Јам из јабука "Иантарноие": рецепти

Од свих плодова, јабуке су можда највишепопуларан и најчешће коришћени витамински производ током целе године. Врло укусне су од њих и разне греде: џемови, сокови, компоти, џем. Такође, плодови су осушени, маринирани, печени. У овом чланку ћете наћи корисне савете о томе како направити џем од јабука на више начина. Све врсте тумачења овог најједноставнијег рецепта су многе - од дебелог џема до прозирне мешавине са танким резанцима. Посебно место међу њима је џем од јабука "Иантарноие". Испод је опис припреме прекрасног десерта.

Брзи начин за џем од јабука "Амбер"

Воће је најбоље узети густе сорте, са сочним,али не превише меке целулозе. Оперите их и исеците на танке делове, уклањате језгро. Може се одлепити ако је сувише тешко. Затим их сипајте у посуду са закисељеном хладном водом (додајте 1 тсп "лимуновог сока" на 2 литра). Ово је учињено тако да се јабука не затамне, постаје смеђе од тога да буде у ваздуху без коже.

Затим кувати брзо од мамаца. "5 минута" - најчешћи и јединствени рецепт за термичку обраду било ког воћа и јагодичастог воћа, који не треба превише дуго да врео. За ово, узимајте шећер у истој запремини као целокупно воће пре резања. Затим га напуните водом брзином од 1 пуно стакла на 1 кг слободне компоненте. Течност доведите до вреле и кухајте 1-2 минута како бисте у потпуности растварали мале честице. Уклоните јабуке из раствора лимуна, нека се исуше на циркуљу. Ставите парче у врући сируп и ставите их на ватру. Опрезно мешање, кувати много 5-7 минута и одмах прелити тегле. Припремите стаклене посуде врло пажљиво. Морају се стерилисати преко воде која се загрева или се обрађује стављањем у пећницу или микроталасну пећ за загријавање. Препоручљиво је залијевати џем преко вреће тегле и покрити са поузданим поклопцем гвожђа. Затим окрећите предмете наопако и окрените их.

Начин како направити џем од јабука "Иантарное" у неколико пријема

Припремите плодове тако што ћете га исецати у малекомаде, без пилинга. Затим прелијте око 750-800 г слатког "песка" (у зависности од карактеристика укуса воћа) на шећер по килограму јабука. Покривати смешу поклопцем и оставити да стоји 10-12 сати. Обично се вежбање обавља увече, а већ ујутро почиње да припрема џем од јабука "Иантарноие". Кроз додељено време, плочама је дозвољено пуно сокова. Ставите контејнер са слатком масом на ватру и кувајте 5-10 минута. Одмах ставите посуђе са пећи, дозвољавајући да се смеша охлади до вечера. Поновити загријавање џемова 2-3 пута више са временским интервалима од 10-12 сати. На последњем приступу пустите смешу да се сипа све док се боја не промијени светло смеђом - жутом бојом. Јам, куван на овај начин, постаје мало дебљи него у претходном рецепту, али поузданост складиштења је већа. Ширите топлу масу у тегле и преклапајте их. После хлађења, третман треба чувати на хладном месту док не почне следећа сезона јабука.