Како сипати кавијар од штуке сами

Чињеница да су рибљи производи, а посебно кавијарриба, одлична је храна, вероватно нико не сумња. Они су богати калцијумом и фосфором. Салирање кавијара шчице је актуелно за све љубитеље деликатеса, прехрамбену храну, посуђе.

Лично, био сам заинтересован за крпање ров кавијара,када је ова риба ухватила мој мамац. Било је пролеће. Били смо у хостелу, и свако јутро узимали мале чамце, гранате, како би пливали у потоку за риболов. Ухваћени смо на хлеб углавном бумбари, тенис, смуђ. Наравно, штука не иде на хлеб.

Испоставило се да би мамац на мојој кукипливала је малу рибу, а већ је прогутала велику штиту. Зато сам се упустио. Са тешкоћом смо га извукли из воде. Испоставило се да и риба има и кавијар. Стога је постављено питање - како сипати јаја штука? Било је могуће, наравно и пржити, али се сећам да смо се одморили у хостелу на ваучерима и кували нам кухар. И опћенито, слана кавиар риба волим више.

Уопште, након повратка у рекреацијски центар, донаучите како да сипате јаја штука, отишао сам код најсавременијег рибара. Такође је био изузетно изненађен чињеницом да је таква риба ухваћена на хљеб, али је рекла да се то догађа. Малек "пецкови" мамац, а штука га прогута. Што се тиче кавијара, стари рибар је рекао да је време мријешења штуке скоро вријеме, а његов кавијар је заиста врло укусан и здрав.

Од једне рибе кавијар није довољан за сољење, игоре поменути рибар, ујак Валера, понудио нам је размјену. Рибак је додао још неколико штука средње величине, а такође и са кавијаром, а заузврат је нашао улов. Још један га је замолио да му купи "флашу", а он ће рећи одличан рецепт како сипати јаја штука. По тежини кавијара, испало се, вероватно у килограму. Рецепт који сам дао у верзији коју сам тада чуо. Све је тестирано у пракси, не можете сумњати.

Како сипати шпицу кавијар - рецепт

Требали смо велики пан и морали смо да се обратимо кухињи за помоћ. Поред посуде пронађени су и циркулац, пар чаша и газа. Сол је купио у продавници.

У принципу, кавиар у врећама се издваја од рибестомак. Треба га ставити у довољно дубоко посуду. Покушавајући да дођете до максималног броја јаја, требало би да напијете кавијар танким токовом кључања воде. Ово се ради у циљу чишћења јаја из филма и истовремено се врши дезинфекција. Сам филм клизава под утицајем кључања воде.

Сада се кавијар помера у контејнер са хладномвода. Све ово је добро мешано. Потребно је одвојити преостали филм. Уосталом, ујка Валера рече јој да не баца. Користи га за лов на мамац. Прање се врши помоћу цријева. Неопходно је темељито опрати, мијењати воду до десет или чак петнаест пута.

Опран кавијар је постављен у газу. Нежно гурати газу, ослободите се вишка влаге. Солу се додају "очима" по укусу. Ово је око штапића соли за пола килограма кавијара. Наравно, све је помешано. Такав рецепт је прикладан у случају да нас занима како се сјеће јаја штука недељу или двије. То је кавијар, куван на овај начин, најквалитетнији. Да убризгате кавијар дуже време, на пример, на месец, постоји још један рецепт за кување. Такође не сакривам од тебе.

Распала се прави од куване воде, којамора се охладити. Солу се додаје овој води по укусу. У мом случају, по килограму штуника која је примљена на кампу, требало би да узму три литре воде и три стотине грам соли. Подсећам вас да ћете попити сол према укусу. Кавиар смештен у газу уроњен је у саламу припремљену унапред и држи се тамо до петнаест минута.

Сада остаје само једном да се опере.хладна вода у циркулацији. То је све! Само спакујте производ на банке и ставите у фрижидер. Код мене први пут испоставило се два поллитровие јарице деликатеса.

Желим вам срећу и пријатан апетит!