Како кухати помфрит: тајне и препоруке

Данас је помфрит један од највишепопуларна јела. Сервира се у кафићима, ресторанима брзе хране и постројењима брзе хране. Како кухати помфрит како би га укусио како је купљен? На крају крајева, пре свега, ми волимо мирисне пржене комаде са оштром споља и сочну пулпу унутра. Да ли је могуће постићи добар резултат код куће? О томе како правилно припремити помфрит, детаљније ћемо у овом чланку. Надамо се да ће нас савјети и препоруке омогућити стварању правог укуса прженог производа.

Како кухати помфрит: припрема

Главни састојци за кувањеПржени кромпир су биљно уље (без мириса), со и кромпир. Најбоље је користити кртоле младог кромпира белих сорти. Корените усјеве и олупите кожу биљном четкицом или конвенционалним ножем. Поново испрати кромпир под водом и исецкати на ситне комаде, резине или сламице. Нарезане гомоље испрати од скроба, ставити на кухињски пешкир и осушити. Са комадима треба уклонити све вишак влаге.

Како се кувати помфрит: пржење

За пржење препоручује се употребаџеп за пржење, пожељно не великог пречника. У њему морате толико залијевати уље тако да у потпуности покрије кромпир уроњен у њега. Исперите нафту добро. Затим, у малим серијама, започните плакање кромпира у њега. Немојте излагати велику количину одједном, иначе се хрустљава корица неће формирати. Најбоље је пржити један слој производа. Чувајте блокове у врућој масти док не добију лепу златну нијансу. Немојте претерати кромпира, иначе ће бити јако пржена. Меки средњи и лагани оштар - ово је оно што вам је потребно. Комади се периодично окрећу шатулицом.

Како кухати помфрит: служи се за столом

Након што је кромпир добио жељену сјенку,уклоните га из уља буком. Све масноће треба одводити. Поховани комади стављају папирне пешкире, па апсорбују вишак уља. Послужити посуђе топло, топлотом и топлином. Онда можете осетити све укусе за које је помфрит толико љубазан. Послужите као гарниш за јела од рибе и меса. Такође можете да једете топли кромпир са парадајзом или сосом од сира. Сада вам није потребна храна из продавнице. Знате како је укусно кухати помфрит код куће.

Тајне кувања

• Веома је важно да се кромпир темељито осуши пре кувања. Ако ставите влажни производ у топлу масну, уље за уље почиње да се спласх и може вам спалити.
• Када припремате помфрит, дајте предност рафинисаним и деодоризованим уљима. Може бити не само сунцокрета, већ и кукуруз, маслина или памук.
• Маст за пржење треба бити права температура. Да бисте схватили да ли је уље довољно топло, у њега ставите један мали комад кромпира и погледајте како се понаша. Ако се резина одмах појавила и била је окружена мјехурићима уља, онда је масноћа загријана до жељене температуре. Ако не - наставите са загревањем.
• Салите кромпир након кувања, иначе неће постати хрустљав. Најбоље је то учинити пре него што се служите за столом.