Пеци ножну јагњетину у пећницу. Рецепт са зеленим пасуљима

Јагње се сматра веома укусним месом. За печење у пећници можете узети различите комаде. Посебно добра је јагњећа. Можете га припремити на следећи начин.

Рецепт: јагњећа нога (у рерни) са зеленим пасуљима

За припрему, потребно је да имате следеће производе:

• јагњећа нога тежине око 1,5 кг;
• биљно уље од 30 мл;
• зиру, со, коријандер;
• каранфилић од чесна - 3 комада;
• лук - око 100 грама (2 главе);
• Дијон сенф - 3 кашичице;
• боранија - 400 грама;
• растопљен крем маслац - 80 грама.

Печемо печење кукуруза у пећници: технологија кувања

1. корак

На почетку, нога предзнака, као и свака другамесо, морате маринирати. Прво, гајите комад са свих страна са великом морском солом. Затим припремите смешу маслаца, сенфа, млевене паприке и коријандера, зире, сецкани бијели лук. Ако постоји, онда можете додати кисели сљивов сок (или мало воћног сирћета). Уз добијену смешу покријте ногу, ставите је у врећу. Затим сипајте остатке маринаде и ставите пакет у фрижидер.

Корак 2

Потребно је 12 сати за маринирање. Али ако је нога на дан или два, онда се ништа страшно неће десити, само га окренути пар пута у пакету, тако да се маринада распоређује једнако.

Корак 3

Са комадићем очишћеног сенфа и зрнапоставити месо у рукав. Обришите крајеве и ставите овчију на стаклену плочу или плесни. На дно комада није спаљено, ставите палице испод ње и налијте мало воде. Пеците легу јагњетине у пећницу 20 минута на 220 степени, а затим спустите топлоту на 180 и држите око један сат.

Корак 4

На крају времена, исећи рукав, претворити комад на другу страну. Поново бацамо ручицу у пећници. Али сада у отвореном стању и само 15 минута, периодично заливање сокова.

Корак 5

Док припремамо ногу кукуруза у пећи, можеморазмисли о украсу. Месо се добро уклапа са поврћем, па предлажемо гашење зеленог пасуља. У продавници можете купити пакет рукавица или користити кућне препарате. Исеците лук у танке полукругове. Исперите путер и мало поклоните у њега. Зелени грах пре-заварити у заслућени слани воду (неколико минута), а затим испуштати течност, додати у лук. Послужити посуду са сецканим белим луком, посути с бибером, пробати на сол. Сточни пасуљ око 10 минута. Пре краја, посути посуђем са воћним сирћетом.

6. корак

Јагње већ треба припремити истовременопасуљ. Уверите се да се месо равномерно пржи са свих страна. Прожи ногу оштрим ножем, требало би да прође чист сок. Сада печите јагњетину ногу у пећници на минималној температури. Суштина поступка је омогућити месо да се пије, натопи лучени сок и постане нежније и меке. Траје 20 минута.

7. корак

Поставите ногу ногу на велико јело близуставите замрзнутог бобица. Украсите посуду са поврћем. Можете направити сос од боубера. То му даје додатни укус. Будите једноставни. У мешалици исеците пола чаше шампињона са две или три кашике шећера. Донесите до вреле на штедњаку, додајте бифтек и додајте легу јагњетине. Имате јело које се може служити на свечаном столу. Бон аппетит!