Палачинке и друга јела од палачинки

Палачинке и палачинке су традиционално јело,који је припремљен у Русији у Сроветиду. Округла ружичаста палачинка је симбол сунца и предстојећег пролећа. Палачинке једу са маслацем, кавијаром, сланом рибом или са нечим слатким џемом, медом, кондензованим млеком.

Треба рећи да су палачинке универзалнијело које се може послужити овако, или можете да скувате ново јело на њиховој основи. На пример, сви знају ово јело, попут пуњене палачинке. Поред тога, употребом готових палачинки можете припремити разне палачинке.

Палачинке за прављење такве пите могу битикористите било који, куван по омиљеном рецепту или чак купите у најближем супермаркету. Једини услов је да се палачинке кувају као грицкалице, а палачинке не би требало да буду превише слатке.

Вероватно сваки кувар има свој рецептпалачинке пецива. Неке кувају на млеку, друге на кефиру уз додатак мале количине соде. Па, за прве кораке у кувању, можете предложити сљедећи рецепт за палачинке.

Побијте уз помоћ мешача 3 јаја заједно сапола кашике шећера и четвртасту кашичицу соли. Залијте пола чаше млијека и постепено додајте 250 грама брашна, гнетите тесто тако да не формирају грудице. У међувремену, кувати још 2 шоље млијека и сипати га у масу, интензивно мешајући, односно "пити" тесто. Додајте пар жлица биљног уља у припремљено тесто и пустите да се пије најмање пола сата прије пецења.

Печене палачинке у пећници најбоље су у посебној понуди са ниским странама и неплодним премазом. Готовим палачинкама стављамо на равну плочу са гомилом.

Да направите палачинке, потребан вам је тањирса високим странама или обликом торте. Треба га подмазати и ставити на дно и зидове палачинки. Затим поставите слој пуњења и поново палачинке. Направите неколико слојева док се калуп не попуни, палачинка треба лежи на врху. Подмазујте га маслацом, потресите са дробљеницом и пеците колач од палачинке у пећницу све до кувања. Пећница треба да буде на температури од 180 степени, али време печења зависи од тога која је врста ражња коришћена.

Треба рећи да је палачинке пите, као иредовне пите, можете да кувате са широким спектром пуњења. Може бити као несладени пунити (месо, риба, пилетина, печурке, сир, поврће, кобасица) и слатке сорте дезерта (воће, џем, сир, кувано кондензовано млеко).

Посебно занимљиве и укусне палачинкеможе се припремити истовремено користећи више врста надопуњавања. На пример, млевено месо, печурке, замрзнуте у креми, нарибани сир. Или кувана сесана пилетина са белим сосом и пуњење куваних јаја са пиринчем. Можете да кувате слатке палачинке, на пример, наизменичне надопуне од заслађеног скутера и воћа.

И како направити палачинску торту? Да бисте припремили ово јело, можете користити било какву крему - павлаку, на кондензованом млеку или у крему. За слој палачинки можете користити плодове или сецкане орасле. Најпогодније је сакупљање колача палачинки у подијељеном облику. На дну положена палачинка, која је замазана кремом и посута с орасима, можете такође положити комаде воћа, на пример, банане. Затим ставите палачинку и поновите слојеве пре него што попуните форму. Врх торте може се украшавати кремом, желе или воћа. Печење таквог колача није неопходно, потребно је само неколико сати оставити га, не уклањати у фрижидеру, за импрегнацију.

Као оригинални ужину или десерт могукувар и такво јело као палачинке. У принципу, ово су исте пуњене палачинке, различите само у облику. Пуњење за торбе за палачинке може бити било које. Ширите кашику готовог пуњења у средину палачинке и сакупите његове ивице заједно, формирајући торбу. Да палачинке држе облик, врећице за палачинке са укусним пуњењем, са перјем од зеленог лука. Ако је пуњење слатко, онда на ивици торбе за палачинку можете ставити мали пеглу или сушење.