Како припремити маринаду за шишмишки кебаб за говедину

Маринада за шишмишки кебаб за говедину мора иматиспецијална арома и садржај масти. Заиста, са неправилним пуњењем, јело угља од таквог меса је врло често тврдо, суво и није врло укусно. Због тога је за говеђе месо препоручљиво користити сос од мајонеза уз додатак било каквих зачина и зачина.

Како направити укусну маринаду за шишмишки кебаб за говедину

Потребни састојци:

• лук слатка љубичаста - 5 комада;
• свежи першун и зеленило копра - преко велике гомиле;
• лимун зрео - 2 цела плодова;
• паприка - пар штапића;
• мајонез са високим садржајем масти - 200 г;
• јодирана со - 1,5 тсп;
• осушени босиљак - 2-3 пинцета;
• грах бибер - 12-13 комада;
• говедина млада свежа (пожељно месо са малом количином масти) - 3-4 кг;
• лишће листова - 6-7 ком.

Процес прераде меса

Треба направити маринаду за шишмишки кебаб за говединусамо након што је месо потпуно обрађено и сецкано. Да бисте то урадили, узмите 3-4 килограма свеже целулозе, добро га оперите и очистите од непотребних елемената, а затим пресеци у дуге комаде мале дебљине.

Да припремите такав мирисни сосјела од меса, неопходно је да се мали чинију, ставити на 200 г масти мајонеза, жељену количину јодиране соли, паприке пара штипа и босиљка, као и црног бибера, грашак, сломљена лишће лаврусхки исецкане мирођије и першуна. Такође треба напоменути да је препоручљиво додати 2 зреле лимуна, која се први пут би требало да буде добар стисак, а затим исецкати са слатким луком у истој посуди за укус и арома у овим сосом. Након тога, сви састојци треба мешати темељно са кашиком.

Процес маринирања меса

Реципе за маринаду за шишмишки кебаб може бити занемарљивразликују се у зависности од тога који укус посуђе желите да коначно добијете. На пример, у овом сосу можете додати неколико сланих парадајза, мало сирће, парадајз пасте или других мирисних састојака.

Тако, након обраде свих главнихпроизводи би требали почети да директно исуше месо у маринади. Да би то урадили, комади младог говеда треба ставити у емајлиране посуде, а затим окусити с куханом сосом од мајонезе. После мешања целог меса с рукама, ставите на њега преса (тањир и воду), а затим затворите посуђе и оставите да маринирате на собној температури 6-12 сати. Током овог времена, маринада за шишмишки кебаб за говедину потпуно ће импрегнирати производ, који ће касније постати мекан, сочан и врло укусан.

Пржити месно јело на огљу

Након што је месо маринирано, треба га ставити на ражњу, а затим ставити на лонац преко врућег храста или безалног угља. Припремите ово јело најмање 30 минута.

Тачан феед за столом

Кебаб шишавице у говеђини треба да служи за вечеру у врућиниУз поврће, зеленило, лишће салата и пшенични хлеб. Понекад је ово јело направљено у облику куваног или печеног кора од кромпира.