Кримскиј шампань: отзиви, цени. Шампањац "Крим" полуслат

Шампањац се појавио у 17-18 веку. Многи изузетни људи допринели су развоју и промоцији овог пића. Стога, нека шампањца названа по њима: "Веуве Цлицкуот", "Дон Перињон" и други. Развој руске индустрије вина много дугује Принце Голитсин.

Био је онај који је започео производњу шампањцаКрим, чије су традиције вредноване и почаствене чак и данас. Крим је невероватно место у коме се стварају сви природни услови за стварање укусног букета вина. Због тога, кримски шампањац заслужује посебну пажњу.

Мало историје

Немогуће је говорити о историји стварањашампањац у Русији. Принц Голитсин, оснивач винарства, посетио је Париз, био је веома заинтересован за француска вина. Провео је пуно времена међу једноставним винима, на њиховим виноградима. Након неког искуства, вратио се у Русију. Да би остварио свој сан, изабрао је Криму као најпогодније место за узгајање најбољих сорти грожђа. У купљеној имовини "Нови свет" он је почео да креира кримски шампањац. Ствари су ишле узбрдо, а први вински подрум је већ положен. Винарство на Криму достигло је невероватне висине. Крунско шампањацко крунисање представљено је целом свету. То је био одличан успех. Од тада, производња шампањских вина није заустављена.

Савремена историја

Данас, фабрика шампањских вина, смештена уКрим у селу Нови Свет већ је имао 136 година. Производња производа није заустављена, упркос свим потешкоћама. Нови кримски шампањац представља неколико врста, укључујући и збирне.

Фабрика производи шампањска вина брутуса(без шећера), суви (0,8% шећера), суви (3% шећер), полу суви (5% шећер). Неки брендови шампањца су награђени на међународним изложбама и добили су медаље.

Производња шампањца

Кримски шампањац је направљен само одвисококвалитетно грожђе. Такође користи најчистију воду, карактеристичну за природу Крима. Припремни рад обухвата три фазе. Производни процес почиње филтрацијом, односно уклањањем нечистоћа и падавина. Затим долази до мешања, што даје шампањцу посебан укус и арому.

Завршава креирање производа за стилинг винаспецијални тунели. Овде ће производ бити стар, и створити јединствени укус. Дакле, постоји секундарни процес ферментације и рођен је познати кримски шампањац. Коментари о овом пићу и његову популарност говоре за себе. Због тога је на захтев у многим деловима света. Дакле, они производе најбољи кримски шампањац, чија цијена је сасвим прихватљива.

Екстракт шампањца

Шампање се чува у посебним подрумимаједну до три године. За то време постоји сложен процес под будним надзором специјалиста. Неколико пута годишње се свака бочица прелива. Ово је неопходно тако да седимент не припада зидовима. Када се време експозиције заврши, изврши се операција назива се понављање.

Свака бочица постепено мења угао нагиба. Као резултат овог процеса, седимент остаје на утикачу три месеца. У трећој фази, названом деггаге, плута се уклања заједно са седиментима. Све операције се раде ручно. Ово је карактеристична карактеристика производње кримског шампањца. Многи инострани произвођачи прешли су на обављање ових операција од стране машина. Онда додам експедицијски ликер шампањцу, који чини јединствени букет. Боце су запечаћене плетеницом, што је знак квалитета шампањца. Жичана жица се носи да би се одржао интегритет пакета.

Пенушаво вино "Новороссиан Царнелиан"

То је бренд розе пенушавог вина, куваннајбољих винских материјала. Шампање се улијева у нове бочице, где се одвија процес шампањца. Тада је вино стар око годину дана. Име пића је због необичне боје, која преноси читав распон боја карнелијана. Садржај шећера у шампањцу износи 4%. Има деликатну арому грожђа "цабернет" и садржи аминокиселине и елементе у траговима који одговарају винима за сакупљање.

Колекција Шампањац "Крим"

Ово је најсветлији представник целе листе винабиљка "Нови свет". Шампањац је припремљен према класичној технологији, методом секундарне ферментације са старењем у чувеним подрумима Голитсин-а најмање три године.

Ово пиће има изражен букетмирис сунцокрета. Ово је најбољи кримски шампањац. Повратак од оних који су га пробали, примијетите врло хармоничан и свеж укус. Ово је полу сув шампањац снаге 11,5-12,5 процената. Боца је замашена са затварачем од плуте.

Шампањац "Нови свет"

Сухо вино је посебно цењено од стране познаваоца овогапиће. За производњу шећер се не користи. Ово је класичан међу великим бројем шампањца. Брут се производи методом секундарне ферментације са старењем најмање 3 године. У букету се сакупља арома цвјетног грожђа, лагана и свјежа. Удео шећера у овом вину износи 1,5 посто, а јачина је 11,5-12,5 посто. Намењен је онима који желе да пробају прави кримски шампањац. Цена флаше је таква да скоро сваки љубитељ овог пића може то приуштити. Под овим брендом се производи семи-сух шампањац са садржајем шећера од 4,0-4,5 процената. Има изразит цвјетни укус и арому. Старење овог пића је три године. Такође, производи се сув шампањац са садржајем шећера од 2,0-2,5 процената. Вино има цвјетни укус, пун и хармоничан.

Изузетан шампањац

О овом пићу вреди рећи неколико речиодвојено. Произведен је практично од првог дана оснивања биљке. Шампањац "Нови свет" је полу сув са садржајем шећера од 4,0-4,5 процената. За његову производњу коришћењем најбољих француских сорти грожђа које расте у подножју Крима.

Ово је низ "Цхардоннаи", "Алиготе", "Пинот Бланц","Цабернет", "Пинот Грис", "Риеслинг Риеслинг" и "Пинот-Фран." Сви дају шампањцу непријатан укус и невероватну арому. Бочица је затворена затварањем плуте, која не реагује са вином и не крши њен букет.

Богат асортиман

Биљка производи још неколико марака финевина. Семена шампањаца из Кримског добијају од грожђа "Цабернет-Саувигнон". Засићен је угљен диоксидом у процесу природне ферментације. Затим вино држи око годину дана у чувеним подрумима Голитсин. Има богату руби боју, баршунаст укус и нежну арому. Колекција шампањац "Принце Лев Голитсин" има диван укус и богат укус. Име је названо по оснивачу винарије. Ово је полусуво вино снаге 11,5-12,5 процената.

Афтерворд

Кримски шампањац је стандард винарства. То је пиће са богатим избором укуса и укуса. Природа Крима вам омогућава да развијете најбољи вински материјал, из којег добијате пиће вредно свих похвала и највиших награда. Нешто без разлога, неки брендови освајају медаље на међународним изложбама. Купите шампањац у Москви можете бити у специјализованим продавницама. Ценовна политика произвођача чини овај производ доступним свим познаваоцима шампањских вина.

</ п>