Свињетина са бундевом: посуђе за гурмане

Комбинација меса са поврћем је дуго разматрананајуспешнији - како по укусу, тако и по корисности. А најбоља компанија је свињетина са бундевом једна другој. Арома, укус, ситости и диван поглед - све на једној плочи!

Свињетина са бундевом: рецепт за вечеру

Ово јело је припремљено једноставно, а не дуго. Поврће и месо се узимају једнако; породица од две особе имаће довољно за 300 грама обоје. Пумпкин са свињетином сече са истим средњим коцкама, два лука - по жељи, четири чесна каранфила могу се исећи, могу се користити у цијелости.

Пола чаше доброг пиринча се куваполу-спремност. Од лука се врши печење, затим се додаје месо, а процес се наставља све док се не освијетли. Затим се сипа бундева са белим луком, ватра се сјече, а садржај вука се замрзава око четврт сата. Последње се сипају полупроизводљене грицкалице. Десет минута испод поклопца - и вечера је спремна. Најбоље од свега, свињетина са тиквицама "иде" под свеже поврће и зеленило. Радисх, мали парадајз, лук, цилантро - да постоји сезона.

Слатки и кисели свињски сос са тиквицама

Главни састојци су месо, златоповрће и парадајз. Узима се једна трећина килограма; састојци се пресецају на једнаке коцке. Прво, свињетина се скува на тан. Када се појави, вино се сипа - црвена, полусветна, две трећине чаше. Испаравање траје око десет минута, а затим иста количина карамелизираног меса. Додајте бундевицу, а одмах - пола чаше сојиног соса. Пет минута печења, а ватра постаје мања, тако да свињетина са бундевом мало пари. Како се поврће омекшава, парадајз се сипа. Одмах је неопходно и соли, али не много, јер је сос већ сољен. Коначни препарат траје још десет минута. Одлично је са било којим страним јелима или само са поврћем.

Шпански рецепт

Веома погодан за оне који воле печену свињетинуса бундевом. Рецепт са фотографијама сигурно вас убедити да се прикључи љубитеља кувања сунчану Шпанију. Потребно је да укуца део доброг дела трупа, а нешто више од пола килограма бундеве, смањити велике кришке. Маринада исецкани бели лук чен са мало соли се претвара у прах са маслиновим уљем, онда овде два додати сирће (вино) и кашику кардамон, паприка и кима. Пола добијена композиција је трљао свињетину са свих страна, и остави преко ноћи. Следећег дана, прстенови једног лука могу омекшати; су постављене на печење бундеве кришке, остаци маринаду и лук су распоређени на њих. Врх пирамиде ће бити комад меса. Ово ремек дело ће се спалити готово сат времена. А еатсиа - много брже.

"Гармосхка"

Врло занимљиво је пуњена свињетинаса бундевом у пећници. Само ставите на посебан начин. Велики, до килограма, комад пулпе (изабран као максимално подсећа на правоугаоник) сече паралелним прорезима. Не до краја, како не би одвојили резине. Месо је посуто с сољем и зачини. Бундева сече плоче без дебљине од 0,5 цм, а три густа велика парадајза - крушке. Бундева је уграђена у резове, месо се ставља у калуп и прелази парадајзом, а са стране - преостала бундева. Дизајн се пече пола сата, након чега се плоче сира стављају на врх, а посуда за печење се враћа у пећницу још једну четвртину сата. Када се служи, растопљени сир се може исећи да створи "хармонику" и поједностави његову поделу на порције.

Заводљива печеница

Кад створите посудукување треба третирати креативно. На пример, свињетина са бундевом може бити допуњена кромпиром и познатим бачамеловим сосом, што доводи до посуђа вредног гурмана.

Почнимо са тостом. За њу је лук резан квадратима и шаргарепа са сламцима. Прво, први поврће се шаље на тигањ, када постане провидан - други.

Грами од 600 пуста свиња се не троше толиковелике коцке, бибер, мошус и сол и улијевали у облик. За то су додати компаративне комаде тиквице (пола килограма) и кромпира (око једног килограма), а затим се печени у правом тренутку.

Сада почнимо сос. Капице за уље, око 100 грама, полако су се стопиле у тањир. Када се шири, пола чаше брашна се сипа. Треба га снажно мешати док не буде светло браон. Не престаните да радите са лопатом, сипајте литар млека. Сос се кува док се не губе. На крају се сипа, пепертира и улије у калуп. Посуда се ставља у пећницу око 40-45 минута. Недуго пре него што је спреман, он потреса са нарибаним сирем и "на уму" има још неколико минута. Ова свињетина са бундевом је прилично независно јело. У компанији јој је могуће додати зеленило: да сече и прелије на врх.

Необичне кутије

Ако додате бундев за пуњење и чак додатеуобичајени рецепт са сосом, добићете кокице, из којег нећете изгубити гурмански за уши. Око трећине килограма биљке без лупине, исецканих на ситне комаде, пролази кроз млин за месо. Сок се исцеди из масе, тако да се кокице не распадају. Одвојено пола килограма свињетине са три каранфиле лука и лука се растопи. Још један лук је фино исецкан и пржен; уље за пржење се узима кремасто. У заједничком контејнеру, комбинирајте сва три затвара, возите у јајима и додајте омиљени сет зачина (бар соли са бибером). Мјешовито млазно млеко пажљиво одбија, од ње се не сецу велике кутије и стављају на плочу за печење, која се трећина сата уклања у пећницу. За мешавину сосова у једнаким количинама киселог павлака и кечапа, за одређени број производа за три кашичице мора бити довољно. Сос је испуњен костимима, а облик се враћа још четврт сата.