Пита са сосом и вишње: рецепт са фотографијом

Ко не воли печење са вишњама? А ако додате нежно, топљење надевом од сира, онда је загарантирано опште задовољство.

Гледајући споља, можемо то претпоставититешко је припремити и за овај рад ће бити потребне одређене вјештине, али уз препоруке испод, можете припремити укусну питу с воћем и вишње.

Пита са вишње и вишње

У овом рецепту, посебно је чудно што не морате туцати ништа, јер пита није кулминирана и ако пратите температурни режим, све ће се испоставити.

Круница "црумб":

меки путер - 110 грама;
шећер - 60 грама;
жуманца - 2 комада;
брашно - 350 грама;
сода - 1 пинч;
ванилин - 1 пинч;
соли - 1 пинч.

Пуњење:

меки пастирски сир - 380 грама;
жоље - 1 комад;
шећер - 50 грама;
меки путер - 35 грама;
ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
кукурузни шкроб - 15 грама;
сода - 0.25 кашичица;
крупица мала - 1,5 тбсп. кашике;
вишња - 200 грама;
јаје - 1 комад;
укусни џем од вишања - 100 грама.

Како кувати

Списак производа је дати на 16 * 16 цм форми.

Угрејати рерну на 180 ° Ц.
Дно формулара је печени папир.
Баците брашно са маслацем све док се не створи масна мрвица.
Шећер, ванилин шећер, сода (гашење са сирћетом) и додајте жуманцу у мрвицу. Поново трљајте, не покушавајући да направите читав комад теста.
Ставите мрвице у фрижидер на сат времена.
За пуњење, мешајте сирће са шећером, ванилин шећером, жуманцом и јајима све до глатких.
Додајте меки путер, скроб са скробом и соком без заустављања да победите.
Мик јам са вишњама (ако је смрзнуто, а затим прво одмрзните и исцедите сок).
Поливати мрвице у калуп, а посебно не рамминг.
Преко теста је мешавина бобица и џемова.
Покривајте вишње са једнодим слојем сирћета.
Сипајте преосталу мрвицу из теста на врху.
Ставите колач у пећницу и пеците пола сата све док златна боја теста не буде уједначена.
Извадите торту и пустите да се хлади 40 минута у облику.
После овога, врећа пита са сосом и чешњама треба извадити из калупа и потпуно охладити на решетку.

Када сервирате, можете да потресете шећером у праху.

Кувар на нов начин

Шта је сјајан поглед на први погледвећина људи? Округли квасац са сирћом. Да, укусно је, да, то је задовољавајуће. Али то је уобичајено и прилично досадно. И шта кажете о сира на сосу од пијеска са вишњама, сосом и маскарпанским сиром?

Тесто:

млеко - 60 грама;
шећер - 35 грама;
Маслац - 160 грама;
жоље - 1 комад;
ванилин - 1 врећица;
брашно - 150 грама;
соли - штапић;
квасац - 3 грама.

Пуњење:

чешња без сијена - 400 грама;
какао - 1,5 тсп.
јаја - 2 комада;
жуманца - 1 комад;
маскарпоне - 160 грама;
меко сирће - 350 грама;
шећер - 125 грама;
кукурузни скроб - 1 тбсп. кашика;
бадемовите латице - 30 грама.

Припрема

Овај колач са вишњама и скутом има веома интересантну базу: квасац, али има све квалитете кратког теста.

Списак производа користи се у облику пречника 29 цм.

Да припремите тесто, загрејте млеко топло, додајте мало шећера од укупног и квасца. Оставите да стоји 5 минута. Изнад млека ће се развити опипљиви шешир.
Додати преостали шећер у мешавину квасца,Сол, жоље, шећер, ванила, путер и брашно. Тесто ће се испустити меком, благо придржавајући руке. Требало би да буде тако. Ставите га у посуду, прекривену ручником, и оставите сат времена да се подиже.
Ова печена пита са вишњама и скутом не толерише прекомерно мокро пуњење. Због тога, ако користите замрзнуте бобице, онда је потребно претходно одмрзнути и испразнити сок.
За пуњење, одвојите протеин из жуманца.
Жуманца (одложено и онај који се ставља на рецепт), помешати са маскарпоне, ванилин шећером, крем сир, 75 грама шећера и скроба.
Протеински бич са шапатом соли и преосталим шећером до јаких врхова и интервенишу у маси са цуром.
Подијелите пуњење на 2 дела - 1/3 и 2/3.
Мјешавајте вишњу, мањи део, са какаоом. Пита са воћем и вишњом (слика испод) ће постати богатија само од једва запажене ноте чоколаде, па препоручујемо да не прескочите овај корак.
Поставите дно калупа папиром за печење и равномерно распоредите преко теста, формирајући стране.
Ставите на подножје пуњење чоколаде, на врху - вишња.
Посути бадемовим латицама.
Оставите торту на топлом месту 40 минута.
Пећ се загреје на 180 ° Ц.
Исперите торту 40 минута, а затим оставите да се потпуно охлади. Све, можете се третирати сами.

