Јелиед месо

Јелиед месо - ово је традиционално хладно јело на било којој празничној столици дуги низ година.

Украшен је на различите начине: грашак, руже, изградња поврћа, кришка креча, кувана јаја, зелене гранчице, лимун и тако даље. Можете, наравно, и без улепшавања, али украшена и укуса и згуснут месо на столу изгледа много свечан.

Дакле, нудимо вам такав рецепт за желеће месо.

Потребно вам је:

Телетина или говедина - фунта,

зеленило од петера;

корени першуна и целера - по 40 грама;

биљно уље;

сол;

2 кувана пилетина јаја;

За припрему меса желе Таке 1 килограм говедине кости, једно сијалицу, шаргарепу, 40 г желатина, 2 ловоров лист, каранфилић пупољак 2, 10 грашак Аллспице, со.

Зато почните да правите желеће месо.

Сместили смо месо телетине или говедине на праведан начинвелике комаде и мало подсаливаем. Затим га пржите заједно са пола норме корена у тигању уља или неким другим мастима. Затим ставите тигањ са месом (можете га пребацити у посебан у калуп) у врућу пећницу, налијте врх са уљима у којем је месо печено. У пећници доведите месо до потпуне спремности.

Да би направили желе, потребно је куватитигањ костију говедине, цијелог лука, шаргарепа и преосталих коријена рукавица целера и першуна. Да би чорница била провидна, не затварајте поклопац чврсто.

Затим потопите желатин у хладно кувану воду и оставите је мало времена за отицање, како је наведено на паковању.

Након тога, јуха се расхлади и тамосипајте већ отеченој желатини. Ми пажљиво помешамо све, ставимо паприке, "лаурушку", пупољке каранфила, укуси соли и поново доведемо до цурка.

Ми га охладимо и филтрирамо јухо кроз фино сито. Ми узети готову говедину из рерне, исећи на редовне танке кришке. Ширење припремљена меса кришке он а ла царте јела или као један пространом јело. Око пут кришке пилетине куване тврдо кувана јаја, першунов лист, кришке кувану шаргарепу. Напуните припремљен желе. Жетва спреман згуснут месо за очвршћавања у фрижидеру. Послужите ово јело је потребно међу првих јела, када је пуњење још чврста и почиње топљење.

Ако желите да кувате нешто оригинално, онда вам кажемо како припремити желеће месо из јаја.

За припрему јаја је потребно јаје са акутнимзавршити са кашиком или ножем да направи малу рупу кроз коју се за садржај јаја, који се могу користити за кување или печење за омлет. Преостала љуска треба добро испирати под хладном водом и затим осушити. 30 граната, мораћете 500 грама меса, 300 грама куване кобасице, 60 г желатина, слатко паприке, першун.

Месо је неопходно за врену, и добијену чорбупажљиво напрезање. Препоручује се да упије желатин у пола чаше воде. Месо мора бити исечено на ситне делове, можете га исећи и на влакна. Кувана кобасица треба сећи на мале коцкице. Пеппер мора бити исечен на мале коцке. Испрати зелено, лагано суво и обрезати на гранчицама. У припремљену јаја, пажљиво проширите паприку, мале гранчице зеленила, кобасице и меса.

У филтрирани растопи се раствара већоплетена желатина. Са врелом брозом са раствореним желатином, сипајте припремљене јаја. Ставите да се замрзне преко ноћи у фрижидеру. Ујутру очистите јеловито месо из љуске као обична кувана јаја.

Послужити за столом директно из фрижидера, јер се "јаја" могу топити. Можете рећи да ово јело може савршено украшити било који празнични сто.

</ п>