Како припремити класичне качкавалне торте из сира? Рецепт од професионалаца

Цхеесецакес - укусне и веома корисне палачинке одсос. Направљени су, заправо, од ферментисаног млевеног производа, ау вези са другим компонентама. Због тога је логично говорити о класичним рецептима и њиховим различитим комбинацијама.

Опште препоруке

Шта треба да куватекласичне сирене? Рецепт за јело, да ли да узме руску националну кухињу, украјински или било који други, препоручује пре свега да обратите пажњу на сам сој. Да би палачинке не лупиле, али добро пржиле, требало би да буде суво. Ако имате влажну цуру, извадите га, ставите је под притиском на пар сати. У супротном, морате премештати превише брашна, што ће покварити укус хране. И палачинке ће бити сурове. Друго, класична качкаваљка из кокичјег сира (рецепт слованске кухиње) мора бити нежна, нежна. У том смислу, сама домаћа вина треба претворити у бујну масу кремасте конзистенције. Због тога се производ или неколико пута пролази кроз млин за млевење, или је протеран кроз сито. И, коначно, трећа нијанса. Пре него што пошаљете палачинке на тањир, они се прослеђују брашном. Међутим, приликом припреме класичних качкавих сирева из сира, рецепт се може мало допунити: посути брашном, а онда када се пржите на палачинке, формира се укусна коријена кора. Па, сада на сто, подигните рукаве и припремите се за кување!

Цхеесецакес ординари

Да бисте себе и вољене волели с одличном вечером,Припремити као што је горе описано, 1 кг кајмак. Ставите га у чинију, додати 2 јаја (мање ако примарни производ, а одговарајуће смањује количину других компоненти), пола шоље (или мало ниже / више, погледајте конзистентност) просијан брашно, 2-3 кашике шећера. Да би ваш класични цхеесецаке укусом кисело млеко рецепт саветује да додате још и ванилу. И, наравно, мало соли. Млевено замеси и свим компонентама у њему су равномерно распоређени. Затим га стави на сто, посут брашном. Ролл "кобасица" у пречнику и 10 центиметара цут од њега колаче дебљине од око 1.5-2 цм. На обе стране у ролни или гриз брашна и послат у врелом тигању са биљним уљем. Свађа. Ако мислите да сте се зхирноват палачинке, стави их на папирним убрусом или пешкиром. И пре служења, поспите шећером у праху. Еатинг класичне скута колаче обично вруће, павлака, шлаг са шећером, медом или џемом, џема или мармеладе. Није лоше, а они ће ићи са воће-бобица сирупа.

Грицкалице са грожђем

Желећи да кувају сир сир на свој начинкласични рецепт се може мало променити. На пример, додајте грожђице у пуњење. Да би се то урадило, 50-70 грама грожђица мора бити претходно опљуснуто или натопљено у воду како би се учинило мекшим. Затим исперите и осушите. Мијешајте је у маси сравенога и пржите торту у складу са технологијом коју сте већ познавали. Узмите преостале састојке у пропорцијама које одговарају претходном рецепту.

Заинтересовани за кулинарске ужитке могуда саветује да припреме сирнике са шаргарепом и марелицама или сирником са замрзнутим шаргарепом. Поред тога, као састојке користи се цитрусна корица, цимет, кардамом. Захваљујући овим додатцима, свако јело има свој јединствени, јединствени, јединствени укус.

</ п>