Садржај калорија у парадајзу

Према пирамиди здраве исхране, којапрепоручује Институт за храну и исхрану да поврће треба постати интегрални дио уравнотежене исхране сваке особе. Препоручена количина је само 4 порције поврћа дневно, што је еквивалентно потрошњи од најмање 400 грама. Важно је јести различите поврће, свјеже и уз минималну обраду. Поврће, за разлику од осталих плодова, садржи мали број калорија. Не могу се излечити, они су укусни и доприносе очувању суптилности силуете. Нутритивне особине су различите за све поврће. На пример, садржај калорија у парадајзу је мањи од броја купуса, пасуља, кромпира и чак и зеленог лука.

Неколико векова, парадајз се сматрао отровнимбиљка, а данас је тешко замислити дан без овог поврћа. Ми га користимо у различитим облицима - свеж или кисели парадајз, садржај калорија који је једнак, или сок, кечап, па чак и пире - нису само укусни, већ и веома корисни. Данас се разликује више од три хиљаде различитих врста, које се разликују по облику, величини и боји. Постоје мали парадајз на чешњама, јарко жути, крушени и чак и зелени парадајз, познат као национално јело јужноамеричке кухиње. У храни се користе само плодови, јер листови садрже концентрацију неких алкалоида. Парадајз има меснате унутрашње сегменте, испуњене клизавим сјеменкама, које су окружене воденим матриксом. Могу бити црвене, розе, жуте, наранџасте, љубичасте, смеђе, па чак и црне.

"Јабука љубави" (из француског "Помме д, Амоур") -парадајз се сматра афродизијацима и стигао у Европу из Америке са шпанским колонизаторима. Ове хранљиве вриједне поврће садрже витамин Ц (38,1%), Е (4,8%), К (17,7%), Б (14,6%) Б6 (7%), Б3 (5,3%) , Б9 (6,7%), тј фолна киселина, бета-каротин, провитамин a (29.9%), а самим тим, калијум (12,1%), магнезијум (4,9%), гвожђе (2.7 %), манган (10,5%), молибден (12%), бакар (5,5%), фосфор (4.3%) и калцијум, кобалт, цинк, пектини (растворљива влакна), незасићене масне киселине , ликопен, лимунска и јабучна киселина. Запамтите да калорија хранљиву парадајз тако да две поврћа дневно покрива дневне потребе за витамином Ц, садрже око 30% витамина А и 25% калијум хлорида.

Сви знају да је калорична вредност парадајза одређенабогатство витамина и минерала, што чини широк позитиван утицај на здравље људи. Калијум има диуретички ефекат, такође регулише крвни притисак, ау вези са садржајем фолне киселине, парадајз се препоручује за жене које планирају трудноћу. Витамин Ц кондензује крвне судове и промовише апсорпцију гвожђа. Акција витамина К има хемостатску вредност, а витамин А има благотворан ефекат на вид. Пектин регулише варење, стимулише цревну перисталту, спречава апсорпцију холестерола и помаже у уклањању токсина. Од посебног значаја је ликопен, који је један од најјачих антидепресива. Обезбеђује заштиту, нарочито у случају рака простате, желуца, дебелог црева, плућа и млечних жлезда. Занимљиво је да је позитиван ефекат ликопена ефикаснији у преради парадајза, на пример, у кечапу. Иако је садржај калорија у парадижној каши у једној жлици 25 кцал, што је нешто веће него у свежем поврћу, то неће негативно утицати на бројке.

Захваљујући присуству витамина Ц и К, парадајзПрепоручује се за људе са дилатираним капилариама. Присуство антиоксиданата успорава процес старења, а лигње и јабучну киселину цене људи са масном кожом и акни.

Дијета особе мора укључитипарадајз због садржаја пектина и ниским садржајем хранљивих материја - калорија парадајза је само 15 ккал резултат да се више од 90% воће - воде. Угљени хидрати на 100 г садржи 3 грама биљног протеина - 1 грам, и масти - само 0,2 грама.

Нутрициони сто показује да послуживање парадајза пружа свима особама све потребне супстанце и одличан извор уравнотежене исхране.