Како пецати лосос у пећници. Кување рецепти

Лосос је драгоцена риба богата витамином. Може се слати, кувати, пржити или кувати на роштиљу. Али најбоље је пецати у рерну. Можете испећи цијелу рибу или појединачне дијелове.

Производи за кување лососа:

свеже или свеже замрзнуте рибе;

- лимун;

- душо;

- сол.

Пре печења лососа у пећници, његовапретреатед. Свјеже замрзнуте рибе се одмрзавају. После тога је гњечено и очишћено. Добро опрана риба се лагано осуши. Затим се лосос на свим странама трља са мешавином соли и меда. Прелиминарно исецкане лимунске резине, дистрибуирати са вањске и унутрашње стране рибе. Онда је умотан у фолију и стави у фрижидер током ноћи. Пре печења лососа у пећници, натопљен је лимуновим соком и медом, добро је сољен. Ми салмо салмо у пећници на температури не више од сто осамдесет степени. За печење траје тридесет минута.

Ако је време кувања ограничено, а гости су већна путу, риба се кува различито. У овом случају кува лосос као рибар. Риба направљена на овај начин ће бити добра компонента за свечани мени.

За припрему су потребни следећи производи:

- Лосос;

- двеста педесет грама малих, слатких парадајза;

- две стотине грама од ољуштених козица;

- Двеста грама шампињона;

- пола чаше белог сувог вина;

- биљно уље;

- гомила зеленог першуна;

- соли;

- мешавина паприка.

Пре печења лососа у пећници треба да будеЧишћење, чишћење и добро прање. Припремљена риба се салије напољу и изнутра и поставља се у ватросталну форму. Истовремено, прије кувања лососа припремите парадајз, шкампи и печурке. Шампињони су опрани, очишћени и резани на комаде. Оперите и исеците парадајз. Печурке, шкампи и парадајз су постављене на рибу, сољене и посејане паприком. Рибе улијете уље и вино, потресите фино исецкани першун. Пре печења лососа у пећници, покривен је фолијом. Сада се риба може печити на температури не више од две стотине степени. За припрему је потребно тридесет минута.

Лосос кува не само цела риба. Може се издати иу одвојеним дијеловима.

Да бисте припремили лосос у серијама, потребни су вам производи:

- Лосос;

- два корена шаргарепе;

- два лука;

- лимун;

- Буттер;

- 200 мл млека;

- соли;

- гомила зеленила.

Лосос се чисти, губе и опере. Исеците у делове који су посути лимуновим соком и слани. Припремите поврће. Резани лук и нарибане шаргарепе пржене су на путеру. У провидном ватроотпорном облику, рибе и поврће су постављене у слојеве. Пре печења лососа у пећници, слојеви се сипају млеком. Време кувања је тридесет минута на температури не више од две стотине степени. Припремљена риба посута биљкама.

Посуђе куваног од лососа печеногпећница, топло. Лако је одабрати салату од салата и поврћа са рибама. Ово јело је савршено за топлу вечеру са породицом. Неће бити бројчано на празничној гозби.