Шта пију са текилом? Како пити текилу?

Текуила је исти симбол Мексика као водка -Русија. Међутим, Европљани су попили пиће. Долазећи на нови континент, видели су занимљив обичај Индијаца да пију током празника ниско-алкохолни сок агаве. Ово "пиће богова" названо је пулка. Шпански освајачи - љубитељи јачих дестилата, стигли су до локалног пића, због чега се појавио месцал. Пажљиво ослобођена транспарентности, суза, претворила се у текила. И ако се меск појавио већ око 1535, онда је са последњим пићем постојала дуга метаморфоза. Били су пречишћени, имали су различита имена. Највише је то било "агаве вино" или ракија-месцал. Садашње име је Текила добијена из града Текуила, која се налази у мексичкој држави Јалисцо, западно од Гуадалајара. Пиће је брзо постало популарно на северу, у САД. Код нас овај дестилат почиње да осваја срца. Овај чланак ће бити посвећен питању како правилно пити текилу.

Први познаник

Ако никада раније нисте покушали текуила,Будите пажљиви са избором производа. Тржиште, посебно руско, поплављено је фалсификовањем. Од познавања такве "текиле" можете развити снажно одбацивање овог пића. Ако очекујете да ће то бити "иста водка, само са кактуса", сирове грешке. Окус текила није упоредив са било чим. Ако је, наравно, ово аутентично пиће. Етикета треба да указује на две важне тачке. Први је састав: 100% плави агав. А друго - мјесто производње: Мексико, Јалисцо. Сви остали региони имају право осим да се баке текила. Они служе пићу у Мексику у високим и уским глине шољама са дебелим дном. Зову се "кабаллитос", односно "коњи". Причаћемо касније о пићу са текила. Али када први пут упознате, само узмите гутљај и држите га у устима. Осетите цео укус, а затим прогутајте, осећајући како топли талас пролази кроз једњак. Узгред, за разлику од водке, текила се не охлади прије служења. Најбоље квалитете које открива на собној температури.

Какво пиће са текила

Мексички сами верују да је ово пиће добросам по себи, и не треба пратња. Сервира се и за аперитив и за дигестиве, али не и за храну. Текуила Мексиканци немају снацк, већ пију, па чак иу ретким случајевима. Најбоље је пити чашу у гутљају. Тако једноставно мексички људи мисле. Гурмани верују да пиће треба конзумирати соли. Још боље, једем карипске лимете. Зашто текила пије с сољу? Научници су нашли одговор на ово. Салт прецизира осетљивост рецептора на језику. А лимета? Делује као зрна кафе за нос: чисти језик за даљу перцепцију. Овај трио - текила + сол + креч - и довео је до различитих начина за употребу дестилата.

Аутентични рецепти. Сангритх

Пре него што размислите о пићу са текила уЗападне Европе и САД, хајде да истражимо локални, мексички обичаји. Месцал, уобичајени предак клуба за пиће, обично је конзумирао волејом из малих шоља. Истовремено, алкохол није заглавио, није пио ни ни шмркао. Али текуила је рафинирано пиће, а гламурозни дечаци не одговарају мечевима. Стога, у Мексику, било је три начина да се користи овај дестилат. Први смо већ описали. Ово је већ класичан трио са текуилом, соли и кречом. Овај метод има пуно нијанси, до еротских фантазија, о чему ћемо касније говорити. Други начин пије текуила је са Сангритом. Само не мешамо безалкохолно пиће од наранџе и сока од парадајза са додатком чилија са "Сангре" (шпански вино, која је одлучила да стави комаде цитруса). Чаша текуила је обично пијана на салви. После тога можете већ полако пити "Сангриту".

Аутентични рецепти. Табасцо

Трећи начин такође није сасвим уобичајеневропског стомака. Текили смо у кабаллитос и оставимо је на страну. Обично стакло стакла је испуњено соком лимуна или лимете (пожељно свеже). У њега капирамо сос "Табасцо". Важно је не претерати: ово је врло оштро, јер се прави од врућег папричица, сирћетне киселине и соли. Споон сос у сока. Даље настављамо, као у претходном рецепту. Са одбојком смо одводили чашу са текилом и полако га опрали соком. Овај метод омогућава вам да цените богату арому и укус чудесног дестилата из калупа плаве агаве. Па, сада размислите о томе шта се пије са текила изван своје домовине - Мексико.

