Можете хранити поврће и воће за зиму не само усвеж (влажан) облик, али и сачувана. Воћних напитака и сокова, џемова и салате, јаја и краставце - листа може бити буквално бескрајна. Али сада ми обратимо пажњу на корена поврћа, као шаргарепе.
Шаргарепа у маринади
Овај дивни поврће, буквално складиште витамина,често се укључује у асортиман салата, прелива за борсцх и супу. Причајмо о њима следећи пут. А сада ћемо разговарати о томе како направити киселе шаргарепе. За зиму је прилично згодно користити за кување корејског језика, а прва јела су добра за постављање, а баш као и деликатесна грицкалица одмах. Припремљен је на овај начин. Млади, мали корени добро очисте, у потпуности ће ићи на банке. Већи ће се ићи на дробилицу - пресећи их у шоље или парче, прилично велике. Да бисте добили мирисне и оштре шаргарепе, мариниране за зиму, као зачини биће вам потребан бели лук. И, наравно, слатка паприка. Можете узети лишће од хрена, сенф, цветови цвијећа.
Узмите их по случајном редоследу, али непретеруј. Што више "арома" шаргарепе, кисели за зиму, тако да је љута паприка (у капсули). Али будите пажљиви и са њим. Снацк може постати превише пепео. Припремљен од шаргарепе, Аутом од стране банака, тако да доње биље, бели лук (2-3 чена по контејнеру) зачине. Сада попуните. Пропорције за то у израчунавање рецепту датом која се узима шаргарепе у количини од 2 кг. У том случају, вода мора да пола литре, шећера - 200-220 г, сирће (ако 9% тх, чашица довољно је 200 г, а ако 6% тх, а затим 250 г). Салт - од 3 кашике, мензе. Волите укус засићеног - исперите слајдом, класичном - а затим без. Се ставља у пуњење и јестивог уља 100 г СО: кључале воде, сипати га у соли са шећером, а она је поново доведена до рефлукса. Пена се уклања. После 2-3 минута сипаш маринаду без удаљавања из топлоте, према банкама. У њима пред-сипајте сирће и уље. Сада нека ваши шаргарепа, кисели за зиму, стерилисати (пола литра тегле - 20 минута, литар - пола сата), и пецива га. Као опција - предјело, када се охлади, може се складиштити у фрижидеру. У том случају, можете га једноставно затворити поклопцима капра, а не навијати.
Сунце у банкама
Врло укусно испада и таква киселинашаргарепа - понуђен је рецепт. то роот прање и послати 5-6 минута у кључалу воду на пре-усољена. Затим охладите испод славине и исеците у кругове. Спакирајте до конзерви. Додај зачине: А литтле цимет и семенки кима за мирис, црног бибера и реном листова - за богатије, изречена укуса. Тара је боље узети мали, не више запремине од 1 литра. Успут, можете трљати поврће на траке, а када ће ваши кисели шаргарепа отвори зими, то не даје у корејском. То филл потрошених по литри течних 2 кашике (60 г), со, шећер - 4 су исти (100 г), сирће (70% концентрација) - 1-1,5 кашике. Припремите маринаду и прелити вруће на банке. Стерилишите их (полу-литра - 20 минута литра - .. Ако пола сата рендани шаргарепе, затим за 5 минута мање могуће) и мотати.
Сада знате како припремити шаргарепе, мариниране за зиму. Дошло се до ужитка - лижете прсте!
</ п>
