Како припремити желе тесто за питу?

Сипање теста за питу је аидеална основа за печење. Можете га кувати из различитих компоненти. Кефир, јаја, мајонез, павлака, млеко - ови састојци се често користе за мешање таквог теста. Помажу вам да добијете лаган и мекан дезерт, буквално топљење у уста.

Рецепт за пилетину

Пите су другачије. Због тога, пре него што их припремите, потребно је да одлучите какву врсту намирница намеравате да користите. Уколико желите да пециво направите рибом, печуркама или купусом, препоручујемо да припремите тесто за пилетину у мајонезу. Такав сос од јаја допринеће меканом и бујном производу. Али о свему је у реду.

Дакле, да бисте независно гнетили тесто на питу, морате купити:

• мајонез са високим садржајем масти - 3-5 кашика;
• јаја велика пилетина - 3 комада;
• сол није баш велика - просечна штипаљка;
• павлака свеже високе садржине масти - 170 г;
• сода без каљења - ½ мала кашика;
• брашно пресеђено светло - 5-6 кашика.

Процес припреме основе

Тесто за јеленасту питу на павлаци и мајонезу се испоставља бујним и веома меким. Али ово је само ако је исправно измијешано.

Велика јаја су постављена дубоко и не башшироког контејнера, а затим снажно брисати (миксер или блендер). После тога, свежу киселу крему и мајонез са високим садржајем масноће додају се резултујућој маси. Након преливања састојака у сол и бикарбонат без каљења, опет се вуче са највећом брзином.

У најмању руку се додају биљно брашно на масу јајета. Треба га сипати док не добијете вискозну основу конзистенције густине павлаке.

Процес формирања и печења

Тесто за јелли пите са купусом, печуркама илириба је релативно брза. Након мешања, основа се дели на два једнака дела. Један од њих положен је у дубоку, топлотно отпорну форму. Ставите припремљено тијело на тесто (на пример, комад конзервиране штедње, пржене печурке или гурања купуса), сви посмртни остаци бране се сипају у посуђе.

У овом облику, полупроизвод се шаље у пећницу и пече 65 минута на температури од 200 степени. Током овог периода, пита би требала порасти знатно, постати врло мекана и нежна.

Извлачење производа из пећнице делимично је охлађено, а затим сечено и представљено на сто с чашом црног слатког чаја.

Једноставан рецепт за тесто за јелли питу на кефир

Кефир је идеалан производ за припрему теста за пуњење. У комбинацији са јајима и осталим састојцима, може вам учинити бујну, меку и топљиву у устима.

Који састојци ће нам требати за припрему јелена теста на кефир за питу? Да бисте применили овај рецепт, потребно је да припремите:

• кефир средњег садржаја масти - 1 стакло;
• јаја велике свеже - 2 комада;
• со кухана - 2 мала кашика;
• сода канте без гашења - ½ жлица десерта;
• брашно пресеђено - 4,5 велике кашике;
• маслац - око 75 г;
• качкаваљ грубо - око 65 г.

Начин припреме

Приправљено тесто на кефир за питуједноставно и једноставно. Да би се то учинило, сода се пере у топло ферментисано млеко и интензивно омета. Након што кефир престаје да пени, додају се велика пилетина јаја, која су претучена виљком.

До добијене хомогене масе жућкасте бојеналијте со кухињску сол, као и прелијте пред-растопљен и охлађени путер с танким млазом. Поред састојака додајте нарибан на малог грчастог тврдог сира и препливљеног брашна.

После мешања компоненти добија се вискозно и једнообразно тесто, које се одмах користи за предвиђену сврху.

Како пецати у рерну?

Након што се испушта тесто за питуспреман, подијељен је на два дела. Једна половина базе је постављена у дубокој форми, а затим прекривена пуњењем (на пример, пржене печурке са луком, купусом и јајима, јајима и зеленим луком, итд.). После тога, састојци се поновно сипају течном текућином. Истовремено, уверите се да је комплетно пуњење потпуно прекривено базом.

После формирања полупроизвода, он се шаљегрејна рерна. На температури од 190 степени, колач се пече око 65 минута. Овај пут треба бити довољан да се осигура да је производ у потпуности припремљен, постао је бујан и што мекији.

Печена торта је извучена из рерне и мало се охлади. После тога се преслика на комаде и презентује члановима породице као пуноправни ручак.

Ако желите да користите такву течностна кефир за слатку питу, количина соли треба смањити на 2/3 мале кашике. Штавише, основу треба додати шећер. Његова количина не би требало да прелази 1,5 велике кашике, иначе ће производ испасти превише цвијеће.

Случајеви пуњења теста квасца

Тесто за млечну питу у млеку је врло честомесеци користећи квасац. Ова база је идеална за слатке и свеже печење. Као пуњење за такву питу, можете користити различите састојке, на пример, воће, бобице, суво воће, замрзнути купус, печурке, кромпир итд.

Дакле, како би квасац створили тијеком пите, потребно је да припремите сљедеће производе:

• цело млеко са високим садржајем масти - 2 шоље;
• обична сол - 1 штапић;
• шећер - 2 велике кашике (без слајдова);
• јаје пилетина свеже - 1 ком.
• биљно уље - 4-5 кашика;
• суви квасац - 0,5 кеса;
• брашно пресеђено - додајте у густину.

Месем тесто

Упркос чињеници да такво тесто садржи само по себиквасац, припремљен је прилично лако и брзо. Цјелокупно млеко са високим садржајем масти лагано се загрева на ниској температури, а затим се уклања са плоче и шири се у њега гранулирани шећер. После чекања на потпуну растварање слатког зачина, суви квас се улијева у топло млеко и остави смешу на страну ¼ сати.

Чим се квасца отече, додају се кокошје јаје, кувана сол и биљно уље.

Након мешања свих компоненти, хомогенатежина. Постепено прешло брашно се улива у њега. Ове састојке треба додати док не добијете вискозно тесто (отприлике као за палачинке).

Након што је основа квасцаПрипремљен је, покривен је пешкиром и стављен на место без нацрта. У овом стању, тесто држимо пола сата. Током овог времена, понекад би требало повећати величину, постати бујни и вискознији.

Правите слатку питу

Гњејући тесто квасца и остављајући га топлим,можете безбедно урадити припрему пуњења. Као њу, одлучили смо да користимо воће као што су банана и јабуке, као и сушено воће у облику грожђица. Сва састојка треба пажљиво обрађивати и сјецкати танке дијелове. Након тога, неопходно је наставити формирање пите.

Приближно тијело подељено је на пола. Једна половина је постављена у дубоком облику и изједначена са кашиком. После тога, на њега се стављају први парче јабука, слиједе банане и парене грожђице.

На крају, сви састојци су прекривени базом квасца. Поравнајте тесто великом жлицо и покријте комплетно пуњење, оставља се у овом облику (у близини укључене пећнице) на сат.

Након полупроизвода је мало отечен, његовпослати у пећницу. На температури од 200 степени, производ се пече око 40-55 минута. Током овог времена, слатка пита мора постати бујна, мекана и ружичаста. Одводи се и лагано охлади.

Посећи домаћи десерт у исте предмете, представљен је члановима породице заједно са топлим и јаким чајем.

Хајде да сумирамо резултате

Познавајући рецепте теста за домаће пите,ви више не морате дуго да гнетите темеље, већ и да формирате производе из ње. Због тога препоручујемо вам да држите представљене методе у својој кухињској књизи и користите их да бисте добили нежну серију.