Еггплант на кинеском: рецепт

Еггплант је невероватно поврће, на основу којегможете припремити разне врло разноврсне, укусне и здраве јела. Варијације се могу измислити не мање од кромпира (ако покушате). И не ради се само о руској кухињи. Дакле, овај производ је популаран у кинеској исхрани. Тамо је припремљен на посебан начин користећи разне зачине и сосове. Научите како кухати јајчевина на кинеском језику, рецепт који ћемо размотрити у чланку, дефинитивно вриједи. А сада ћете научити најпопуларнији начин кувања овог јела.

Свежина три поврћа

Ми ћемо размотрити најпознатији рецепт сапатлиџан - ово јело служи у ресторанима и кафићима широм Кине. Зове се "Дингкиан". У преводу то значи "три свежине", које су главне компоненте посуде: патлиџан, кромпир и бибер. Дакле, шта нам треба да би јајчевина била на кинеском? Рецепт се састоји из две фазе:

• пржење поврћа;
• Припрема сосова.

Кромпир од мина и љуља (један комад медијавеличина), то цут у малим танке кришке. Плави патлиџан (две средње) је такође чист и исецкати грубо. Паприка (једна велика), уклонити језгро, исеците на велике траке. можете користити мало љуте паприке по жељи.

Налијте биљно уље у тигањ изагревати на високој врућини. Баци катофел у њега, а након одређеног времена, патлиџан са паприком. Мешати и кувати док се не формира златна коријена на поврћу. Затим их ставите на тањир и наставите сосом.

Које кинеско јело без соса?

Шта је занимљиво за кинеску кухињу? Рецепти (патлиџан или неко друго поврће) увек садрже разне зачине и преливе, припремљене на бази сојиног соса. Обично имају укус сланог киселина и савршено допуњују неутрални укус поврћа. У нашем рецепту користићемо и ову технику.

Какав сос да се направи за јело "Еггплант"? Кинески "Рецепт се базира на класичном комбинације састојака у Кини: кашика соја соса, у истом количином шећера, шољу воде или чорба, кашичицом брашна, арров зелени лук и чен белог лука.

Прво, бријамо брашно у води (бујон), тако да неформиране грудвице. Додајте сос од соје и темељно мијешајте. У тигању, загрејте маслиново уље и сипајте у припремљену смешу. Када се савије, додајте шећер и кувајте, мешајући да се раствори. Затим додајте сецкани лук и бели лук, добро се добро мијешајте и уклоните са плоче.

Завршна фаза - дизајн и подношење

Поврће се шири на посуду, на врхусипати сос и одмах служити за столом. Ако је потребно, потресните прженим кедровим матицама или сецканим кашевима. Ево јела "Еггплант ин Цхинесе" спремна. Рецепт је прилично једноставан и буџетски. Али истовремено се испоставља да је прилично задовољавајући, да пробате (углавном на рачун сос) вечеру. Као варијације, можете заменити неке од састојака: кромпир - пилетина, сламната слама, бибер - печурке итд.

Наравно, на кинеском су још јела јајника, али ово је најлакше припремити, а врло укусно и корисно.