Како припремити маринисану крушку? Блани за зиму

Ако је у питању зимска конзервавоће на памет за већину домаћица долазе различите компоти, џемова и мармелада. Мало људи зна да је плод може испасти укусна и нимало слатке грицкалице. Можда ће неко памтити конзервиране шљиве - и то је све. Али, на пример, крушке маринирано у савршеној хармонији са утакмице и било које птице. И са уобичајеним месом је дивно - чак и печено, чак и пржено. Немојте ми веровати - пробајте бар једном да се котрља мариниране крушке за зиму, а ви проверите да ће радни предмет се прво једе, и направите захтев, ви га Твистед А мало конзерве.

Само киселе крушке

На тему кухињских кокичарафантазирати ко је у то толико. Нарочито они који су имали времена да пробају киселе крушке. Рецепт, први предложио, може се сматрати почетак, ако сте га савладали, можете лако почети своје експерименте. Узми килограм крушака. Требали би бити зреле, али чврсте, не превише сочне сорте. Кора са воћем одрана, али оставља ручице и Грусхки пута у хладну воду. У великом тигању сипа пола литре воде и шољу сирћета - у идеалном белом вину, "шкрипи" Фит јабука, сто треба избегавати како не би покварило финални производ. Ово такође ставити исецкани танке кружница лимун, смеђи шећер (трећина килограма), кашика спрата чена, цимет стицк лом, пола кашику паприке, грашка и неколико сувих бобица клеке. Када кључања, а кувана уграђене крушке маринирани 10 минута. Затим крушкама са лимуном и зачини су упаковани у складу са банкама, а маринада је колико поново кувано и сипа у контејнере. Плута и очистити у мраку и хладно.

Бугарски рецепт

Израђује веома интересантан укус крушкекисели. Само узмите мала, а не прилично зрео воће. Они накаливаиутсиа дебеле игле и кувани док не постану мало мекани. По лименкама, сенф се поставља на дно (две супене кашике по литру воде), шипак млетог бибера, пар каранфилића и листа лука. Из горе густо положеног воћа, сипала је кључална вода која је кувала и запрљана.

Пуњено воће

Сасвим неуобичајена крушка маринирана у комбинацијиса шаргарепом. Роштиљ се чисти и резати брусоцхками дуж дужине воћа. Крузе се опере; од њих уредно, преко места где се налази реп, језгро сече (боље је користити посебан нож). И то и још пар минута су бланшане и у хладном сису је прекривено хладном водом. Када се одводи, стави се свињска корица у сваку крушку. У стерилном теглу се постављају три шпаргле целера и пет лупина лука. Изнад су пуњене крушке. Вода крије сољу и шећером: пола литра узима кашика првог и пола чаше другог. Затим бацају каранфил, кардамом и паприку - мирисни и грашак. У киселину се улива киселина (једна трећина стакла за сваку поллитератну маринаду), а након кувања течности сипају се банке. Након ваљања, преклапају и завијају. Могућа је чување такве крушене крушке у остави, хладно није потребно за то.

Зачињене крушене крушке

За љубитеље зачињеног овај рецепт може битинајбоље. Осам крушака са густим месом ослобађају се са коже и језгара и пресецају у четвртине. Комади су посути с сољем, улијег у пола чаши воде, а пола чаше шећера кувамо све док се не добије прилично дебео сируп. Ватра се уклања на минимум; Две кашике сјемена црног сенфа се сипају у тањир, четири су сенфа у праху, један чили пахуљице и велика кашика треснутог свјежег ђумбира. Вински сир је сипан у (150 милилитара), а плод се кува јос осам минута. На крају, додата је гомила листова менте, а када се крушена крушка попушта, упакује се у лименке и чврсто стегне. Овде је пожељно чувати у подпоље или фрижидер.