Соуффле из сирева - користан десерт

Соуффле је десертна јела за истинске познаваоце кувања. Светлост, испуњена ваздушним мехурићима, деликатеса је тако укусно јело које су наши преци назвали "храном богова".

Климатизованост суфлеа пружа добробитизбељивих протеина и као основа коришћени производи као што су сир, воћ, поврће или житарице. Соуффле је припремљен у два типа. Један од њих је дизајниран за печење у пећници или испирање. Овај суфле се служе врућим док не изгуби сјај. Друга верзија соуфла се хлади, јер током кувања није подвргнута топлотном третману.

Да би кували соуффле из кокичјег сира,треба пола киле сира, мало мање чаше киселе павлаке, 6 јаја, једна трећина шоље шећера, пола шоље брашна (може се десити да ће брашно потребно мало више, то зависи од квалитета сира), ваниле, мало уља и презле.

Нашем соуфлеу из сира је био ваздушан,Сирски сок мора да се трља кроз сито. Затим додајте павлаку (пола норме), три румена, шећер, ванилин, брашно и добро мешајте, тако да је маса хомогена. Облик мора бити подмазан и посипан циркуском. Пећ треба загрејати до 180 степени. Обришите јаје и додајте у цурду пре печења. Преосталом киселом кремом и три румењака да се мијеша и мазива површина нашег соуфла. Печемо 15-20 минута.

Слично томе, можете припремити соуффле од сирева саса манга. У том случају, уместо брашна у маси скрбе, потребно је додати 50 грама говеђег меса и задржати смешу за пола сата да оплови манго. Затим убризгајте ватрене протеине и пеците.

Укусан соуффле од воћног сира добија се увођењемразни адитиви. На пример, сушено воће, грожђе, јабуке, кајсије или неке бобице. Суво воће треба претходно натопити у кључајућу воду, велике резове. Свеже јабуке могу се грати или сећи на ситне комаде.

Дијетални соуффле у двоструком котлу може битинуде деци и онима који се придржавају дијете. Овај десерт може бити припремљен, на пример, шаргарепа. На килограма сира потребно 4-5 кувану шаргарепу средње величине, 5 јаја, две трећине шољу брашна, три стотине грама павлаке, чаша шећера у праху и мало уља, која ће ићи на подмазивање форме.

Кувана шаргарепа и сиреви се бришу кроз сито,додајте шећер у праху, 150 грама павлаке, манго. Можете ставити пуно грожђа и ванилина. Затим додајте удубљене протеине и проширите смешу у подмазани облик. Кувати у двоструком котлу или у воденом купатилу до кувања. Припремљени соуфли сервирани су са киселим кремом.

Варијанте за припрему суфлеа са топлотним третманом су дате горе. Не мање укусно може бити сок од жучи са желатином, куван хладним путем.

Да бисте направили такав десерт, потребни су вам 400 грама кита, жлица желатина, трећина чаше воде, трећина чаше креме, шећера или меда по укусу.

Желатина се раствара како је назначено упаковање. Кућни сир је комбинован са кремом или павлаком и шећером. У овој фази, можете додати грожђе, бобице, ванилин шећер или лимунски сок од соуфла. Маса је добро потресена и комбинована са желатином. Сипајте у калуп и пошаљите у фрижидер ради замрзавања.

Овај суфле могу бити разнобојне и дебеле. Да би се то урадило, припремљена маса масе треба поделити на неколико делова. Први се може оставити бијелом, додајући ванилин. Други тониран соком од малине, чине га розе. У трећем, додајте мало какаоа или пире од куваних шаргарепа.

У припремљеном облику поур соуффле исте бојеи замрзнути у фрижидеру. Затим премотајте други обојени слој. Урадите толико пута колико је слојева планирано. Потпуно замрзнути суфл је уклоњен из калупа (због тога, облик треба смањити за кратко вријеме у врућу воду) и исецати на порције. Овако леп десерт можете послужити шлагом.