Даикон: рецепт за кување и поврће

Сви знају да кувају јапанску хранукухиња не ради без поврћа. Користан је и хранљив, па бих детаљније сазнао какве врсте вегетације користе становништво ове државе. На пример, даикон (рецепт за његову припрему датира из древних векова) је најпопуларнији производ међу јапанским и не само: његова употреба је широко распрострањена у земљама азијског региона као што су Кореја, Тајланд и други.

Даикон: рецепт за кување и поврће

Међутим, ово је биљкаукус је слаткији, његови плодови су јуниорнији и мекши, а у облику подсећају на шаргарепу, али већи у величини. Даикон (рецепт који има много варијетета) на јапанском буквално значи "Велики корен".

Овај биљни производ садржи у себисастав многих корисних супстанци - витамини, соли минерала, гвожђе, фосфор, пектин и други елементи, као и бета-каротен и киселине. Због тога, даикон (рецепт се разматра у наставку) препоручује се за примену код ових болести:

• са каменим формацијама у јетри и бубрезима;
• са болестима желуца и црева (као бактерицидног и антиинфламаторног средства);
• током зрачења и дијабетес мелитуса;
• атеросклерозу и другим болестима васкуларног система.

Како кувати јапанску радицу?

Из ове поврће и супе су добре. Добро је стиснути сок од јапанске редквице. Може се конзумирати током целе године. Скрећемо вам пажњу салату са поврћем даикон (рецепт је прилично једноставан), а главне тачке за припрему се могу представити у следећем облику:

1. Припремите јапанску редквицу и шаргарепу (по један комад). Опрати поврће, очистити и брусити грубо.
2. Кувајте тврде кувана јаја (4 ком.) Фино исецкане и мешајте у посуду са поврћем. Сол и сезоно павлака (6 великих кашика).
3. Ставите одговарајућу посуду и декоришите фино сјецканом зеленом бојом.

Остали рецепти

Такође можете направити кисели дајмон, рецепт који је популаран у Јапану. Да бисте то урадили, требају вам следећи производи:

• Јапанска репа (100 г);
• пиринач сирће (100 мл);
• вода (3 велике кашике);
• шећер (1 велика кашика), штапић шафрана и соли (1 мала кашика).

Поврће треба очистити и исецкати на танким блоковима. Ставите у припремљену посуду (јар). У сирћету растворити шећер и сол. Ставите шафран одвојено у топлу воду. Додати припремљен сирћет овој течности. Залијте маринаде даикон и затворите чврсто с поклопцима. Пустите да се пије на топлом месту недељу дана, а онда је боље да га чувате на температури испод нуле. Овај третман може се конзумирати самостално, а такође се користи и за припрему других јела.

Радисх даикон (рецепти неких јела са овимсматрали смо да је биљка горе) веома корисна и врло је лако је кувати. У хладној сезони, овај производ ће помоћи да попуните снабдевање витаминима и другим супстанцама неопходним за здраво функционисање тела. Осим тога, јапанска радица има сјајан укус, који ће додати зачини различитим третманима.