Солианка са димљеним месом: рецепт. Како кувати хрена са димљеним месом

У једној од серија, протагониста је једном рекао:да барем једном дневно супа треба бити у стомаку. Фраза је мало духовита, али донекле тачна. Супе су једно од најпотребнијих јела на нашем столу. Ово је добра прилика да додате снагу и снажност целом телу. Скоро свака земља на свијету има своју националну супу, а припрема се од производа који се тамо дистрибуирају. Одлична популарност међу грађанима различитих земаља ужива у ходгоду са димљеним производима. Рецепт за кување не постоји само. То може бити месо, риба, поврће, ходгеподге. Многи збуњују ово јело са руским рассолником. Постоји сличност, само у нашој верзији, поред меса и поврћа, додан је и цроуп. А од када је у Русији почео јести парадајз, појавио се на нашем столу солианка.

Изабране Солианка

Она је високо-калорична, хранљива и истовремено веомаВриједан супа - Со са димљеним. Рецепт припреме је следећи. Ми ћемо морати да димљена свињска ребра су савршени. Шунка, пушени, виршле треба да две стотине грама. Морате имати око осам мањих краставаца, три велике кромпир, средњи лук, око четири супене кашике парадајза, пола конзерву маслина, коштице, средње лимуна, ловоров лист, со и бибер у праху - по укусу.

Процес кувања

Припрема екипе за ходгод са димљеним месом нијебрзо. Процес почиње са ребрима. Сипајте у посуду воде и поставите их. На споријој ватри кувају око сат времена. У то време пажљиво очистите поврће, пере и резање. Кромпир - може бити резина или брусоцхками, као и коцке. Ово је по одлуци домаћице. Кад је спремиште са димљеним месом спремно, додамо кромпир. Лучок сеци и лагано пржите у било које уље и ставите у јухо. Све кобасице, мало смањите димљено и мало пржите. Постепено додајте парадајз пасте и мијешајте. Све ово се замрзава на ниској температури највише 5 минута. Онда је све постављено у бујону. Краставци, ако немају дебелу кожу, одмах сече, ако не, онда је боље прво очистити. Ставимо их у тавану са броколом и све кухамо 10 до 15 минута. Пожељно је смањити маслине на пола, или још боље, прстима. Додајте их у чорбу 3-4 минута док не будете спремни. Дакле, ходгепоџ са димљеним месом је спреман! Реципе, као што видите, није сложен. Прије сервирања, додајте киселу крему, круг лимуна и потресите било којим биљем.

Солианка на грузијском

У свакој земљи ова супа је припремљена на различите начине. У Грузији, неколико различитих Солианка са димљеним. Рецепт је следећи. Ми треба: димљено месо на кости, најбоље јагње, парадајз пире - пар кашика, кисели краставци - око 5 комада, црни лук - средња висина, средња кромпира - око 6-7 комада, паприке бибер, ловор и лимуна са маслинама.

Кување, као у Грузији

У суду хладне воде стављамо димљено месона кости и кувати на мразу од једне до једног и по сата. Многе домаћице знају како припремити ходгод са димљеним производима, али овде у овом случају рецепт је мало другачији. Док се припреми јуха, поврће треба опрати и очистити. Лучок се фино исецкати и остави цео кромпир. Следеће, пан са топлим путером ставите лук и пржити мало, затим додати парадајз пире и кувајте на лаганој ватри око 10 минута краставци могу самлети у блендеру, али можете користити ренде. Када је чорба је спремна (месо мора у потпуности удаљити од костију), додати кромпир и даље кувати 15 минута затим се проширила све пржена, оштећени краставце и целе маслине. Затим поново кувати око 5-10 минута. 5 минута пре спремности додајте све зачине. Хајде да се припремамо. Плоче поставити на следећи начин: цео кромпир, велики комад меса, затим чорбе, кришка лимуна, павлака кашику, а можете додати било зеленило. У овом случају, коријандер ће бити добар.

Солианка у мултиварку

Одлично и корисно је добити умултиварка Солианка са димљеним. Рецепт је ово. Ми ћемо морати да свињска ребра, димљена, парадајз пире - око две кашике кашике, кисели краставци - око четири комада, кромпир - 3-4 комада, један средње шаргарепе, средње лук, паприка црни бибер, ловор, лимун, четири краставце, а треће банке маслине без јама.

Мултиварк за спашавање

У посебном лонцу сипајте воду и ставитедимљена свињска ребра. Изабрали смо режим "Каљење" на мултиварку и одредили време кувања - 40 минута. Док је јуха припремљена, моја, очистимо и исечемо све поврће. Кромпир је пожељно пресечен на коцкице, шаргарепа - плитка слама, лук се најбоље сјече. У тепишту са загрејаним уљима прво распршимо жљеб и лагано пржимо. Затим додајте шаргарепу, пасте парадајза и поново све гурање на врло споријој ватри око 10 минута. Очистите краставце и ољуштите их на грубо. Када је јуха спремно, ставите кромпир и обућу са тепиха у посуду и вратите је на режим "гашење". Време је 25 минута. У то време можете урезати маслине и лимун у танке кругове. Па, то је готово спремно и спремно за шунку са димљеним производима у мултиваркету! Када је задато време завршено, пустите да се јело пије још 15 минута, а затим се шири на плочама. Пре сервирања додајте павлаку, маслине, круг лимуна и сприг копра.

Наше баке су кухале супе у пећи. Добијене су врло корисна јела. Рецепт за кување сољеног млека према рецепту баке није превише другачији. Прво, кувана је и кухана. Свињски димљени ребики су прилично погодни за њега. Затим додајте сецкани кромпир, а опет 10 минута све се кува. Затим је постављено печење, припремљено од пасте парадајза и лука, и фино нарибаног краставаца. Одмах додајте зачине (бибер, сол, ловорни лист) и доведите супу до врела. Чим почне да се завари, уклоните са плоче и покријте посуду са нечим топлим (одећом, јакном) или га можете ставити у благо загрејану рерну. Оставите на пару око 40 минута. Солианка испада веома мирисно. Послужујемо је на столу са павлаку, лимуном и зеленилом. Можете додати копер или зелени лук.