Питање укуса: краставци на корејском језику

Корејска кухиња је једна од најпопуларнијихсвет. Карактерише га јела са много зачина. Позната је по јелима од пасјака и листова папра, као и главним јелима било којег националног празника: пиринач са рижом - паби и пржене комаде говедине - пулгоне. И рецепте за салате на корејском (кимцхи) и шаргарепу (сабзу) чврсто се "смести" у кувана књига домаћица.

Краставци на корејском - дивно летње јело, које се лако и брзо припремају. За његову припрему требаће вам:

• Бугарски бибер (црвени или жути за контраст) - 1 ком.
• 30 г сојиног соса;
• 3 каранфила од белог лука;
• булб;
• 2 жлице свјеже стиснуте лимунов сок;
• 2 кашике биљног уља (пожељно маслина);
• мало соли и црне бибер по укусу.

И сада се припремамо. Поврће одрезане: паприка танке сламице, краставци у малим брусоцхками, лук - ринглетс, бели лук - плоче. Затим мешајте поврће са зачини и сезонском салатом са сосом од соје, маслацем и лимуновим соком. Пеппер овде може бити замењен шаргарепом, али салата у овом случају ће бити мало грубија. Пре сервирања, препоручљиво је држати у фрижидеру око сат времена.

Краставци на корејском језику за конзервирање за зиму. Требаће вам:

• краставац - 4 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• 1 жлица било ког биљног уља;
• 1 жлица 9% сирћета;
• 100 г соли;
• зачини за корејску шаргарепу - 1 врећица;
• 3 мала каранфилића од белог лука.

За припрему маринадног мешавинског сирћета,шећер, со и уље. Чесен се чисти и фино исецени. Корење мокра на грудима за припрему салата на корејском језику, и очистите краставце од коре, ако је дебео, и одсече савете са обе стране. Затим ставите поврће у контејнер, додајте бели лук и зачините, мешајте и залијте маринаду. Припремљена смеша оставља се 5 сати, а онда ставља у посуду. Потребно је стерилисати 10 минута и може се заварити.

Следеће јело је печени краставци на корејском језику. Да их припремите, биће вам потребно:

• краставац - 1кг, пожељно је одабрати сорту са мање семена;
• 1 кашика соли;
• 3 каранфила од белог лука;
• гомила семена сезама;
• 3 кашике сусамовог уља.

За ову салату потребно је танко сјести краставацкругови, можете користити грубо. Бели лук се исеже на танке плоче. Потом посипајте краставце сланом и оставите пола сата. После овог времена, треба добро испирати краставце, тако да нису превише слани, а затим стиснути. Миксати краставце са белим луком и ставити их на добро загрејану тачку, уђите два минута. Распири се на посуду и посути с семеном сезама.

Веома укусни пуњени краставци на корејском језику. Требаће вам:

• краставац - 2 кг (пожељно мала величина);
• црвена јабука средње величине;
• пола црвене паприке;
• мали лук;
• 3 каранфилића;
• корен ђумбира - 40 г;
• 1 средња корњача;
• зелени лук - 300 г;
• црвени мљевени бибер - 10 г;
• 1 кашика меда;
• 2 кашичице соса за рибу;
• сол по укусу.

Краставци су исечили савете, сваки пут смо сечилиукрштати (отприлике до средине), трљајте га сољем. Ставимо их у посуђе под притиском пола сата. Лук сечемо на прстење, лупимо јабуку из коре и семена, трљајемо на шаргарепу. Користећи блендер, мијешајте јабуку, лук, слатку паприку, ђумбир и бели лук. Да би мешавина била не превише густа, потребно је додати мало воде. Затим додајте сос рибу, меду, луку, шаргарепу и поново мешајте, али са кашиком. Ово ће бити пуњење. Краставци се опере водом и уклањају вишак соли. Сада их попуните готовом пастом и ставите у контејнер који може бити запечаћен. Ми их маринимо два дана, а пре употребе ми се охладимо.

Што се тиче источне кухиње, желим вам детаљно рећи како направити свеже краставце на кинеском језику. За припрему биће вам потребно:

• 8 јаја;
• 2-3 краставца;
• 100 г пилеће јухе;
• 40 г маотаи (китајска рижа водка);
• 2 кашике саламене масти;
• сол и бибер;
• зелен.

У овом рецепту, уместо водке у краставцима, можетедодајте бело сухо вино. Зато, краставите краставце на коцкице, победите јаја. Затим их мијешајте, додајте водку или вино, чорбу и зачине по укусу. Добијена смеша се ставља у посуду са добро загрејаном мастима и прженом. Онда залијемо 1 тбсп. кашика растопљене масти. Пре сервирања, посути с фино исецканим биљем.

Бон аппетит!

</ п>