Спарклинг бисцуит: рецепт, функције кувања, композиција и критике

Колико брзо и лако пеците бисквит? Рецепција за такав производ ће бити представљена у овом чланку.

Основне информације

Рецепти корак по корак за ваздушни бисквит за колач познат је скоро сваком кувару. На крају крајева, такав колач се користи као основ за домаћи десерт.

Посебно је потребно напоменути да постоји велики број опција за припрему таквог производа. Одлучили смо да вам представимо само најпопуларније и једноставније.

Чоколадни бисквит: рецепт

Сигурно не постоје такви људи који не би волелидомаћа чоколадна торта. Не постоји ништа тешко у стварању таквог десерта. Али да би било што бујно, нежно и укусно, потребно је пуно напора.

Па како можете да направите торту са сунђером код куће? Рецепт за чоколадну торту захтева употребу следећих компоненти:

• шећер средње величине цвекле - 255 г;
• јаја свежег пилетина - 4 комада;
• сода динетте - ½ мала кашика;
• павлака - 5 г (за каљење сода);
• биљно уље - око 7 мл (за подмазивање калупа);
• какао у праху - 3 велике кашике;
• брашно од лаке пшенице - 255 г.

Кухање чоколадног теста бисквита

Како могу направити лаган ваздушни кекс? Рецепт за овај производ захтева посебан приступ. За почетак расхлађене јаје кокоши поделите на протеине и жуманце. Након тога, једној количини бијелог шећера се додаје прва и друга компонента. Јолене су пажљиво мљевене помоћу жлица, а бели су пребијани у чврсту пену користећи млазницу или миксер.

Када су оба дела основе спремна, повезана су. Након што добијете ваздушну и бујну масу, наизменично додајте прву киселину павлаку у сода, а затим мало какаа у праху.

Уношење састојака у хомогено стање, постепено се сипају у брашно. Као резултат, добијте ваздушно и врло нежно тијесто, које одмах подвргава топлотном третману.

Како исправно пеки?

Спужвасти колач (једноставан рецепт у овом чланку) мора бити печен у топлотно отпорним посуђима. Благо се загреје у пећници, а потом добро подмазује биљним уљем.

Када је контејнер припремљен, у њега ставља све премешано тесто.

Чоколадни кекс се пече у загрејаном рерну 200 минута у трајању од 55 минута. Током овог периода, требало би да постане браон и постане веома бујан.

Како да га користим?

Сада знате како се печен ваздушни кекс. Рецепт за чоколадну торту је детаљно описан изнад.

Једном када је производ спреман, његовпажљиво уклонити из посуђа и ставити на велико и равно јело. У овом облику, бисквит се хлади око 65 минута (у мирном ваздуху). Онда је посечена на два или три колаче и замазана са било којим кремом.

После формирања лепе и бујне чоколадне торте, шаљу се у фрижидер (пожељно преко ноћи). До јутра, десерт је добро натопљен, постат ће што је могуће благи и укуснији.

Аири нежна кекса: рецепт за јогурт

Као што је већ речено, методе припремеСматрана печењем постоји велика разноликост. Класичан рецепт за овај производ је описан горе. Ако желите да добијете нешто деликатније и необично, препоручујемо вам да користите опцију испод приказане.

Дакле, за мешање бисквитног теста на кефир потребне су следеће компоненте:

• шећер је средња цвекла - 280 г;
• јаја пилећа средина - 4 комада;
• сода кантина - ½ мала кашика;
• кефир 3% масти - 200 мл;
• биљно уље - око 6 мл (за подмазивање калупа);
• брашно светло - око 275 г.

Процес припреме теста

Да бисте мијешали базу бисквита, требали бисте га користитисамо 3% свежег кефира. Благо се загрева у емајлираном контејнеру, након чега се интензивно помеша са сочном соде. Поред састојака, додајте јаја и шећер шећерне репе. Такође, белци се бацају одвојено. Добијена пена се шири у истом посуђем, који се онда сипа пшеничним брашном.

Као резултат описаних операција добија се хомогено тесто, које се одмах пече у пећници.

Термичка обрада млечних колача

Како да пецим ваздушну торту? Рецепт употребе кефира у овом погледу се не разликује од претходног.

Да бисте формирали кору, морате да узметеодговарајућа топлотно отпорна јела која треба благо загрејати и подмазати уљем (сунцокрет). После тога, од посуда је потребно поставити све млечно тесто, а затим одмах послати у пећницу.

Оптимална температура за печење кефиракекс - 200 степени. Током 50-60 минута торта би требало да иде добро и постане благо ружно. Иначе, можете проверити његову спремност помоћу дрвеног зубе, који треба заглавити у дебљини производа. Ако се тесто не држи, онда можете безбедно уклонити бисквиту из пећнице.

Направи торту

Домаћа торта, кухана на бази кефирабисквит, испада посебно осетљиво и укусно. Чим је млечна торта потпуно печена, узима се из топлотно отпорних јела и хлађује на равној плочи. После тога, бисквит се исече и користи се за формирање домаћег десерта.

Тајне кувања колача, рецензија

За већину бујна и деликатном кекса искусни кувари препоручују да се придржавају следећих правила:

• Сви састојци за тесто треба мало охладити.
• Производи за базу би требали бити снажно бачени брисачем, мешачем или миксером.
• Након гнетења теста на бисквиту, не може се одржавати топло или хладно. Основа мора одмах бити печена у пећници.
• Пре постављања теста у пећницу, треба га загрејати до температуре од 200 степени.
• Да би се осигурало да је после печења колача добро одвојена од посуде, пре постављања теста у посуђе препоручује се да се загреје и подмазује (по могућству са биљним уљем).
• Прије подмазивања кекса са кремом треба их охладити.

Према прегледима кувара, са свим представљеним правилима, сигурно ћете добити најкрупнију, нежну и ваздушну колач од бисквита за торту.