Туне посуђе ће се задовољити у било које доба године

Овај представник породице скушаима корисна својства. У месу ове рибе је невероватно висок садржај незасићених масних киселина (Омега 3 и Омега 6), који доприносе побољшању перформанси кардиоваскуларног система и људског мозга. Ми ову рибу називамо рибљом туном.

Јела од туњевине су прилично разноврсна. Баскијски људи, на пример, поносни су на рецепт и укус њиховог рагота "мартитако", који је направљен од рибе, паприке и кромпира. У Италији, "царпаццио" из сирове туне рибе је популаран. Попуњен је маслиновим уљем (овај производ има заиста националну вриједност), младог семена комараца, млевене црне паприке и соли. У Јапану, туна је пуњење за суши. У класичној верзији, комади меса туњевине су оборени у соја сосу и завијени у ролнама меснатим резинима авокада.

Туна, која се може наћи на полицамапродавнице, по правилу, подијељене су на филете или шницле, што искључује одржавање меса у костима. Ово у великој мјери поједностављује задатак кухања било каквог туна. У Европи можете често на тржишту наћи млевено месо од овог представника породице Смимбрие.

Куповином туњевине у продавници у облику резаних филета, неВреди одмах открити пакет и покушати провести своје кулинарске идеје. Дозволите месу да стоји на собној температури. Често се у журби свеже јеле од туне разликују од оних које су направљене од рибе које су прошле процес замрзавања. Ако резанци меса нису довољно одмрзнути, неизбежни су отргнути, отргнути ломови, уместо лепе и уредно резане. Црвена боја има месо, исечено са бочних или дорзалних мишића. Светлије нијансе су дозвољене за употребу, али тамне површине се уклањају.

Узимајући у обзир јела од туњевине, почните санајлакше - пржени филети. Можеш спавати у тигању и димом на роштиљу. Да би туна остала туна, а не масу са наглашеним укусом прженог меса, потребно је врло често претворити рибу. Спремност се дешава када су странке само благо обојене. Идеално, опечени делови треба да буду светло розе у средини на резу и дуж ивица браон. Печење се најбоље врши маслиновим уљем.

За тражиоце нових сензација укуса, рецептипосуђе од туњевине предвиђене су прије него што се пржите месо у сосу. Алтернативно, можете да одржавате комаде туњевине у соја сосу са медом (однос 3: 1) не више од 10 минута. Брзо пржење, а ово јело постаје ред са много кулинарских ремек-дела. Укус је незабораван!

Могу ли купити конзервирану храну и лепо кувати?укусна јела туњевине (свежа, не увек и не свуда где можете купити). Посебну позицију у овом случају заузимају салате и сосеви. Да направите врући додатак за гарнитуру, пржите фино сесан лук у маслиновом уљу са ољуштеним парадајзом (2 комада). Пассевка траје не више од 5 минута. Затим додајте фино исецкани рузмарин (али мало, због светлег укуса зачина), со, бибер. Уклоните са ватре и додајте конзервирану рибу. Такво пуњење шпагетима је скоро обавезно јело свакодневне исхране у домовини Целентано.

Сумирајући, вреди напоменути да јела туњевине нисупосебно је тешко припремити. Најчешће, остали састојци су само додаци који наглашавају укус ове рибе. Од конзервиране хране можете учинити готово све - рибље супе, маслине, преливи, грицкалице и чак и неки аналоги уобичајеног печења за нас. Процењујући карактеристике укуса и густину меса туне, многи ће приметити да се риба мало разликује од обично нежног меса животиња. То је само корист од конзумирања јела од туна је више него очигледна.