Пуњени ружичасти лосос - црвено чудо

Риба није само врло укусна храна, већ иисто, врло корисно. Садржи велику количину масних незасићених киселина, које имају благотворно дејство на развој и функционисање мозга и читавог људског тела. Рибља јела су веома популарна. На њима се заснивају многе свјетске кухиње, посебно земље чије се становништво углавном бави риболовом.

Све врсте су корисне, али црвене рибе су веће од свихвреднују се на столу и сматрају се веома скупим, ако не и рецимо елитним оцјенама. Припремите црвену рибу на различите начине. Најједноставнији и најпознатији је пуњење и накнадни печење у пећници.

Најчешће црвене сорте на столу могу битида упознају ружичасти лосос. Пуњени ружичасти лосос је само симфонија сензуалног и укуса која може донијети гастрономско задовољство, али и људском телу дати неопходне витамине и минерале.

Пуњени лосос је сасвим једноставно припремљен. Да бисте то урадили, потребан вам је чаша хељде, велики лук, цјелокупни гуљани лосос, путер, сол, бибер и лимун.

Почињемо са припремом пуњења. Хељда мора бити кувана и исушена од непотребне течности. Тада кашу треба мало сушити у циркусу. Загрејати тепих и сипати здробљеног лука док не златно смеђе у путеру. Хељда прелијемо у таваку и све мијешамо. Сол и бибер, али мало, да не прекидамо после укуса саме рибе. Када је пуњење спремно, а лук дода свој сладак укус каши, сипајте садржај тигања у посуду и оставите на неко време да хлади смешу.

Ружичасти лосос се темељно испери и трљаиз унутрашњих кракова резаних лимунова реза. Затим ставите ајдову кашу и лук у рибу. Да бисте посуду направили сочније, можете га ставити заједно са пуњењем и резом другог путера. Постепено пуњење, густо пуњење ружичастог лососа. Веома је важно да га не претерујете, јер прете са лошим резултатом кувања. Риба се једноставно распада у пећници када се пече. Пуњени ружичасти лосос би требао изгледати естетски угодно, као да је нетакнуто.

Следећу фазу ми шијемо рибу нитима. Ми радимо то са екстремним опрезом, како не би оштетили и не би сломили ружичасти лосос. Теме су најбоље узети јаке и, несумњиво, светле, да би их могли јасно видјети. Затим је кувана на тај начин ружичасти лосос умотан у фолију, украшен танким резинима лимуна, соли и бибера за укус. Уместо кувања у фолији, можете једноставно користити печење у пећници или користити печење. Тада ружичасти лосос напуњен цијелим, иде у пећницу и остаје тамо до потпуне спремности, тј. Од пола сата до сата, зависно од величине рибе.

Док риба кува, можете припремити гарнишза црвено "чудо". Лосос пуњен печеном у пећници обично се служи белим или смеђим пиринчем и увек са зеленом салатом. Можете једноставно сапунити пиринач и додати јој мало цурри, што ће додати пикантни зачини на опће јело и јединствени укус. Поред тога, треба послужити и сосове: кари или "зелени" (першун, копер и босиљак се мешају у блендер са мајмуном са ниским садржајем масти или природним јогуртом док се не добије хомогена маса). Салате треба да буду богате зеленилом и зеленим поврћем (краставци, тиквице, авокадо и др.). Треба их напунити соковима од маслиновог уља или сирћета.

Исецкани ружичасти лосос пре сече сена делове, такође уклања нити (нужно!). Рибе се могу послужити на заједничкој посуди или дељени. За рибање посуђа увек се служи бело вино, али према његовим црвеним сортама боље је дати светло розе, што помаже варењу и благо наглашава укус главног јела.