Како исправно кувати хељде - једноставне савете и савете

Хељда каша - јело познато свима од детињства,која се са правом може назвати "краљица кашице", јер је веома укусна и хранљива. Али да ли сви знају како правилно кувати хељде? Већина ће рећи да је то врло једноставно и не захтијева посебне напоре. И то је тачно, лако је кухати кашичку кашу, али како би то било што је могуће укусно и корисно, морате знати одређена правила. А онда ће ово јело с правом постати једно од најпожељнијих међу свим члановима породице.

Дакле, како правилно кувати хељде? Неопходно је да се управо у складу са уделом од житарица и воде, који би требало да буде 1 до 2 (један дио хељде на два дела воде). Гриз мора прво сортирају, јер се сусрећу нечистоће, а затим темељно испрати хладном водом. Пан треба да буде чврсто покрије, јер је каша је скувана паром, произведеним у. Генерално, на питање како да кува хељде, треба напоменути да су неке од домаћица у припреми магнетном хељде, отворите поклопац и додати воду - то је грешка која доводи до губитка осећај у устима! Можете кувати хељде на воде или млека. Најчешће, опција на млеко куване за децу, иако је млеко каша љубави и многе одрасле особе. Међутим, верује се да се сачувају храњиве материје, оптимално кувар каша на води.

Укупно потребно је кухати хељду 15-20 минута, све доцомплете испаравање воде. И да проври вода у првих неколико минута ватре треба да буде јака, онда она мора бити сјебани и кувати каша је симмеред. Не би требало претеривати у кашу на шпорету - у овом случају, то је, прво, она губи хранљиве састојке и витамине, и друго, то је далеко мање укусна. Широко одржао мишљење да је хељда кување траје дуго, грешком, јер су њихови корени га потражите у време када се није припремљена ово јело на модерне пећи (гаса или електричне), а у руском пећи, тако да је процес кувања је много више .

После кувања кашице, можете ставитиватру на топлом месту (на пример, испод одеће). У овом случају, кашица је још увек мало "зрења", а не прегријавање на штедњаку, а поред тога се може загрејати прије служења. Занимљиво, хељда може бити посебан тањир (или прилог) и служи као основа за припрему сложенијих кулинарског деликатности, на пример, ћуфте са хељде и цассеролес. У таквим јелима је врло добро користити ту кашу, која је неколико дана стајала у фрижидеру. Познато је да је хељда каша веома корисна за оне који желе да повећају ниво хемоглобина у телу. Међутим, мало њих зна да је за ове намене недавно кувану јело много боље. Узгред, млеко, које се често користе овај неред, промовише апсорпцију хранљивих материја из хељде, тако свеже житарице са млеком - одличну опцију за децу и одрасле. У овом случају, као што је већ поменуто, боље је прво кухати хељде на води и додати му млеко пре сервирања.

Говорећи о томе како исправно кувати хељде, не можетенемојте помињати посуђе за кување. Најбоље је припремити одговарајућу коврчу за кашу (не емајлирана!) Са дебелим зидовима, конвексним дном и чврстим поклопцем за причвршћивање. Такви посуђе за кухање доприноси чињеници да је каша једнако кувана и отечена.

До данас, већина је кашица од хељдеТо се доживљава као украс за месо (и понекад рибе) јела. Међутим, познати писац и цхеф Владимир Похлебкин у својој књизи "Тајне доброг кувања" позива све да престану да га доживљавају као прилог (по његовом мишљењу, погодан за гарнисхинг салате, али не и овсене пахуљице) и почну да користе као засебан јело. Али то би захтевало гориво. То може послужити као прелив? Путер, ситно сецкани јаја (пре тврдо), суши печурке и лук. Упркос чињеници да је ова опција је сасвим необично, резултат је веома укусан и необичан (како прикладно реч "необично" да хељда) оброка, тако да дефинитивно вреди пробати!