Палачинке са јогуртом

Палачинке у руској и украјинској кухињи супопуларно кулинарско јело. Могу се брзо кувати. Комплет производа, разне методе припреме и мала генијалност не чини се временом, чак ни за једну љубавницу. Палачинке на кефир, павлака или млека, са јајима и без њих, уз додавање маслаца или без једног грама масти. У тесту можете унети такве пунила као овсена каша, нарибани кромпир, тиквице или шаргарепу. Решите поврће на малој или великој груди - све ове опције ће вам помоћи да припремите ново укусно јело.

Палачинке су различите од величине палачинки (онимањи пречник, ако се палачинка пече у целом корпусу, онда се палачинке шире на неколико комада истовремено), као и конзистенција теста. За палачинке, тесто је постало још течније, требало би да се равномерно шири преко тигања, припреми се дебљег теста за палачинке: дебље од палачинке, али више течности него за равне колаче. Прве фриттерс су печене од киселог теста, заправо су биле густе палачинке. Касније рецепти су постали многи, а свака господарица има и своје тајне. Овај чланак садржи неколико одличних рецепата који ће одговорити на питања како пецати палачинке на кефир и са чиме их послужити за столом.

Рецепт 1

Према овом рецепту, шаргарепу се уносе у тесто, на кефирју се припремају укусне палачинке. Састојци:

• 250 г корења, пере, очистити и трљати на малој груди;
• 1 јаја;
• ¼ шоље фино брушено брашно;
• ½ шољице кефир;
• ¼ кашичица листова чаја;
• ½ жлица шећера;
• 3 кашике биљног уља.

У великој посуди, мијешајте нарибану шаргарепу, јаје,шећер, со. Излијепите све брашно одједном, мјешајте и додајте кефир постепено, гнетите тесто да бисте добили хомогену масу. Загрејати уље у теглу, ширити фриттерс са жлица. Спржите са две стране. Пражите павлаке.

Рецепт 2

Пеци палачинке са кефирима и јабукама. Састојци:

за палачинке:

• 1 шоље брашна;
• 250 г јабука се опере, очисти, језгро се уклања и нарије;
• 2 шоље јогурта;
• 1 јаја;
• сода, угашена стрмим кључањем воде (неколико капи);
• сол;
• 3 кашике биљног уља.

за уље од меда:

• ¾ чаша меда;
• ½ чаша помешаног кремастог путера.

Припремите уље од меда: умутити мед, док би постало бело, и додао, још беланаца и сличних намирница, омекшало путер. Када је маса је глатка, то издвојила. Јогурт помешан са јајетом и умутити добро. Посолите, соде бикарбоне и брашна, умутити и брзо ширење ренданим јабуке, опет помешане и печене у тигању са загрејаном уљу са обе стране. Служи се са медом путером.

Рецепт 3

Ова дијетална палачинка на кефир. За њихово припремање, уље није неопходно ни за тесто нити за печење. Врло су нежни. Састојци:

за палачинке:

• 1 шоље брашна;
• ½ жлица шећера;
• 1 јаја;
• 1 фасетирано кефирно стакло;
• 1 фасирана чаша павлаке;
• сода, угашена стрмим кључањем воде (неколико капи);
• соли.

за уље наранџе:

• ½ чаша умереног кремастог путера;
• 2 столне жлице наранџастог сирупа;
• 2 кашике чапље коре.

Припремите наранџасто уље: мијешати све састојке и брисати до хомогене масе, оставити на страну. Побијте јогурт, павлака и јаја, сипајте шећер, со, брашно и брашно, брзо мешајте. Печите у тигању са превлаком без штапића. Послужите ураном уље.

Рецепт 4

Како припремити тиквице са тиквицама на јогурту је најпопуларнији рецепт у лето. Посуда се испоручује врло укусно и нарочито корисно. Састојци:

• 200 г тиквице ољуштене и без језгре, трљају на финој груди;
• 1 кашичица шећера;
• 1 јаја;
• ½ шољице кефир;
• ½ шоље брашна;
• 3 кашике биљног уља;
• соли.

Побијте јаје, помешане са тиквицама. Кефир, со, шећер, брашно се додају мешавини. Умешан. Ширите у таваку врућим уљима и пржите са две стране. Пражите павлаке.

</ п>