Вегетарска печеница "Јужни": рецепт за стварно летње јело

Вегетарска печеница "Југ" - једноставна и укуснајело које можете припремити за вечеру или вечеру. Захваљујући чињеници да су коришћени састојци јефтини и доступни током целе године, можете своју породицу задовољити једом са овим љетним именом без обзира на сезону.

Касерол "Јужни": класичан рецепт

Требаће вам:

• 1 мали дворишњак;
• По 3 комада. парадајз и кромпира кромпира;
• 3 тбсп. л. обичан путер;
• 2-3 тбсп. л. млеко и толико пшеничног брашна;
• јаје, довољна количина сира за прскање (грам 100-150), зачини и со.

Одлепите поврће и исеците на танке крајеве иликругови. Припремите посуду за печење - уље са биљним уљима, затим ставите поврће на дно, лепо ће се испоставити ако су делови прекривени. Зачини и укуси укуса - мешавина биљака или само црног бибера. Припремите посебан сос: пржите у маслу до светле златне боје назначену количину брашна, сипајте у млеко и кухајте до густог. Уклоните посуде из ватре, мало се охладите, премијете пилеће јаје у сосу и добро мешајте брисањем, сољем. Залијте поврће са резултујућом масом и посипајте довољно раженог тврдог сира на врху. Вегетарска касела "Соутх" биће спремна за пола сата на температури рерне од 180-200 степени. Послужите је топло служећи се посебно павлима или природним јогурту, као и резање свежег поврћа или светлозелене салате.

Вегетарска печеница "Југ": рецепт са млевеним месом

Наравно, парадајз и тиквице су дивнисастојци за лагану вечеру, али овде мушка половина породице најчешће преферира чврста јела - са месом. Предлажемо вам да комбинујете предности поврћа и исхране маце. За велики део целе породице припремите:

• 2 кг кромпира, тиквица, патлиџан, паприка, шаргарепа итд. - можете узети било какво поврће које имате у фрижидеру (осим, ​​можда, репе);
• 500-700 гр. минцемеат - најбољи избор је мешавина говедине и свињетине, али било која друга;
• 2 чебуле;
• 2/3 шољице млека, 2 јајета, 5-6 кашика. маслац и колико брашна;
• сир - 200 гр., и могуће и више, зачини, со, као и било каква зачина за укус.

Припремљена је вегетаријанска касерка "Југ" са месомскоро исти као претходни рецепт. Прво исеците црни лук или исеците га у блендер или млин за месо. Додајте у пуњење, слану, потресите са зачинама и добро мешајте. Месо мрзити у биљном уљу, требало би да буде готово спремно. Изаберите поврће које желите да исечете, пожељно резано на резове или плоче. Припремите сос за сипање како је описано у претходном рецепту: прво брашно брашно, налијте у млеко и мешајте док се течност не губе. Ставите јаја и сол. На припремљеном листу за печење ставите пола поврћа, равномерно проширите млевено месо, а затим покривајте другим слојем кромпира, тиквица, парадајза итд. Залијте сосом и посијајте с обиљем сира - што је више, брашна "Јужни" ће бити укуснија. Ко не воли мало хрскаву, златну кору! Ставите плочицу за печење у пећницу и пеците пола сата или четрдесет минута на средњој температури. Послужите, наравно, топло, боље са павлаку и свежим поврћем. Верујте ми, ниједан човек, чак ни најмањи (свака мајка зна колико је тешко понекад убедити децу да једу здраво поврће) неће одустати од укусног меса под апетизирајућом кору.

</ п>