Пита са вишњама и сосом. Рецепт за тесто квасца

Тесто које ћемо вам понудити у овом рецепту,нелагодно. Гнетити је на кромпирју. Можда се чини чудним, али се кромпир чудесује тестом: испада да је посебно мекан и прозрачан. Добро, пуњење трешње је увек добро:

Тесто:

кромпир брокол - 125 грама;
суви квасац - 3 грама;
гранулирани шећер - 30 грама;
ванилин - 1 паковање;
соли - 0.25 кашичица;
павлака - 1 тбсп. кашика;
рафинисано уље - 30 грама;
брашно - 230 грама (можда мало више, фокусирај на конзистентност).

Пуњење:

сок од мака - 250 грама;
јаје - 1 комад;
жоље - 1 комад;
наранџа - 1 чајна жличица;
гранулирани шећер - 50 грама;
Ванилин шећер - 1 паковање;
кукурузни скроб - 25 грама;
вишња (до пита са вишњама и сиреви није била укрштена, сок треба боље одводити) - 300 грама.

пита са воћним сиром и чешњом фотографијом

Корак по корак

Списак производа је дат на округли облик пречника од 22 цм.

Загрејати до топлог брода, растворити квасац у њој.
Мешајте сол, шећер и ванилију, павлака. Премешајте док не хомоген.
Опростите брашно и гнетите тесто.
На крају додајте уље, поново гњејте. Тесто ће се испразнити нежно, еластично и свиленкасто.
Пребаците га у посуду, покријте и пустите да стигне на топло место 1-1,5 сати.
За пуњење сирева, мијешајте све док се не добију сви производи, осим за бобице. Чим се појави тесто за колач са сосом и вишње, укључите пећницу на 180 ° Ц - пустите да се загреје.
Дно формулара је печени папир.
Исперите тесто и наточите га у круг пречника 28 цм.
Поставите у калуп, паралелно формирајући стране висине око 3 цм.
Залијте пола пуњења у тесто, изједначите га.
На врху, равномерно поставите вишњу и сипајте преостало тесто.
Ставите торту у пећницу 30-35 минута.
Извадите десерт, охладите и извуците га из калупа, померите га на решетку.

Пустите мало топло или хладно.

Зачињени колач са сосом и трешњама на љешном тесту

Немојте бити лијени и учинити пуњење, описано у рецепту, јер ће арома припремљеног јела коштати цијело вријеме и труд.

Тесто:

маслац доброг квалитета - 200 грама;
сирћет 6% - 0.5 кашике;
хладна вода - 250 мл;
сол.

Спици берриес:

вишња - 200 грама;
црвено вино - 120 грама;
цимет - 1 штапић;
лупати са 1 наранџастом;
лупите са 1 лимуном;
сок од поморанџе - 3 тбсп. кашике;
слани бибер - 2 ком.

Пуњење сирева:

павлака - 90 грама;
домаћи сир је хомоген - 250 грама;
гранулирани шећер - 80 грама;
јаје - 1 комад;
Ванилин шећер - 1 паковање.

Кување!

Прва ствар коју треба урадити је трешња. Мешајте све производе за зачињене бобице, доведите до вреле и оставите преко ноћи.

Најтежа ствар овде је тесто за зачињену торту са вишњама и сосом. Овај рецепт је погодан за оне који имају слободно време.

Уклоните уље из фрижидера.
Мијешајте воду, сирће и сол. Постепено додавање брашна, мијешајте тесто. Треба да буде пријатан, глатка и еластична. Спустите се у облик крста. Ово је да се обезбеди да је уље херметички "упаковано".
Срезати маслац по 2 резина, ставити у центар теста.
Покријте маслац прво са стране, а затим изнад и одоздо. Испало је нека врста коверте.
Притисни тесто око периметра за већу чврстоћу.
Извуци радни предмет, не притискајте снажно на ваљку. У дужини, тесто и путер ће се повећати три пута.
Ако приметите вишак брашна негде, протресите их четком.
Пребаците тесто три пута.
Поновите још једном.
Поново преклопите, пакујте у филму за храну и ставите у фрижидер пола сата, а затим поновите операцију "ролл-фолд" три пута.
Тесто је спремно. Поделите га на 2 дела - 2/3 и 1/3.
Припремите облик димензија 20 * 20 цм.
Пећ се загреје на 200-210 ° Ц.
Већина теста се ролне и положи облик, формирајући стране.
Воћњака се скаче на сито.
За пуњење сирева, мјешајте све производе до глатких. Ставите на врх теста.
На пуњењу, ширите бобице.
Преостала трећина тест ролера, пресекати на траке и ставити ролу на питу.
Пеците до интензивне руде боје (око пола сата).