Врсте мексичке водке

Прекорачити границе своје родне земље и постати пожељнагост у омладинским Хангоутс-а, први пут у Сједињеним Америчким Државама, а затим у Европи, Текила "обрасле" различитим варијацијама. најпознатији су "Блацк" (звани "бели"), "Злато", "Олмека" и "Чоколада". И за сваки од ових типова осмислио свој начин опијања. Као вотке је премија, и текила. "Олмека" и "Златни" се сматрају више префињен. "Чоколада" - један прича, варијација која је измишљена за оне који не воле љуто и слано укус. Одличан начин да обрадујете превише зеле без девојку у дискотеци - зато текила је пијан лако, и на први поглед не осећа свој подмукао утицај алкохола. На питање шта да пије чоколада текилу познаваоце тврде да је савршено иде сама. Плеасант, баршунаст укус какао супститута дезерт, а само ниског алкохол афтертасте. Али чоколада текила (као и друге врсте) одличан осећај за коктеле.

Са чиме пити текилу "Олмеца"

Ово је једна од врста врхунског пића. Али немојте мислити да текуила "плава крв" треба некако да се конзумира на посебан начин. Овај коњак предлаже присуство кутије у облику коже, цигаре, кравате и друге етикете. Текуила - клубско пиће, можете рећи, младиж. Зато морају уживати у младом жару. Дакле, са чиме пити текилу "Олмец"? Све ове методе су погодне за ову врсту, као и за "сребро", бели дестилат. Најчешћа метода се зове "лизали, преврнути, угризани". Састоји се из следећег. Ми стиснемо кречни реж између палца и форефингера. Стављамо сол у лежи на задњој страни длана. У другу руку, узмите кавалит са пићем. На почетку! Пажљиво молим! Марш! Језик је уроњен у сол и, док се кристали не растворе, срушимо стакло. А онда једемо са горким лименом.

Немачки начин

Слично је претходном. Само со замена за цимета, лимете и горко - слатка наранџа. Тако су Немци одговорили на питање шта да пије текилу "Златна". Можете посути циметом на задњој руци - у зарез између палца и кажипрста. Ево како дјелују у друштву пријатеља из боса. Више Извештачен начин да користите текилу "Голд" - умочи влажни ивицу стакла у шећер у праху помешан са циметом, а затим сипати пиће. Затим поставите тањир са наранџастим резом. Али Немци су отишли ​​даље и укључени текилу у великом броју еротских игара. Уместо длан цимет сипа на телу вољене стазе, улогу коју чашу ... Ипак, пупак, је употреба алкохола подразумева атмосферу комори.

Рапидо, мексички руфф и други

Млади из инвентивног друштва дошли су достаначин на који можете пити текилу. На пример, да извадите месо лимете, а са коже учините нешто попут чаша. Прашка су с соли и прелије текила. После тога, наочаре се једу. Шпански начин се звао Рапидо ("фаст") или "текуила боом". У чаши са дестилатом додајте тоник у односу од један до један. Покријте стакло дланом и нагло ударите по столу. Постоји "бум" - тоник почиње да шири и пени. Наравно, требаће вам чаша са дебелим дном, у супротном ће пиће бити на вашој одјећи, а прсти - у крви из сломљеног стакла. Још један начин - посебно за оне који се придржавају светског принципа: "Водка без пива - узалуд потрошио новац". Зове се мексички Руфф. Текуила се прелива са пивом Цорона Ектра пива у размери 1:10. Али Текуила цон гусано (са црвом) указује на лош квалитет дестилата.

Коктели са текила

На основу овог мексичког дестилатапуно занимљивих мешавина. Најпознатији и популарни коктел је Маргарита. У његовој производњи укључени су сви они састојци које смо позвали када су одговорили на питање с којим питањима боље пити текила. Широко стакло је оборено у соли, тако да су његове ивице одевене у "мразу". Залијемо један дио текиле. Додајте једнаку количину наранџастог ликера и сок од лимете. Још неколико коцкица леда - и спремно. А сада размислите како пити чоколадну текилу као дио коктела. Ова врста дестилата савршено се комбинује са ликером рибизле, "Цхивава", ракијом, гренадином и другим сирупом.