Како кухати топљени пилећи филе у устима

Од свих врста меса, пилетина је најделикатнија. Најатрактивније јело је цела птица, печена у пећници или на роштиљу. Често се разна храна кува помоћу меса уклоњене из костију (у већини случајева - дојке). Можете, на пример, пржити пилећи филе у тепсију. Хрустљави резанци су веома укусни и споља и укусно. Како их стварно топлије у уста? Неке кулинарске тајне су описане у овом чланку.

Како обрађивати месо да бисте добили укусни пилећи филе у тесту?

Иако је месо прилично нежна у својој структури,пожељно је унапред припремити. Обично се рад састоји од две фазе прераде меса пре него што прже пилећи филе у тијеку. Фотографија приказана испод, јасно показује прву фазу - чекање. Затим исеците месо на мале дуге комаде. Друга фаза је кратка маринација у зачини. Да бисте то урадили, лагано потресите филет сланом, млетом паприком и другим зачинама, у зависности од преференција укуса. Можете користити и кечап или мајонез. Док је месна маса натопљена и засићена аромама, направи тесто. Најнежније се испоставља када се користи млеко и брашно. Међутим, јаја, крема или мајонеза могу се користити и као течност. Неке хостесе замењују брашно са скробом. Затим грнчар филет се умеша у тепсију и пржите преко загрејаног уља у дубоком тигању док се не добије рустична коријена. Пребаците резове у процес.

Како пржити пилеће филете у тепиху као ролнице?

Месо, премало претучено имаринирана, веома је нежан на структуру. Стога, могуће је пржити без сечење на комаде и паковање у облику ролне. Одбити филет теже дебљине слоја је буквално неколико милиметара. Затим, без вађења из јестивог филма, који је био основа за лечење чекићем, причврстите ролл. У себи може ставити малу брусоцхек сира или, на пример, пржена печурке. Дип у тесто и пеците, поховани у јајету и презле. Када користите сир, топи се при загревању, инфилтрирају пилетину, што је још слађе и ароматична.

Како је пилећа кухана у мултибару?

Употреба ове модерне технологије заКухињска јела имају два огромна плуса. Прво, потребно је много времена. И друго, мултиваркер ће избјећи непријатне тренутке када ће пржити у посуди, као што је прскање уља на штедњаку и могуће присуство димних димова. Технологија пред-припреме филета је уобичајена: сецкање, резање и прерада зачина. Док је пилетина маринирана (пет до десет минута), кувати десерт. Да бисте то урадили, баците једно сирово јаје са мајонезом и сецканим луком. За згушњавање користите скроб. Затим, сваки комад дип у добијеној густа смеша и места у посуди, где-пре поур мало уља. Изаберите режим "Бакинг", време је десет минута. Након окретања, пржите пилећи филе у тепсију с друге стране истовремено. Припремљени су предивни дијелови у хрскавој кори. Бон аппетит!