Укусне пите са калином: рецепт

Пите са калином увек излазе укусно ивеома мирисно. Вриједно је напоменути да је за припрему таквих производа од брашна могуће користити потпуно различите базе. Данас ћемо погледати пут да направимо десерт из теста квасца.

Како кувати укусне пите са калином

Основни састојци за базу:

• рустичко масно млијеко - 700 мл;
• маслац стопљен - 230 г;
• гранулирани квасац - 1 некомплетна кашика за десерт;
• пијесак шећер - 3 велике кашике;
• сол, маленкост;
• јаје средње величине пилетина - 2 комада;
• пшенично брашно - од 1,7 кг (по избору).

Мешање теста

Пите са калином су бујне и мекесамо уз употребу квасца. Да би га мијешали, потребно је загрејати рустикално млеко до стања упаривања, а затим растворити шећер у њој и додати сув квасац. Након што је последња компонента порасла, пилећа јаја се морају разбити у млечно пиће, додати сол и растопљено маслено, као и препливљено пшенично брашно. Затим, меко, али добро одвојено тесто треба оставити у страну 1,5 сата за даље подизање.

Такође, калина из Калине обезбеђује употребу следећих компоненти за пуњење:

• печени шећер - 2 шоље;
• вибурнум свеж или замрзнут - 500 г;
• медени цвет - 3 велике кашике.

Испуњава се и пита из вибурнумског бунараод свјежих или замрзнутих јагодичастих производа, и од паре производа. Одлучили смо да користимо прву могућност за израду овог десерта. Тако замрзнуте бобице треба одмрзавати на собној температури, а затим додати шећер, цвјетни мед и добро се мјешати. Важно је напоменути да се не препоручује уједначавање састојака са крикетом или блендером, јер у овом случају пуњење ће бити превише течност и лако се може извући из граница теста. Ако сте збуњени због киселог укуса овог производа, требало би да се мало охлади на ниској температури.

Формирање десерта

Пите из вибурнума се формирају на потпуно исти начин,Као и други слични производи са различитим пуњењем. Да бисте то урадили, узмите комадиће теста квасца, увијте га у слој и ставите у подмазану посуду за печење. Даље на површини основе потребно је наносити слатки слој пуњења, покрити га другим листом, а ивице се лијепо уплетене у пигтаил. Поврх оваквог предмета препоручује се покривање са пребијеним јајима. По аналогији, требало би направити мале пите од свих осталих састојака.

Топлотни третман

Десерт са надевом из вибурнума се кува у пећници око 50 минута. Овај пут је довољно да тесто квасца постане бујно, ружно и потпуно пржено.

Како исправно служити столу

Пожељне су укусне пите са вибурнумомна стол у хладном или топлом стању. Ово јело је добро урадити у зиму, јер сви знају да црвена јагодица садржи пуно витамина и хранљивих састојака. Дајте му врући чај и млеко.