Кување месних куглица у кремастом сосу

У једном од ТВ програма, рекли су како направити месне куглице у сосу. Рецепт стварно се свидела и ухватила у мојој кулинарициНотепад. Уз пиринач или без, они су добродошли гост на нашем столу. Припрема посуде не траје много времена. Процес кувања је врло једноставан, а чак и аматерски стручњак за кулинарство може бити у стању да се носи са њим.

Важно је напоменути да је за ово јело погодно млевено месо из било ког меса, у описаним рецептима су дате различите опције у којима је сосјак основна компонента и представља коначни укус.

Меатбаллс са сосом и павлаку

За млевено месо ће нам требати:
пилеће месо (али можете такође свињетину или свињетину са говедином) - 700-600 грама;
бели лук - по укусу и жељи;
црни лук - 1 комад;
пиринач - 300 грама.

Пилеће месо у сосу од павлаке су омиљена храна за децу. На њима је кромпир, производи макарона су добри.

Хајде да започнемо. Припремљено месо, боље је да је умерено дебео - окрећемо месну брусилицу истовремено са луком. Пире риж у води са мало соли. Сој пиринчане соли. Али не сипајте - биће потребно касније за сос. Пиринач се помеша са млевеним месом, со, додају зачине и бибер по укусу. Да будемо соени, додаћемо пар кашика парадајз пасте или кефира до пуњења.

Правимо лепе кугле малих пречника. Ми их сипамо у брашно или било које друго пражење и пржимо у врућем тигању уља са обе стране док се коријена не пече.

Припремите сос. За то ће бити потребан пиринац, павлака од 1 стакла, поврће - свјеже шаргарепе и паприка. Помешајте јухо са павлаку, додајте здробљено поврће.

Шетали смо месне кугле у тепихе једнако (некористите емајлиране). Напуните припремљени сос, тако да су пола покривени. Ако је сосак мали, додајте још воде. И врућите на средњој врућини око 20 минута до кувања.

Меатбаллс у кремастом сосу са печуркама

Треба нам за пуњење:

месо за млевено месо - свињетина - 700 грама;
бели хлеб или лепиња, претходно намочени млеком - 100 грама;
јаје - 1 ком.

За сосове су нам потребне следеће састојке:

маслац - 100 гр;
суве шуме печурке - 20 гр;
брашно - 1-1,5 тбсп;
крем - 0,5 литра;
1 мала ракровена шаргарепа.

Пре него што припремите крпу, узмете га у дробљенусуве печурке, напуните хладном водом (тако да их затворе) и ставите на најтишу ватру. Следећих 20 минута или мало више, док се не темељно натопљене и згушене, ми смо ангажовани у другим фазама кувања.

Кухање пуњење. Месо је пресечено у одговарајуће комаде и померано у млин за месо уз хлеб претходно натопљен. Лук мора бити срушен фино и фино и додати месу.
Поците пиринач у слану воду, мало не доносећисве до спремности. Охлади се и мијешајте с млевеним месом. Додајте исто сирово јаје, слану по укусу, бибер и друге зачине. Стисните пресовани бели лук. Све добро мијењајте све док не глатко.

Правимо мале куглице и куваћемо за пар док не буду спремни. Ако је у микроталасној, онда је око седам минута максимална снага.

Хајде да направимо сос. У тањир се расхере и загреје уље, додајте шаргарепу. Затим брашно, а све заједно спржите. Затим лагано сипати танак млијеко крем (можете и млијеко), стално мешајући, тако да није имао времена за формирање грудвица.

Сада у сосу морате додати гњуране печурке, пажљиво, стално мешајући. Трудимо се сосом и, ако је потребно, чак и досаливамо. Додајте мало мушкатног орашчића. Повезујемо заједно и припремамо се за још 15 минута.

Меатбаллс у кремастом сосу

Врхунац нашег соса ће додати куркума. То су срушени корени биљака који имају сјајну жуту боју. Цурцума нам је дошла из Индије. Тамо се додаје пиринач, поврћу, различитим супи, сосама - да дају необичан укус и стекну карактеристичну жуту боју. Такође, крушка се користи у печењу, што даје готовим производима прекрасну златну боју. Чувати у добро затвореној затвореној посуди како не би изгубио укус.

За овај рецепт потребан вам је:

250 г припремљеног пуњења;
1 глава лука;
2 кувана кромпира;
40-50 г бутера;
15 г брашна;
250 мл чорбе на месу;
250 мл креме.

Да кувају месне лопте у кремастом сосу,растопили маслац у тигању. Затим лагано додајте брашно и шаргарепу турмерија. Стално мешавамо, у малим порцијама испунимо чорбу. Не заустављајући мешање, удахнемо мало више. Када се сос добро добро густи, сипајте у крему, мало соли и кувајте је.

Одвојено прелијамо лук у малим количинамабиљно уље до транспарентности. Док се пржени лук, здробити кромпир да се исеже. Онда ставимо једну кашику дробњака и мало воде у кромпир. Кромпир, пржени лук помешан са млевеним месом. Ставили смо и мало мирисног бибера.

Уз помоћ две десертне кашике натопљене хладном водом, ми ћемо формирати кугле, бацити их у брашно и пржити уље са свих страна.
Пљескалице у кремастом сосу су спремне, служићемо их на столу са украсом. Посебно су добар кромпир и салата од поврћа.