Пилеће дојке на роштиљу: како кувати

Пилећа прса на роштиљу - врло двосмисленајело. За многе овај део пилетине изгледа сув и свеж. Али они који су савладали вештину, знају да филет може бити нежан, сочан и врло мирисан. Гриловање је одличан начин кувања, што ће помоћи стварању правог кулинарског ремек-дјела. Покушајте да користите наше једноставне савете и заувек ћете бити уверени у лажност постојећих стереотипа. Рецепти гурманских јела одговарају обојима за пријатна породична окупљања и величанствени празнични сто.

Прелиминарна припрема

Многи кулинарски стручњаци савјетују одлагање меса, пријенего га пошаљите на грилл. Рецепти маринаде за пилетину се не препоручују да се "побољшају" уз помоћ сирћета, алкохолних пића, пуно лука и чилија паприка. Нагласите деликатни укус дијететског филета, нека је хранити рафинисаним аромама зачина - то ће бити довољно.

Одговарајуће зачине и зачини

Ако садржи рецепт на грилованом пилећу грудинеке од лековитих биљака и зачина, покушајте да их користите. Али ако не можете да добијете прави састојак, не брините. Слободно се импровизуј, али будите спремни за резултат да ће бити мало другачији.

Са пилетином савршено су комбиновани следећи зачини: рузмарин, тимијан, мешавина "провансалних лековитих биљака" и "италијанских биљака", босиљка, зире, оригана, карија. Веома необичан укус укус ће дати посуду асафетида - само не заборавите у овом случају да додате мање соли, зачина је слана сам по себи. Зачињене ноте доносе неколико капи наранџастог и лимуновог сока, балзамични сир, соја сос, нарсхараба.

Гриловање у тигању и печењу гаса

Многе љубавнице су већ откриле ово дивнопосуђе, омогућавајући кући да кувају мање укусне јела него на коцкању. Главни услов: пре него што кувате пилеће дојке на роштиљу, не додајте масноће у посуду. Само је добро загријати. У тигању, грил се може кувати без поклопца, а грилл-гас мора бити покривен.

Поставите комаде, нека се пржите са једнимстрана. Не мешајте их, проверавајући да ли је месо заглављено у жлезди. Требало би да буде у првим минутима држања. Једном када се кува, филет се лако уклања и можете га окренути.

Печење у пећници

Ако је рерна опремљена одговарајућимфункцију, можете пецати филет у њега. Пилећи прса на жару у пећници је веома лепа и сочна. Ставите груди на послужавник за печење, поставите режим решетке и пеците око 15 минута. За нежну пилетину, то је довољно.

Кување на отвореном ватри

Често, када говоримо о печењу, људи значе лажнијена угља. Идете на пикник, на планинарење или у летњој резиденцији, размислите: уместо да се припремите за пилећи роштиљ? Рецепти јела на роштиљу увек уживају у успеху, опција за вин-вин чак и за оне који немају огромно кулинарско искуство.

Загрејати решетку док ватра пали. Што је топлије, то је боље. Када се активни пламен спусти, поставите филет, исећи у велике дијелове величину длана. Не одлази далеко од роштиља, грилована пилећа прса се брзо кува! Време за пуни печење ће трајати у просјеку четвртина сата.

Једноставан рецепт

Да бисте припремили 4 порције укусног ароматичног јела, потребно је:

• велике дојке на кости;
• соли (боље димљени);
• бибер (по укусу);
• рузмарин - 4 гране.

Покушајте купити груди на скелету, а нерезани филети. Неовисно одвајајући месо из костију, можете учинити комаде чак и уредно, ескалатор у месарници је тешко покушао. Исеците два резана дијела како бисте добили 4 зрна одрезака приближно исте величине. Обришите их мешавином соли и бибера, густо ставите у контејнер, препливајући са густом рузмарином. Покријте и оставите 30-40 минута.

Након овог времена, загрејте тањир,поставити филете, под сваким комадом рузмарина. Кувајте 3-4 минута са једне стране, а затим нежно окрените. Спржите другу страну. Припрема ће трајати врло мало - око 6-7 минута, тако да се ово јело може безбедно додати на листу рецепти-засхцхалоцхек.

Феед на сто

Пилеће дојке на роштиљу савршено комбинованебило који украс, било да је укусна црна пиринач или јеврејска пшеница. Можете подржати тему тако што ћете служити печеном поврћу. Савршено одговара мирисној дијететској салати. Можете сјајити укус са пасте.