Најквалитетнија и једноставна пита од боровнице направљена од лиснатог пецива. Све тајне и суптилности кувања

Боровнице су једно од најквалитетнијих, блага, слатких и мирисних шумских бобица. Пите из ње једноставно су невероватне! Посебно добро је пита од боровнице од љешне пецива.

Бобице се могу користити и свеже исмрзнуто. Они који су се бавили овом бобицом, знају да даје пуно сокова. Како направити боровницу торту тако да не протиче и је божанствено укусна, рећи ћемо у овом чланку.

Главне тајне лиснатог пецива

Направићемо тесто уз додатак сира. Ово је класично љешно тесто, слојевита структура која се заснива на чињеници да у тесту има пуно уљаних комада маслаца, који стварају бројне мјехуриће из врућине. Мехурићи стварају утисак о вишеслојној текстури. Током кувања, сви састојци би требали бити хладни. Уље - само је умекшано. Ово је једна од главних компоненти успеха доброг теста пуффа. Посебно је укусна колач од боровнице направљеног од лиснатог пецива куваног самостално, а не у куповини. Чињеница је да користимо само природно 100% маслац а не кап од маргарина. Цурд је боље преузети најсушније и бесквасне. Пре него што га додате у тесто, треба га брисати кроз сито.

Направи тесто

За 130 грама брашна, маслаца и сирева треба прекинутиу хомогену мрвицу уз помоћ прехрамбеног процесора, заслепите у посуду, завијте у полиетилен и уклоните два сата у фрижидеру. Пита боровница из љешне пецива се брзо припрема, али много времена узима процес структурирања и стабилизације компоненти теста. На крају крајева, требало би да буде еластичан, ау завршном облику - слојевито, крхко, али добро обликовано.

Након потребног времена, тесто мора битиизвадите из фрижидера и увијте га у слој око 5-6 мм дебљине, пребаците га на калуп помоћу ваљка и поставите је, користећи прсте. Рубови који се извлаче из облика облика су прекинути. Исеците останак у фрижидер. На дно, тако да се не подиже грмљавина, ставите папир и залијете пасуљ. Ставите у врућу пећницу и печите на максималној температури од шест до седам минута. Скините и охладите.

Пуњење са пуњењем

Посебно укусна пита боровнице ће доћи акостави га са кремом. На дну печене корпе треба поставити слој кремастог пола до два центиметра. На њој - бобице. Сок није био превише течност, бобице треба помешати шећером, по укусу и једну или двије супене кашике скроба. Бобице стављају на тесто.

Уклоните остатак теста из фрижидера, извуците гатанки слој и пресекати на траке. Ставите ове траке у облику решетке на боровницу. Сада можете вратити торту у пећницу неколико минута. Тачно док боровница не изда сок, а скроб ствара киселу конзистенцију са њом, а грил из теста постаје браон. Температура у пећници треба да буде средња - 180-200 степени. Овако се прави отворена боровница. Умјесто рибања, може се покрити стреезизером. Овај прах ће апсорбовати вишак сокова и додати чаробну питу.

Цустард

2 јаја треба млет и пола чаше шећераи кашику брашна. Додајте ванилин и чашу топлег млека. Сасвим добро мешајте и ставите у водено купатило. Стално мешајте. Када се густи и мехурићи почињу да расту са дна, крема је спремна. Требало би да се охлади. Требало би бити прилично густо. Пита од боровнице од лиснатог пецива са кремом није једноставно јело, али заслужује да буде погубљен.

Стреисел

Овај дивни поклопац за отворене питевеома једноставно. Обрезивање теста треба помешати са пуно шећера - пола чаше - и трљати између дланова малог куглица мрвица различитих величина - како то жели. Ово је познати прах за отворене слатке пите. Треба га сипати у боровнице и послати у пећницу. Када блистав - торта је спремна. Прскање скрамблера увек излази ружичасто, слатко, крчко одозго и натопљено соком одоздо. Многи људи мисле да је ово најделељнији део колаче. Покушајте да га кувате, и све ћете разумети.

Сада знате како направити питу боровнице. Откривамо све тајне кувања добар лиснатог теста, крем, а не цури фил и укусна шири, јер су то главни проблеми који произилазе из кувара који су покушали да ураде бобица пите и оних који не. Можете позвати госте на чај. Успех је гарантован!