Даикон: здравствене користи и штета

Биљна биљка, коју многи одликујуимена - јапанска радица, кинеска ротквица, баилобо - и припада породици купуса, позната у људима као даикон. Предности и мане производа, у зависности од апликације, процењују се на различите начине. Али у већини случајева овај корен ће дати јако здравље некоме ко ће је јести редовно за храну, иако постоје неке контраиндикације.

Даикон: кратак опис производа

Основна земља овог производа је Источна Азија. Овде су се појавили први дивљи растући дијикони. Главне карактеристике овог корена:

• укус загарантовано одсуство горушице нафте у композицији, за разлику од обичног ротквице;
• необична арома;
• ниско калорични садржај;
• јединствена минерална композиција.

Ако преведете са јапанског језика "даикон", онда ова реч значи "велики корен". У руској књижевности постоје таква имена овог производа као што су "мули", "слатка радисхка" или "бела репица".

Даикон има високу принос: Током године може се сакупљати неколико жетва. То је последица вегетативног начина репродукције. Дајмон расте до 60 цм (понекад и више) у дужини, а понекад и тежи више од једног килограма.

Нутритивна вредност производа

Вишеструке корисне супстанце и микроелементису присутни у производу као што је даикон. Предности и повреде, њихов однос се прецизно одређује храњивим саставом. У белој репици садржи следеће компоненте, које су посебно цењени од стране нутрициониста:

• витамини: Ц, бета-каротен, група Б;
• минералне супстанце (калцијум, калијум, магнезијум, бакар, натријум, јод, селен, хром, фосфор, гвожђе);
• протеина и протеинских једињења - лизозим, који се карактеришу антисептичким својствима;
• фитонтсиди - имају антимикробни ефекат, повећавају отпорност тела на другачију врсту штетних гљива и бактерија, заразних болести;
• Антиоксиданси - су неопходни у борби против ове болести, као што су атеросклероза (као што су чишћење организма крвне судове од холестерола, чинећи их флексибилнијим);
• влакна - помаже у чишћењу тела различитих загађивача и жлијезда;
• Исо Јорданинска киселина и етер ометају развој рака;
• одсуство масти у саставу даикона чини га идеалним производом за људе који посматрају различите дијете.

У 100 гр. Овај коријен поврћа садржи само 21 калориј. Због тога даикон савршено одговара као главни производ за слободне дане.

Апликација даикон

Овај коријен биљке се широко користи у кувању. Благог укуса и пријатно јединствен мирис је свестран поврћа у односу на своје рођаке ротквице и роткве се. Руски кухиња воли у суштини само даикон салату. У Јапану, на пример, има много више рецепата овог производа: пите са надевима од овог поврћа, Кимцхи (кисели (физиолошки раствор) током зиме у даикон ароматичним љутих зачина). Такође, супа из овог корена је популарна овде. Служи се месом, рибом, паприком са морским плодовима.

У дијететици, даикон је такође пронашао своју примјену. Погодности и штету по здравље, наравно, одређује лекар, узимајући у обзир индивидуалне карактеристике сваког организма. Дијете је прописано стриктно од стране доктора, јер овај биљни производ има бројне контраиндикације.

У алтернативној медицини, овај корен се такође активно користи. Његов састав има благотворно дејство на здравље људи:

• чисти јетру и бубреге, уклања камење и раствара песак;
• активно се бори против респираторних и других заразних болести;
• убрзава зарастање рана;
• помаже очистити кожу акни;
• спречава развој канцера у телу;
• елиминише симптоме мамурлука;
• повећава апетит;
• активира дигестивни систем.

Даикон: користи и штети, рецепти

У Јапану или Кини, постоји много начина,да припремимо даикон. Предности и штета, с обзиром на састав овог корена, су очигледни, тако да би свака домаћица добро служила тиме што би имала неколико рецептура из овог поврћа.

Треба напоменути да је даикон укусан у било ком облику. Он се једе сирово (салате), залијевано другим поврћем, печено, кувано, пржено. Али свеједно је боље користити овај коријен поврћа, не подвргавајући га топлотном третману, пошто висок степен уништава витамин Ц, што је корисно за тело.

Рецепт за салату од бијеле редкве и шаргарепе

Фино исецкати даикон и шаргарепу (истотраке), сезона с посебним сосом. За припрему узмите 15 мл сирћета (пиринач), 5 мл уља (сусам), 5 мл соса (соје) и шчепец шећера. Све пажљиво меша и напуни ову смешу са салатом. Салату морате инсистирати на неколико сати у фрижидеру.

Даикон и салата од меса

Кувано месо сече у танке траке. Обришите сирови даикон на великој групи. Јаја и лук сече на мале коцке. Сезонска зелена салата са павлаку или мајонезом.

Даикон: користи и штета, време чишћења и складиштења

Овај корен је веома користан, упркос томенеке контраиндикације. Чак иу таквим случајевима, лекари препоручују коришћење даикона, али заједно са другим производима. На пример, његов сок треба разблажити водом, тако да није тако засићен, а онда можете пити ово пиће људима са проблемима дигестивног система. Пошто је оштећење поврћа толико занемарљиво, ово корење је веома популарно међу популацијом.

Даикон има следеће предности:

• непрестано када расте;
• има деликатан својствени укус и арому;
• дуго ускладиштено;
• помаже да се решите многих болести.

Узгајати даикон, као и обичну редквицу. Чишћење се одвија око 80 дана након што је пао у земљу. Држите корен у добро затвореној кутији са песком.

У фрижидеру тај биљар се чува не више од 4 недеље.

Контраиндикације на употребу даикона

Нису сви људи могли да једу такав поврће као даикон. Предности и штете од тога, засноване на саставу, су очигледне, али још увек постоје неке контраиндикације за коришћење оваквог корена:

• проблеми са гастроинтестинални трактом (гастритис, чир и друге болести), јер органске киселине садржане у дике узрокују иритацију и надимање гастричних органа;
• бубрежне болести;
• гихт.

За промену дневне исхране је изврснаОдговарајући поврће као што је даикон, користи и штета од којих су очигледни: присуство великог броја хранљивих материја и минимална листа контраиндикација. Овај корен је одличан алат за очување здравља тела!

</ п>