пецива по свим правилима. Пластична пита са марелицама из готовог теста неће бити ништа лошија него од ручно направљена. Наравно, у бази неће бити чак ни 100 слојева, али од тога неће утицати укусни квалитет дезерта.

За припрему дезерта потребно је:

• паковање теста;
• 4-5 свеже кајсије;
• кашика кукуруза;
• шећер (опционо);
• лимун сок од 1/4 лимуна;
• екстракт бадема 1 тсп;
• јаје, избушено са жлица воде;
• шећер у праху за прскање.

Морате одмах ставити пећницузагревање, 220 степени ће бити довољно. На резане марелице, скроб, шећер, лимунов сок и екстракт бадема треба ставити у контејнер и добро помешати. Готово лиснато пециво нежно се увлачи на два квадрата. На табли за печење, подмазати, ставити тесто, ставити пуњење у центар и покрити све са другим квадратом. Пажљиво исећи ивице торте и подмазати површину печења јајима. Десерт треба печити 20 минута док се не кува.