Припремамо свечану посуду - срезеве са говедином

Постоји пуно изврсних кулинарских специјалиста у свијету који сустворити ремек-делове из различитих врста меса, додавши за мекоће и пикантност занимљиве зачине, сушено воће и алкохолна пића. Из овог чланка, домаћице ће научити како припремити свечану јело из расположивих производа - мирисне слане с говедином.

Ова врста меса коју користимо није тако често,попут, на пример, пилетине или свињетине. А узалудно, јер није само ниско-калоричан и одличан за губитак тежине, већ и богате корисним микро и макро елементима, као што су гвожђе, калцијум, цинк, фосфор, магнезијум. Ове супстанце помажу особи да остане здрава и јака. Говедина је дозвољена за храну за бебе, она је ниско-масна и сијева растуће тијело вриједним витаминима.

Зато је месо неопходнода буде присутан у нашој исхрани. За корисне особине слаткиша сигурно сви знају. Нормализује рад цревног тракта, спречава деменцију и бори се против слободних радикала. А сада припремите слане с говедином. За јело вам требају следећи производи:

- месо меса (500 г);

- слаткише, пожељно без јама (200 г);

- корење, лук;

- гхее (50 г);

- парадајз паста (20 г);

- црни бибер, со и першун.

Сада ћете научити како кухати говединуслане на једноставан начин. Исперите месо, исеците филм и исеците га на мале делове. Лук чврсто урезати. Корење се ољуштава и сече у кругове. Испрати месо на растопљеном путеру до златне коруне и пребацити у посебан контејнер. У истом тигању прослећемо поврће, а онда нам дамо назначену количину парадајз пасте и паприкаш два минута.

Ми прелазимо на ову мешавину комада говедине,сипајте воду (1/4 чаше), сезоните са зачинама и утопите испод поклопца око сат времена. Пазљиво гледајте течност и сипајте воду ако је потребно. Пенушемо слатке, сјећемо на два дела и потопимо је у таву пола сата. Пре искључивања, додајте зелени рез. Шљунак са говеђим месом се служи помфритом или куханим пиринчем.

На вашу пажњу представићемо још један запањујући рецепт. Компоненте за јело:

- килограм меса;

- црвено вино (400 мл);

- сливова (200 г);

- бибер и сол по укусу;

- бели лук (три реза);

- коријандер, копер.

Припрема говедине с сувим шумама почињеПрипрема меса: увек опрати у води, уклонити филм и маст. Сјежите филет на комадиће које нису веће од 5 цм, ставите у дубок контејнер, прелијте вино (300 г) и оставите да маринирате два сата на хладном. Шљунак је потребно омекшати у врућој води, а затим прелити преостало вино и оставити 2 сата.

Након времена месо је пржено од обојестране пре појављивања руде боје, соли, бибера, положите качкаваљке, покријте поклопцем и гурањем на сат. 5 минута пре спремности, потребно је да стиснеш бели лук у шунку и додаше зеленило. Шљунак са говедином, куван на овај начин, изненадит ће вас с изврсним укусом, соћношћу и беспрекорном аромом.