Пицклес: рецепт за кисело поврће

Сиреви су качкаваљисти рез у комадиће. Често се користе као замрзивач или за послуживање месних и рибјих јела. Састав туршије може бити прилично разнолика: ин ассортед обухвата кукуруз, карфиол, краставце, парадајз, горке паприке, мале јабуке и друго воће и поврће. Нудимо неколико начина очувања.

Спици Пицклес (рецепт са фотографијом)

Да бисте припремили избор поврћа, биће вам потребно:

• мали зелени парадајз - 10 комада;
• мали црвени парадајз - 10 комада;
• млади купус тежак 300 грама;
• мала репа - 1 комад;
• млада шаргарепа (мала) - 2 комада;
• мале сијалице - 5 комада;
• млади бели лук - 1 глава;
• чили паприка - 1 комад;
• неколико гранчица од першуна.

За маринаду (назначено по литру воде):

• со кухана - 2 кашике (пуна, сто);
• шећер-2 кашике (пуна, сто);
• трећина чаше од 6% сирће;
• кишобрани копра, ловор, пупољци каранфила, слатка паприка-грашак.

Технологија

1 корак

Како кувати кисели краставци? Рецепт препоручује почев од припреме поврћа. Сви састојци морају бити испрани. Купус (можете узети црвену) сечити на коцке (око 5к5 цм), шаргарепе и репу - у танке шоље. Врућа паприка и лук у потпуности напуштају. Лепо исећи зеленило.

Корак 2

У 1-литарским лименкама поставите резано поврће,Такође пошаљите мале парадајзе. Припремите маринаду од ових састојака. Ставите га на ватру и укуцајте 10 минута. Пре него што уклоните из пећи, сипајте сирће и ухватите лаурушку. Сипајте киселе крајеве. Рецепт обезбеђује складиштење отворених лименки у року од седам дана. Током овог времена почиње процес ферментације. Како се течност смањује, додајте хладну салу у резервоар.

Корак 3

После наведеног времена, готових краставаца су прекривене пластичним поклопцима и стављене на хладноћу. Имате одличну снацку, која се може послужити јаким алкохолним напицима.

Пељени краставци: Реципе

Сорта поврћа ће захтевати доступност следећих производа:

• младе мале тиквице тежине 2 кг;
• мали лук са масом од 200 грама;
• каранфилић од чесна - 10 комада;
• краставци-корнишони масе 200 грама;
• мали парадајз (најприкладнија вишња) тежине 200 грама;
• цвјетача тежине 200 грама;
• сливе су зреле са масом од 200 грама;
• литар воде;
• трећина стакла (50 грама) соли;
• пола чаше (100 грама) шећера;
• воће (на пример, јабука) сирће запремине 50 мл;
• зеленило по избору.

Технологија

Како кувати мариниране киселе крајеве? Рецепт за кречење поврћа захтева прво припремање киселина. За то ставите шећер и сол у воду. Теку течност за пар минута, додајте сирће. Сакупљајте купус на делове (социјално). Скините камен из судопера. Поврће и сливе испробавају пар минута, а затим одмах хладите у води. У конзерве ставите припремљене састојке, зеленило. Поур маринаде (вруће). Пастеризујте контејнере, а затим их покривајте металним поклопцима. Имате дивне киселе краставце. Рецепт за ово јело посебно је популаран у Енглеској. Мало поврће је цењено због свог пикантног укуса и здравих својстава. Сиреви су добри за месо и живину.