Укусна риба - пастрмка. Кување рецепти

Пастрмка је мала али врло укусна риба која припада породици салмонида. Желим да вам понудити риба пастрмка рецепте да јој помогне да се кува и уживају у истанчан укус.

Пастрмка: рецепти са поврћем

Да бисте припремили ово јело, биће вам потребнооко 800 грама рибе. Очистите га са вага и уклоните унутрашњост, након испирања у текућој води и соли. У плитким тепихом, исеците лук, исечите на пола прстена, 1-2 корења, нарезане и здробљене коријене целерије и першуна, со, паприке и темељно мешајте. На врху резултујуће масе, ставите сплит и слану пастрву. Сипајте у посуду чашу белог сувог вина и ставите кашику масла на врх. Ставите посуду на спору ватру, чврсто затварајући поклопац. Након 35-40 минута посудје ће бити спремно и може се послужити за столом.

Пастрмка, рецепти за печење у пећници

1. Припрема овог јела мораће бити припремљена унапред. Дан пре кувања, пресечите на мале коцке 200 грама гуске јетре, додајте со, бибер и залијепите 5-6 чајних кашика коњака. Ставите смешу у фрижидер током ноћи.

Риба мора бити очишћена и уклоњена од унутрашњости. Исперите је боље у мешавини сирћета и воде (1 жлица на поллитеру воде).

50 грама мрвице од белог хлеба намакамо у мешавинивино (5-6 кашичица) и крем (1,5-2 кашике), со. Затим додајте једно сирово јаје и фино сецкане першун. Добро промешајте и додајте претходно кувану јетру. Имамо пуњење.

Зачинено и слано пуњено пуњење рибе, омотано у фолију и пећницу у пећници на температури од 180 степени 20 минута.

2. Однесите опрану пастрмку са уклоњеним унутрашњостима. Кукуруз трља са свеже млетим бибером и сором, можете пожелети и друге зачине. Комбинујте кашику лимуновог сокова и маслиновог уља. Размазати рибу са насталом смешом. Пастрмка пастрве може се испунити са першуном сићеним биљкама. За декорацију препоручујемо сечење на страни рибе и уметање у њих полукруг лимуна. Затим нежно обмотите пастрмку у фолију и пеците на 180 гр. После 35 минута, наивнија риба је спремна.

Како исправно слати пастрмку

Сви се понекад разгледамо, купујемо у продавнициовај деликат. Али испоставило се да га направи код куће је врло једноставна. Следеће, ми рећи како да направи пастрмка амбасадора рецепт, на основу норми једног килограма рибљих филета.

Узмите рибу, очистите и уклоните унутрашњост. Исперите је под текућом водом, исечите плавуше, реп и главу. Затим пажљиво одвојите филет од костију. У посебном посуду, мијешати двије кашике соли и један шећер, резултујућа смеша пажљиво трљајте филет са свих страна. Ставите рибу у велику посуду, покријте плочом, а одозго ставите нешто тешко, балон са водом је прилично погодан.

Оставите рибу под притиском на собној температури 3-4 сата, а затим очистите у фрижидеру. После 8 сати пастрма је спремна за потрошњу.

Пастрмка - рецепти супе

Сипајте воду у посуду, потопите се тамосјебана риба. Ставите посуду на пећ. Након што вода почиње да врира, уклоните пену из чорбе, када пена престане да се појављује на површини јуха, обратите пажњу на 10 минута. После овог времена, рибе у посебној посудици, а на броду и даље кувате супу.

Једна глава лука је ољуштена и посечена на пола прстена,шаргарепе се могу фино исецкати или нарибати. Половина шаргарепа и лука, други додати супи у сировом облику. Такође додајте кромпир у супу, 2-3 комада средње величине. После кувања кромпира, у супу стисните сок пола лимуна и додајте 15-20 комада маслина. Када сервирате, можете потресати фино сецкане зеленице.

Бон аппетит!